かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • さつまいものほくほくグラタン

    • 230 kcal
    • 食塩 0.9 g
    みぃ”
    食物繊維が豊富なさつまいもが主役の一品です。さつまいもの甘さとベーコンやチーズの塩けが好相性です。
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    35.8 g
    糖質
    32.8 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    637 mg
    カルシウム
    139 mg
    リン
    195 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    69 µg
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    35.8 g
    糖質
    32.8 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    15 mg
    カリウム
    637 mg
    カルシウム
    139 mg
    リン
    195 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    69 µg
    さつまいも、玉ねぎ(みじん切り)、ショルダーベー…
    材料: さつまいも、玉ねぎ(みじん切り)、シ…
  • 電子レンジ ふわとろ豆腐チーズおかか

    • 91 kcal
    • 食塩 0.7 g
    みききみき
    電子レンジで簡単、もう一品に嬉しいレシピ。木綿豆腐にチーズで不足しやすいカルシウムを補えます。
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    150 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    115 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    150 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    木綿豆腐、溶けるチーズ、かつお節、刻み海苔、小ね…
    材料: 木綿豆腐、溶けるチーズ、かつお節、刻…
  • かきとレモンで作る南蛮風

    • 86 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン1枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    9.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    71 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    11.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    54 µg
    かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ、A醤油、A…
    材料: かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ…
  • 海苔巻き豆腐の甘辛焼き

    • 88 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    豆腐は水きりをすることで、焼いても崩れにくくなります。甘辛い調味料をしっかりと絡めるために、片栗粉をまぶすのがポイント。
    エネルギー
    88 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    84 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    88 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    84 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    30 µg
    木綿豆腐、焼き海苔、片栗粉、サラダ油、A、しょう…
    材料: 木綿豆腐、焼き海苔、片栗粉、サラダ油…
  • きりざい納豆

    • 84 kcal
    • 食塩 0.7 g
    くらりんこ
    新潟県南魚沼地方の郷土料理。野菜を細かく切り(切り菜)、たんぱく源の納豆と混ぜ合わせた栄養価の高い一品です。
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    6.4 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    80 mg
    リン
    92 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    6.4 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    283 mg
    カルシウム
    80 mg
    リン
    92 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    52 µg
    納豆、野沢菜漬け、にんじん、塩、納豆のたれ、練り…
    材料: 納豆、野沢菜漬け、にんじん、塩、納豆…
  • おばあちゃんの味 にんじんのホロホロ

    • 103 kcal
    • 食塩 0.7 g
    枝豆コロ助
    食物繊維がたっぷり摂れて、便秘予防に効果的です。ひじきの鉄分はビタミンCの多い食品と摂ると吸収率がアップします。
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    111 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    126 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    69 µg
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    111 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    126 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    69 µg
    にんじん、ひじき、ささげ、めんつゆ(3倍希釈)、…
    材料: にんじん、ひじき、ささげ、めんつゆ(…
  • ブロッコリーとひじきのキッシュ風

    • 165 kcal
    • 食塩 1.0 g
    shimaru
    一般的なキッシュのパイ生地は使わず、耐熱皿に具を流し込んで焼き上げるため、簡単、低カロリーです。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    163 mg
    リン
    229 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    53 mg
    葉酸
    108 µg
    ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(乾)、ショル…
    材料: ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき(…
  • 水きり不要 チアシード入り白和え

    • 71 kcal
    • 食塩 0.6 g
    miyuki12
    水切り不要のお手軽白和え!豆腐とチアシード、ごまで生活習慣病予防に役立つ多価不飽和脂肪酸がしっかりとれます。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    344 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    94 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    81 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    344 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    94 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    81 µg
    充填豆腐、チアシード、A砂糖、A白だし、A味噌、…
    材料: 充填豆腐、チアシード、A砂糖、A白だ…
  • 卵焼き

    • 168 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ワタナベマキ
    だしのうまみを包み込んだ、ふわふわの卵。おいしさの秘訣は火加減です。
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    370 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    177 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    370 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    177 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    50 µg
    卵、だし汁(昆布、かつお節)、砂糖、薄口しょうゆ…
    材料: 卵、だし汁(昆布、かつお節)、砂糖、…
  • 朝食にも ほうれん草とベーコンのエッグ巾着

    • 156 kcal
    • 食塩 0.9 g
    meg526
    和食でおなじみの「卵巾着」がベーコンとほうれん草が入って洋食風に。朝食やお弁当のおかずにもピッタリです。
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    182 mg
    カルシウム
    76 mg
    リン
    175 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    156 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    182 mg
    カルシウム
    76 mg
    リン
    175 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    49 µg
    油揚げ(長方形)、ほうれん草、ショルダーベーコン…
    材料: 油揚げ(長方形)、ほうれん草、ショル…
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