かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • ゆり根まんじゅう

    • 165 kcal
    • 食塩 2.6 g
    Piano_eds
    電子レンジで作れるおもてなし料理。百合根は水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑制します。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    2.6 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    30.1 g
    糖質
    25.5 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    695 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    113 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    69 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    2.6 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    30.1 g
    糖質
    25.5 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    695 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    113 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    69 µg
    むきえび、鶏ひき肉、塩、ゆりね、三つ葉、ぎんなん…
    材料: むきえび、鶏ひき肉、塩、ゆりね、三つ…
  • かぼちゃと大麦のスパイスグラタン

    • 244 kcal
    • 食塩 1.1 g
    KT121
    大麦(押し麦)のプチプチとした食感が楽しめるグラタン。食物繊維とカルシウムがしっかり摂取できます。
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    30.3 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    614 mg
    カルシウム
    187 mg
    リン
    224 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    82 µg
    エネルギー
    244 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    30.3 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    26 mg
    カリウム
    614 mg
    カルシウム
    187 mg
    リン
    224 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    82 µg
    かぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナモンパウダー…
    材料: かぼちゃ、ほうれん草、大麦、A シナ…
  • ミルクで煮たおからの煮物

    • 126 kcal
    • 食塩 0.5 g
    あやめんたいこ
    ミルク風味の卯の花。牛乳で煮ると、乳脂肪のコクが旨味をプラスされ、減塩に効果的です。カルシウムも補給できて一石二鳥。
    エネルギー
    126 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    7.4 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    341 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    145 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    126 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    7.4 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    341 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    145 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    30 µg
    生おから、にんじん、油あげ、長ねぎ、しいたけ、A…
    材料: 生おから、にんじん、油あげ、長ねぎ、…
  • じゃがいもイタリアン

    • 60 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ミミック
    イタリアン風味の味付けお子さんから、大人までおいしく食べられる1品です!ビタミンCが豊富です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    302 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    4.9 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    302 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    15 µg
    じゃがいも、玉ねぎ、バジル(あれば)、A、牛乳、…
    材料: じゃがいも、玉ねぎ、バジル(あれば)…
  • 義母から教わった 牛ミンチでおからの煮物

    • 89 kcal
    • 食塩 0.6 g
    Snow*Love
    便秘の解消に効果のある、食物繊維が豊富なおから。牛ミンチから出たうま味をたっぷりと吸って絶品です。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    69 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    69 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    卯の花(おから)、牛ミンチ、にんじん、油あげ、青…
    材料: 卯の花(おから)、牛ミンチ、にんじん…
  • 簡単 野菜とキムチのチーズ焼き

    • 97 kcal
    • 食塩 1.3 g
    Firstsnows
    ビタミンCが豊富です!ビタミンCは抗ウイルス作用があり、免疫力を高めます。またキムチの乳酸菌は腸内環境を整えます。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    129 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    43 µg
    キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこん、カリフラ…
    材料: キムチ、じゃがいも、にんじん、れんこ…
  • マッシュポテト

    • 69 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    じゃがいもは、つぶしすぎずにごろっとした食感を楽しみます。裏ごし不要でとても簡単に作れます。
    エネルギー
    69 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    281 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    48 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    69 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    5.3 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    281 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    48 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    14 µg
    じゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょう、乾燥パセリ
    材料: じゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょ…
  • にんにくが香る じゃがいもの煮物

    • 63 kcal
    • 食塩 0.7 g
    yummyp
    じゃがいもの煮物をにんにく風味にアレンジ。一味とうがらしを煮汁に加えて、ピリ辛な大人向けの味わいに仕上げました。
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    367 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    47 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    5.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    367 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    47 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    19 µg
    じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、だし汁(昆布)、小…
    材料: じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、だし汁…
  • 昔ながらのポテトサラダ

    • 109 kcal
    • 食塩 0.7 g
    槙かおる
    マヨネーズとヨーグルトを併用して、美味しくカロリーをカット!さっぱりとした美味しさです。
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    6.5 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    120 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    6.5 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    120 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    35 µg
    じゃがいも、ハム、きゅうり、塩、Aカロリーハーフ…
    材料: じゃがいも、ハム、きゅうり、塩、Aカ…
  • マヨ無し和風ポテトサラダ

    • 52 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ニコニコまっきー
    マヨネーズを使わないヘルシー和風ポテサラ。罪悪感なしで食べられる嬉しい一品。レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイントです!
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    52 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    12.4 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    14 µg
    ジャガイモ(あれば新じゃが)、塩昆布、A酢、A低…
    材料: ジャガイモ(あれば新じゃが)、塩昆布…
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