レシピ数 : 653 品
  • ふきと豚肉の炒め煮

    • 84 kcal
    • 食塩 0.5 g
    グリーンフード栄養士
    フキは胃腸の働きを整え食欲を促します。食べ易く繊維に対して斜めにカットします。苦味成分は漢方にも使われます。
    エネルギー
    84 kcal
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    12 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    216 mg
    エネルギー
    84 kcal
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    12 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    216 mg
    ふき水煮、豚ロース、しょうが(すりおろし)、酒、…
    材料: ふき水煮、豚ロース、しょうが(すりお…
  • 磯和え

    • 18 kcal
    • 食塩 0.5 g
    グリーンフード栄養士
    磯の香りが食欲をそそる磯和え。のり佃煮を使って高齢の方に飲み込みやすくしました。
    エネルギー
    18 kcal
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    78 mg
    エネルギー
    18 kcal
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    78 mg
    キャベツ、なると、大葉、濃口しょうゆ、のりの佃煮…
    材料: キャベツ、なると、大葉、濃口しょうゆ…
  • かぶとしめじの赤しそふりかけ和え

    • 8 kcal
    • 食塩 0.4 g
    グリーンフード栄養士
    昔ながらの梅干と一緒に漬けられた赤しそ(ゆかり)で和えました。
    エネルギー
    8 kcal
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    136 mg
    エネルギー
    8 kcal
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    136 mg
    かぶ、しめじ、カットわかめ(乾)、赤しそふりかけ
    材料: かぶ、しめじ、カットわかめ(乾)、赤…
  • さつま芋のパイナップル煮

    • 83 kcal
    • 食塩 0.1 g
    グリーンフード栄養士
    便秘がちな高齢の方に、腸を刺激して働きを活発にする食物繊維たっぷりのさつまいもとパイナップルの煮物
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    20.5 g
    糖質
    19.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    222 mg
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    20.5 g
    糖質
    19.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    222 mg
    さつまいも、水、パインアップル缶、干しぶどう、塩…
    材料: さつまいも、水、パインアップル缶、干…
  • 仙台麩の肉じゃが

    • 127 kcal
    • 食塩 0.6 g
    グリーンフード栄養士
    お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたん白質がしっかり摂れます!仙台麩を使う事で旨みもUP!
    エネルギー
    127 kcal
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    15.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    283 mg
    エネルギー
    127 kcal
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    15.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    283 mg
    仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白滝、グリンピ…
    材料: 仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白…
  • さつまいもと切昆布の煮物

    • 72 kcal
    • 食塩 0.9 g
    グリーンフード栄養士
    お年寄りにも好まれるさつまいもと切昆布を一緒に煮た、高齢者の方の便秘予防におすすめの副菜です。
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.2 g
    糖質
    15.0 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    464 mg
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.2 g
    糖質
    15.0 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    464 mg
    さつまいも、切昆布、いんげんまめ(冷凍)、しょう…
    材料: さつまいも、切昆布、いんげんまめ(冷…
  • いんげんのなめたけ和え

    • 16 kcal
    • 食塩 0.4 g
    グリーンフード栄養士
    インゲンには必須アミノ酸のリジンやアスパラギン酸が含まれ、老化防止、体の修復や皮膚を整える働きがあります。
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    125 mg
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    125 mg
    いんげん(冷凍)、赤パプリカ、なめたけ(味付け瓶…
    材料: いんげん(冷凍)、赤パプリカ、なめた…
  • 切干大根のごまドレッシング

    • 58 kcal
    • 食塩 0.5 g
    グリーンフード栄養士
    大根よりも栄養価が高い切干大根を使用したサラダです。柔かく茹で、ドレッシングと和える事で食べ易い1品になります
    エネルギー
    58 kcal
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    199 mg
    エネルギー
    58 kcal
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    199 mg
    切干大根、かにかまぼこ フレーク、胡瓜、焙煎胡麻…
    材料: 切干大根、かにかまぼこ フレーク、胡…
  • 五色煮

    • 72 kcal
    • 食塩 0.6 g
    グリーンフード栄養士
    陰陽五行説からなる薬膳は5色の野菜を摂る事が体にとても善いと説いています。
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    290 mg
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    290 mg
    にんじん、白菜、湯葉、しめじ、絹さや、白だししょ…
    材料: にんじん、白菜、湯葉、しめじ、絹さや…
  • 胡瓜と白きくらげの酢の物

    • 14 kcal
    • 食塩 0.3 g
    グリーンフード栄養士
    白きくらげ(銀耳)は老化防止に良いと言われ、薬膳料理で多く使われる食材です。きゅうりとの歯応えをお楽しいみいただけます。
    エネルギー
    14 kcal
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    65 mg
    エネルギー
    14 kcal
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    65 mg
    きくらげ、胡瓜、穀物酢、上白糖、食塩、クコの実
    材料: きくらげ、胡瓜、穀物酢、上白糖、食塩…