かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • マッシュポテト

    • 143 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    じゃがいものやさしい甘さを感じるなめらかなマッシュポテト。クラッカーと食べたり、肉料理に添えてもおいしくいただけます。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    30.4 g
    糖質
    19.7 g
    食物繊維
    10.7 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    516 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    71 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    30.4 g
    糖質
    19.7 g
    食物繊維
    10.7 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    516 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    71 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    25 µg
    じゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩
    材料: じゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩
  • カボチャのミルクグラタン

    • 159 kcal
    • 食塩 1.0 g
    HIROマンマ
    かぼちゃたっぷりのお手軽グラタン。ナツメグを加えて本格的な美味しさに仕上げます。
    エネルギー
    159 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    22.7 g
    糖質
    19.5 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    506 mg
    カルシウム
    195 mg
    リン
    207 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    159 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.5 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    22.7 g
    糖質
    19.5 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    506 mg
    カルシウム
    195 mg
    リン
    207 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    45 µg
    かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、ピザ用チーズ、粉チーズ、…
    材料: かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、ピザ用チーズ…
  • ポテトサラダ クミンマスタード風味

    • 80 kcal
    • 食塩 0.5 g
    naonaos
    レンジで簡単。クミンとマスタードをアクセントに、ピリッとした刺激と酸味で、塩分控えめでも美味しい1品です。
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    6.6 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    352 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    64 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    6.6 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    352 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    64 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    22 µg
    じゃがいも、ツナ水煮、コーン、玉ねぎ(みじん切り…
    材料: じゃがいも、ツナ水煮、コーン、玉ねぎ…
  • えび入りゆず風味ポテサラ

    • 97 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康(透析レシピ)
    柚子こしょうをぴりっときかせた和風ポテサラ。じゃが芋は小さく切って表面積を大きくすると、カリウムが流出しやすくなります。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    9.2 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    269 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    66 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    9.2 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    269 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    66 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    19 µg
    じゃがいも、えび、きゅうり、Aマヨネーズ、A柚子…
    材料: じゃがいも、えび、きゅうり、Aマヨネ…
  • 長芋とたらこのステーキ

    • 96 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    芋の中でも低カロリーの長いもは焼くとほくほくとした食感になります。たらこをのせて焼き上げれば主食の1品になります。
    エネルギー
    96 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    390 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    80 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    2.7 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    96 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    390 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    80 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    2.7 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    14 µg
    長いも、塩、こしょう、サラダ油、たらこ、酒、セル…
    材料: 長いも、塩、こしょう、サラダ油、たら…
  • アボカドのしょうゆ漬け

    • 172 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ちーちゃん
    食物繊維が豊富なアボカドとしょうゆベースの甘辛いたれが好相性。アボカドのならめらかな食感で口当りのいい一皿です。
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    172 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    4.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    464 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    64 µg
    アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油
    材料: アボカド、しょうゆ、みりん、砂糖、ご…
  • とろとろ とろろのチーズ焼き

    • 117 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康 管理栄養士
    材料はシンプルで簡単。ふんわりトロトロで、咀嚼や飲み込みがしにくい方でも召し上がりやすい一品です。
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    13.6 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    104 mg
    リン
    117 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    13.6 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    104 mg
    リン
    117 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    22 µg
    長いも、小ねぎ、サラダ油、ピザ用チーズ、A、牛乳…
    材料: 長いも、小ねぎ、サラダ油、ピザ用チー…
  • レンジで簡単 かぶら蒸し

    • 72 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ぽぽたんこぶ
    電子レンジを使う簡単なかぶら蒸し。やわらかいかぶでタラを包み込み、あんをかけていただきます。胃腸にもやさしい。
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    548 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    70 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    548 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    103 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    70 µg
    かぶ、たら、酒、卵白、塩、Aだし汁、Aしょうゆ、…
    材料: かぶ、たら、酒、卵白、塩、Aだし汁、…
  • かぼす香る きのこのマリネ

    • 38 kcal
    • 食塩 0.3 g
    アトリエ・キッチン
    かぼすを絞った爽やかマリネは、きのこの旨味と相性◎!きのこに豊富なビタミンDはカルシウムの吸収を高めます。
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    66 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    66 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    しめじ、えのきだけ、かぼす、サラダ油、ぽん酢しょ…
    材料: しめじ、えのきだけ、かぼす、サラダ油…
  • 里芋の味噌バター煮

    • 56 kcal
    • 食塩 0.7 g
    のんきのこ
    電子レンジで予め加熱することで、時短に。もっちりとした里いもに、みそとバターの香りとコクが絶妙な組み合わせです。
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    9.2 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    37 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    9.2 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    37 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    18 µg
    里いも、A砂糖、A和風だしの素、Aみそ、Aバター
    材料: 里いも、A砂糖、A和風だしの素、Aみ…
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