レシピ数 ： 65 品
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おばんざい にしん茄子
- 142 kcal
- 食塩 1.5 g
京都の郷土料理。京都では、互いの美味しさを引き立て合う食材のとり合わせを「出会いもん」といい、にしん茄子もその一つです。エネルギー142 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質10.2 g脂質6.8 g炭水化物11.0 g糖質8.1 g食物繊維2.9 gコレステロール93 mgカリウム588 mgカルシウム69 mgリン164 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD20.2 µgビタミンB125.2 µgビタミンC10 mg葉酸55 µgエネルギー142 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質10.2 g脂質6.8 g炭水化物11.0 g糖質8.1 g食物繊維2.9 gコレステロール93 mgカリウム588 mgカルシウム69 mgリン164 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD20.2 µgビタミンB125.2 µgビタミンC10 mg葉酸55 µg身欠きにしん、なす、番茶、昆布、干し椎茸、水、A…材料： 身欠きにしん、なす、番茶、昆布、干し…-
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茄子と挽肉の味噌チーズ焼き
- 187 kcal
- 食塩 1.3 g
なすとひき肉のうまみがぎゅっと詰まったチーズ焼き。油は使用せず、ひき肉の油で炒めました。エネルギー187 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.3 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質10.1 g食物繊維2.5 gコレステロール36 mgカリウム358 mgカルシウム92 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸40 µgエネルギー187 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.3 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質10.1 g食物繊維2.5 gコレステロール36 mgカリウム358 mgカルシウム92 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸40 µgなす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉（牛７豚３）、Ａ…材料： なす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉（牛…-
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なすとみょうがのじゃこごま酢あえ
- 35 kcal
- 食塩 0.7 g
加熱したなすは調味料が薄まらないよう、しっかり水気を切って和えましょう。電子レンジで簡単に出来上がります。エネルギー35 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.8 g脂質1.3 g炭水化物4.4 g糖質2.7 g食物繊維1.7 gコレステロール16 mgカリウム193 mgカルシウム48 mgリン65 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸28 µgエネルギー35 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.8 g脂質1.3 g炭水化物4.4 g糖質2.7 g食物繊維1.7 gコレステロール16 mgカリウム193 mgカルシウム48 mgリン65 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸28 µgなす、みょうが、ちりめんじゃこ、A しょうゆ、A…材料： なす、みょうが、ちりめんじゃこ、A …-
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茄子の田舎煮
- 29 kcal
- 食塩 0.7 g
田舎煮には小女子ではなく、あえてしらすを使います。柔かく食べ易いので茄子と違和感なく召し上がれますエネルギー29 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.2 g脂質0.2 g炭水化物5.4 g糖質4.0 g食物繊維1.4 gコレステロール13 mgカリウム161 mgカルシウム27 mgリン49 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.2 g脂質0.2 g炭水化物5.4 g糖質4.0 g食物繊維1.4 gコレステロール13 mgカリウム161 mgカルシウム27 mgリン49 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgなす、しらす干し、さやいんげん(冷凍)、しょうゆ…材料： なす、しらす干し、さやいんげん(冷凍…-
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なすのたたき風
- 72 kcal
- 食塩 1.2 g
たっぷりの薬味でいただく爽やかな一品。なすにごま油を絡めてから焼けば、余分な油を吸わず、カロリー控えめに仕上げられます。エネルギー72 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.8 g脂質2.4 g炭水化物7.7 g糖質5.0 g食物繊維2.7 gコレステロール12 mgカリウム373 mgカルシウム34 mgリン94 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸51 µgエネルギー72 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.8 g脂質2.4 g炭水化物7.7 g糖質5.0 g食物繊維2.7 gコレステロール12 mgカリウム373 mgカルシウム34 mgリン94 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸51 µgなす、ごま油、ツナ水煮、長ねぎ（小口切り）、みょ…材料： なす、ごま油、ツナ水煮、長ねぎ（小口…-
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車麩と茄子とあさりの煮浸し
- 69 kcal
- 食塩 0.9 g
車麩と茄子にあさりの旨味を含ませた、食感柔らかな煮物です。エネルギー69 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質5.3 g脂質0.5 g炭水化物12.5 g糖質9.5 g食物繊維3.0 gコレステロール10 mgカリウム265 mgカルシウム31 mgリン72 mg鉄3.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB126.4 µgビタミンC4 mg葉酸36 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質5.3 g脂質0.5 g炭水化物12.5 g糖質9.5 g食物繊維3.0 gコレステロール10 mgカリウム265 mgカルシウム31 mgリン72 mg鉄3.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB126.4 µgビタミンC4 mg葉酸36 µg車麩、茄子、あさり水煮缶、人参、スライス干椎茸、…材料： 車麩、茄子、あさり水煮缶、人参、スラ…-
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なすのみそマヨ焼き
- 58 kcal
- 食塩 0.4 g
にんにくの風味と、みそとマヨネーズの濃厚な味付けが食欲そそる一品。お酒の肴としてもおすすめです。エネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸17 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸17 µgなす、白ごま、合わせ調味料、マヨネーズ、みそ、に…材料： なす、白ごま、合わせ調味料、マヨネー…-
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なすとピーマンとひき肉の甘辛味噌炒め
- 56 kcal
- 食塩 0.7 g
油を敷かず、ひき肉から出る油で炒めるのでヘルシーです。エネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.1 g脂質2.0 g炭水化物7.0 g糖質5.2 g食物繊維1.8 gコレステロール8 mgカリウム209 mgカルシウム17 mgリン42 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC14 mg葉酸26 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.1 g脂質2.0 g炭水化物7.0 g糖質5.2 g食物繊維1.8 gコレステロール8 mgカリウム209 mgカルシウム17 mgリン42 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC14 mg葉酸26 µg茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油、上白糖、料…材料： 茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油…-
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なすの揚げ浸し
- 129 kcal
- 食塩 0.7 g
だしのきいた煮汁をたっぷりと吸った、とろとろのなすが絶品。煮汁にかつお節を加えることで、だしをとる手間を省きました。エネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gコレステロール3 mgカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgエネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gコレステロール3 mgカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、かつお節、水材料： なす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、…-
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なすと玉ねぎのヨーグルトサラダ
- 63 kcal
- 食塩 0.4 g
電子レンジを使ったお手軽サラダ。ヨーグルトとレモンの酸味で、さわやかな味わいです。エネルギー63 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質3.8 g炭水化物7.5 g糖質5.7 g食物繊維1.8 gコレステロール2 mgカリウム215 mgカルシウム40 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質3.8 g炭水化物7.5 g糖質5.7 g食物繊維1.8 gコレステロール2 mgカリウム215 mgカルシウム40 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgなす、玉ねぎ、パセリ（粗みじん切り）、A、オリー…材料： なす、玉ねぎ、パセリ（粗みじん切り）…-
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