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ふきと豚肉の炒め煮
- 84 kcal
- 食塩 0.5 g
フキは胃腸の働きを整え食欲を促します。食べ易く繊維に対して斜めにカットします。苦味成分は漢方にも使われます。エネルギー84 kcalたんぱく質4.5 g脂質5.4 g炭水化物3.3 g糖質2.6 gコレステロール12 mg食塩相当量0.5 g食物繊維0.7 gカリウム216 mgエネルギー84 kcalたんぱく質4.5 g脂質5.4 g炭水化物3.3 g糖質2.6 gコレステロール12 mg食塩相当量0.5 g食物繊維0.7 gカリウム216 mgふき水煮、豚ロース、しょうが（すりおろし）、酒、…材料： ふき水煮、豚ロース、しょうが（すりお…-
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磯和え
- 18 kcal
- 食塩 0.5 g
磯の香りが食欲をそそる磯和え。のり佃煮を使って高齢の方に飲み込みやすくしました。エネルギー18 kcalたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.6 gコレステロール1 mg食塩相当量0.5 g食物繊維0.8 gカリウム78 mgエネルギー18 kcalたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.6 gコレステロール1 mg食塩相当量0.5 g食物繊維0.8 gカリウム78 mgキャベツ、なると、大葉、濃口しょうゆ、のりの佃煮…材料： キャベツ、なると、大葉、濃口しょうゆ…-
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かぶとしめじの赤しそふりかけ和え
- 8 kcal
- 食塩 0.4 g
昔ながらの梅干と一緒に漬けられた赤しそ（ゆかり）で和えました。エネルギー8 kcalたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物2.0 g糖質1.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維0.9 gカリウム136 mgエネルギー8 kcalたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物2.0 g糖質1.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維0.9 gカリウム136 mgかぶ、しめじ、カットわかめ（乾）、赤しそふりかけ材料： かぶ、しめじ、カットわかめ（乾）、赤…-
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さつま芋のパイナップル煮
- 83 kcal
- 食塩 0.1 g
便秘がちな高齢の方に、腸を刺激して働きを活発にする食物繊維たっぷりのさつまいもとパイナップルの煮物エネルギー83 kcalたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物20.5 g糖質19.4 gコレステロール0 mg食塩相当量0.1 g食物繊維1.1 gカリウム222 mgエネルギー83 kcalたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物20.5 g糖質19.4 gコレステロール0 mg食塩相当量0.1 g食物繊維1.1 gカリウム222 mgさつまいも、水、パインアップル缶、干しぶどう、塩…材料： さつまいも、水、パインアップル缶、干…-
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仙台麩の肉じゃが
- 127 kcal
- 食塩 0.6 g
お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたん白質がしっかり摂れます！仙台麩を使う事で旨みもUP！エネルギー127 kcalたんぱく質2.3 g脂質4.7 g炭水化物17.6 g糖質15.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.8 gカリウム283 mgエネルギー127 kcalたんぱく質2.3 g脂質4.7 g炭水化物17.6 g糖質15.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.8 gカリウム283 mg仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白滝、グリンピ…材料： 仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白…-
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さつまいもと切昆布の煮物
- 72 kcal
- 食塩 0.9 g
お年寄りにも好まれるさつまいもと切昆布を一緒に煮た、高齢者の方の便秘予防におすすめの副菜です。エネルギー72 kcalたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物17.2 g糖質15.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.9 g食物繊維2.2 gカリウム464 mgエネルギー72 kcalたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物17.2 g糖質15.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.9 g食物繊維2.2 gカリウム464 mgさつまいも、切昆布、いんげんまめ(冷凍)、しょう…材料： さつまいも、切昆布、いんげんまめ(冷…-
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いんげんのなめたけ和え
- 16 kcal
- 食塩 0.4 g
インゲンには必須アミノ酸のリジンやアスパラギン酸が含まれ、老化防止、体の修復や皮膚を整える働きがあります。エネルギー16 kcalたんぱく質1.0 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.2 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維1.2 gカリウム125 mgエネルギー16 kcalたんぱく質1.0 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.2 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維1.2 gカリウム125 mgいんげん(冷凍)、赤パプリカ、なめたけ（味付け瓶…材料： いんげん(冷凍)、赤パプリカ、なめた…-
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切干大根のごまドレッシング
- 58 kcal
- 食塩 0.5 g
大根よりも栄養価が高い切干大根を使用したサラダです。柔かく茹で、ドレッシングと和える事で食べ易い1品になりますエネルギー58 kcalたんぱく質2.0 g脂質3.2 g炭水化物5.6 g糖質4.4 gコレステロール2 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.2 gカリウム199 mgエネルギー58 kcalたんぱく質2.0 g脂質3.2 g炭水化物5.6 g糖質4.4 gコレステロール2 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.2 gカリウム199 mg切干大根、かにかまぼこ フレーク、胡瓜、焙煎胡麻…材料： 切干大根、かにかまぼこ フレーク、胡…-
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五色煮
- 72 kcal
- 食塩 0.6 g
陰陽五行説からなる薬膳は５色の野菜を摂る事が体にとても善いと説いています。エネルギー72 kcalたんぱく質6.3 g脂質3.4 g炭水化物5.1 g糖質3.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.0 gカリウム290 mgエネルギー72 kcalたんぱく質6.3 g脂質3.4 g炭水化物5.1 g糖質3.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.0 gカリウム290 mgにんじん、白菜、湯葉、しめじ、絹さや、白だししょ…材料： にんじん、白菜、湯葉、しめじ、絹さや…-
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胡瓜と白きくらげの酢の物
- 14 kcal
- 食塩 0.3 g
白きくらげ（銀耳）は老化防止に良いと言われ、薬膳料理で多く使われる食材です。きゅうりとの歯応えをお楽しいみいただけます。エネルギー14 kcalたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物2.9 g糖質1.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.3 g食物繊維1.1 gカリウム65 mgエネルギー14 kcalたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物2.9 g糖質1.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.3 g食物繊維1.1 gカリウム65 mgきくらげ、胡瓜、穀物酢、上白糖、食塩、クコの実材料： きくらげ、胡瓜、穀物酢、上白糖、食塩…-
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