硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 448 品
  • 和風ロコモコ どんぶり

    • 717 kcal
    • 食塩 2.4 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    ロコモコのイメージを覆すあっさりとした "和風ロコモコ"の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。
    エネルギー
    717 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    29.0 g
    脂質
    28.7 g
    炭水化物
    95.9 g
    糖質
    77.5 g
    食物繊維
    18.4 g
    コレステロール
    327 mg
    カリウム
    1282 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    398 mg
    3.6 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    3.0 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    139 µg
    エネルギー
    717 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    29.0 g
    脂質
    28.7 g
    炭水化物
    95.9 g
    糖質
    77.5 g
    食物繊維
    18.4 g
    コレステロール
    327 mg
    カリウム
    1282 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    398 mg
    3.6 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    3.0 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    139 µg
    ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひき肉、ひじき…
    材料: ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひ…
  • 押麦の豆乳酒粕リゾット

    • 274 kcal
    • 食塩 0.8 g
    Risoa 51
    押し麦、ゆであずき、かぼちゃを使った食物繊維がしっかりと取れるレシピです。酒粕入りで体も温まります。
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    40.5 g
    食物繊維
    11.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    677 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    168 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    91 µg
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    40.5 g
    食物繊維
    11.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    677 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    168 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    91 µg
    押麦、水(押麦用)、かぼちゃ、ゆで小豆(甘くない…
    材料: 押麦、水(押麦用)、かぼちゃ、ゆで小…
  • おからのドライカレー

    • 344 kcal
    • 食塩 1.9 g
    megmicky
    肉を使わず、おからと野菜で作る和風カレー。隠し味のしょうゆがポイントです。麦ご飯で食物繊維も補えます。
    エネルギー
    344 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    66.4 g
    糖質
    55.9 g
    食物繊維
    10.5 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    472 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    147 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    344 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    66.4 g
    糖質
    55.9 g
    食物繊維
    10.5 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    472 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    147 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    51 µg
    麦ご飯(押麦3割)、カリフラワー、玉ねぎ、にんじ…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、カリフラワー、玉…
  • 新じゃがのさっくりノンフライコロッケ

    • 234 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    揚げずに作って脂質をカットしていますが、新じゃがの香りとほくほく感、香ばしい衣はいつも食べるコロッケそのもの♪
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    10.9 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    19.2 g
    食物繊維
    10.2 g
    コレステロール
    67 mg
    カリウム
    675 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    139 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    57 µg
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    10.9 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    19.2 g
    食物繊維
    10.2 g
    コレステロール
    67 mg
    カリウム
    675 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    139 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    57 µg
    新じゃがいも、豚赤身ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)…
    材料: 新じゃがいも、豚赤身ひき肉、玉ねぎ(…
  • ポトフ

    • 347 kcal
    • 食塩 2.4 g
    ワタナベマキ
    牛すね肉とごろごろ野菜のうまみがしみ出た、濃厚なスープを味わえます。
    エネルギー
    347 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    26.9 g
    糖質
    16.9 g
    食物繊維
    10.0 g
    コレステロール
    67 mg
    カリウム
    1068 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    275 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    4.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.6 µg
    ビタミンC
    76 mg
    葉酸
    132 µg
    エネルギー
    347 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    26.9 g
    糖質
    16.9 g
    食物繊維
    10.0 g
    コレステロール
    67 mg
    カリウム
    1068 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    275 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    4.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.6 µg
    ビタミンC
    76 mg
    葉酸
    132 µg
    牛すね肉、塩(牛すね肉用)、キャベツ、玉ねぎ、に…
    材料: 牛すね肉、塩(牛すね肉用)、キャベツ…
  • きのことオートミールのリゾット

    • 283 kcal
    • 食塩 1.7 g
    近藤幸子
    食材のうま味が詰まったリゾットです。リゾットには粒が細かなクイックタイプのオートミールがおすすめ。短時間で仕上がります。
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    13.5 g
    脂質
    11.7 g
    炭水化物
    40.0 g
    糖質
    31.1 g
    食物繊維
    8.9 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    803 mg
    カルシウム
    239 mg
    リン
    371 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    13.5 g
    脂質
    11.7 g
    炭水化物
    40.0 g
    糖質
    31.1 g
    食物繊維
    8.9 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    803 mg
    カルシウム
    239 mg
    リン
    371 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    45 µg
    オートミール(クイックタイプ)、しめじ、じゃがい…
    材料: オートミール(クイックタイプ)、しめ…
  • えびと野菜のグラタン

    • 203 kcal
    • 食塩 1.5 g
    鈴木美鈴
    バターや小麦粉の代わりにじゃがいもを使ったソースで作るグラタンです。低脂質で食物繊維や多種のビタミンを補えます。
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    23.8 g
    糖質
    15.0 g
    食物繊維
    8.8 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    750 mg
    カルシウム
    204 mg
    リン
    309 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    85 µg
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    23.8 g
    糖質
    15.0 g
    食物繊維
    8.8 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    750 mg
    カルシウム
    204 mg
    リン
    309 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    85 µg
    えび、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、…
    材料: えび、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、ブ…
  • 三穀トマトリゾット

    • 397 kcal
    • 食塩 0.8 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    1日分の食物繊維の約半分が摂れ、腸の働きを活発にします。カリウムが豊富で、むくみ予防にも◎!<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュース(無塩)、…
    材料: 白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュー…
  • チキンと大豆のトマトカレー

    • 446 kcal
    • 食塩 2.0 g
    rie-tin
    大豆を加えて食物繊維がアップ!1日分の30%が摂取できます。大豆、トマトは、抗酸化作用の高い食材として知られています。
    エネルギー
    446 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.2 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    70.1 g
    糖質
    61.6 g
    食物繊維
    8.5 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    668 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    282 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    446 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.2 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    70.1 g
    糖質
    61.6 g
    食物繊維
    8.5 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    668 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    282 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    44 µg
    鶏もも肉(皮なし)、玉葱、水煮大豆、トマト缶(カ…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、玉葱、水煮大豆、…
  • 押し麦でダイエット かぼちゃリゾット

    • 274 kcal
    • 食塩 1.5 g
    るるみこ 
    食感が楽しい押麦で作ったリゾット。野菜がたっぷりで、食べ応えも◎食物繊維は1品で一日の目標量の1/3が摂取できます。
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    6.7 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    44.7 g
    食物繊維
    8.1 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    738 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    204 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    6.7 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    44.7 g
    食物繊維
    8.1 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    738 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    204 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    58 µg
    押麦、かぼちゃ(皮付き)、玉ねぎ、にんじん、サラ…
    材料: 押麦、かぼちゃ(皮付き)、玉ねぎ、に…
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