野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 1389 品
  • 柿としめじの白あえ

    • 201 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Shetlander
    食物繊維が豊富な一品。柿の甘味にごまの風味がよく合います。
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    408 mg
    カルシウム
    165 mg
    リン
    205 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    408 mg
    カルシウム
    165 mg
    リン
    205 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    68 µg
    柿、しめじ、A酒、Aしょうゆ、ほうれん草、木綿豆…
    材料: 柿、しめじ、A酒、Aしょうゆ、ほうれ…
  • ぶどうのマリネのアボカドココット

    • 199 kcal
    • 食塩 0.7 g
    野菜ソムリエゆりか
    食卓で「わっ!」と歓声が上がりそう。ぶどうのポリフェノール、アボカドのビタミンEなど、女性に嬉しい栄養も一緒に摂れます。
    エネルギー
    199 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    541 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    84 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    66 µg
    エネルギー
    199 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    541 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    84 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    66 µg
    アボカド、ぶどう、ミニトマト、カッテージチーズ、…
    材料: アボカド、ぶどう、ミニトマト、カッテ…
  • アボカドのしょうゆ漬け

    • 172 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ちーちゃん
    食物繊維が豊富なアボカドとしょうゆベースの甘辛いたれが好相性。アボカドのならめらかな食感で口当りのいい一皿です。
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油
    材料: アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ご…
  • 揚げいんげんのごまあえ

    • 183 kcal
    • 食塩 0.9 g
    吉田勝彦
    いんげんは揚げるとやわらかく、歯ざわりもよくなります。煎りごまと練りごまのコクのある味。
    エネルギー
    183 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    14.5 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    205 mg
    リン
    154 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    67 µg
    エネルギー
    183 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    14.5 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    205 mg
    リン
    154 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    67 µg
    いんげん、細ねぎ、揚げ油、調味料A (和え衣)、…
    材料: いんげん、細ねぎ、揚げ油、調味料A …
  • ワカモレ

    • 231 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ライム果汁をたっぷり入れて爽やかな酸味をきかせた、パクチー香るワカモレ。トルティーヤチップスやクラッカーと一緒にどうぞ。
    エネルギー
    231 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    17.3 g
    炭水化物
    20.7 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    617 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    72 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    81 µg
    エネルギー
    231 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    17.3 g
    炭水化物
    20.7 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    617 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    72 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    81 µg
    アボカド、トマト、玉ねぎ、ライム果汁(またはレモ…
    材料: アボカド、トマト、玉ねぎ、ライム果汁…
  • マカロニサラダ

    • 279 kcal
    • 食塩 1.8 g
    瀬尾幸子
    やわらかなマカロニ、ハムとシャキシャキきゅうりと玉ねぎ。大人も子供も大好きなやさしい味。
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    17.7 g
    炭水化物
    23.0 g
    糖質
    20.7 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    143 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    279 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    17.7 g
    炭水化物
    23.0 g
    糖質
    20.7 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    143 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    20 µg
    マカロニ、玉ねぎ、ハム、きゅうり、マヨネーズ、塩…
    材料: マカロニ、玉ねぎ、ハム、きゅうり、マ…
  • 白菜とベーコンのオイル蒸し

    • 234 kcal
    • 食塩 2.3 g
    おいしい健康
    材料も作り方もシンプルで、作りおきにも便利な白菜を使ったレシピ。そのまま食べても、パスタの具にしたりアレンジも可。
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    2.3 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    18.6 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    140 mg
    リン
    181 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    83 mg
    葉酸
    200 µg
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    2.3 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    18.6 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    140 mg
    リン
    181 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    83 mg
    葉酸
    200 µg
    白菜、にんにく、ベーコン、オリーブ油、粗びき黒こ…
    材料: 白菜、にんにく、ベーコン、オリーブ油…
  • コールスロー

    • 233 kcal
    • 食塩 1.8 g
    瀬尾幸子
    歯ざわりのよりキャベツにハムのうまみとコーンの甘み。やさしい色合いのさわやかなサラダ。
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    18.9 g
    炭水化物
    11.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    280 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    121 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    18.9 g
    炭水化物
    11.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    280 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    121 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    55 µg
    キャベツ、玉ねぎ、ハム(1人2枚)、ホールコーン…
    材料: キャベツ、玉ねぎ、ハム(1人2枚)、…
  • ナスの地中海風サラダ

    • 243 kcal
    • 食塩 1.0 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    味にクセのないナスは、果物とも好相性!カリウムが豊富で、むくみ解消にも役立ちます。<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    243 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    20.9 g
    炭水化物
    14.2 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    421 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    73 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    71 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    243 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    20.9 g
    炭水化物
    14.2 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    421 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    73 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    71 mg
    葉酸
    63 µg
    ナス、パプリカ、グレープフルーツ、バジル、塩、オ…
    材料: ナス、パプリカ、グレープフルーツ、バ…
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