「お問い合わせ」「個別栄養相談」「レシピQA（iOSアプリ限定機能）」「使い方のご相談」GW休業期間のお知らせ

かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 201 品

1 / 21

新着順人気順

スペイン唐辛子（しし唐）の好きな食べ方
31 kcal

食塩 0.2 g
KT121

スペインではおなじみの1品！シンプルなのにクセになる美味しさです。しし唐には抗酸化作用のあるビタミンAやCが含まれます。

エネルギー

31 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.0 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

2 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

31 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.0 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

2 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

5 µg
ピミエントスパドロンPimientos de P…

材料：ピミエントスパドロンPimiento…

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

74

お気に入り
エネルギー

31 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.0 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

2 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

31 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.0 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

2 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

5 µg
りんごきんとんおせちにも
44 kcal

食塩 0.0 g
☆栄養士のれしぴ☆

新年の金運を願ったきんとん。さつま芋に林檎を加えた甘酸っぱい仕上がりです。素材の甘みを生かし、糖分を控えめにしています。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.6 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

8 mg

リン

11 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.6 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

8 mg

リン

11 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

10 µg
りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B砂糖、Bはち…

材料：りんご、A砂糖、A水、さつまいも、B…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

＋1

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

274

お気に入り
エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.6 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

8 mg

リン

11 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.6 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

8 mg

リン

11 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

10 µg
もずくの梅おろし和え
17 kcal

食塩 0.8 g
naonaos

もずくは、生活習慣病の予防、改善に有効な水溶性食物繊維のフコイダンやアルギン酸が豊富。酢とともに食べると吸収率がUP。

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

23 mg

リン

13 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

23 mg

リン

13 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

16 µg
もずく(味付けなし)、大根、梅干し、A麺つゆ(3…

材料：もずく(味付けなし)、大根、梅干し、…

糖尿病

10分以内

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

94

お気に入り
エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

23 mg

リン

13 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

23 mg

リン

13 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

16 µg
電子レンジで作る照りツヤにんじんのグラッセ
38 kcal

食塩 0.3 g
みにぱぐ214

電子レンジで簡単に作ることができ、驚くほどにんじんが甘みを増します。添え野菜ではなく、ぜひ副菜の1品としてどうぞ。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

1.7 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

1.7 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

12 µg
にんじん、砂糖、塩、バター、洋風だしの素

材料：にんじん、砂糖、塩、バター、洋風だし…

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

103

お気に入り
エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

1.7 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

1.7 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

12 µg
春キャベツの控えめマヨネーズ和え簡単
39 kcal

食塩 0.3 g
olive11

甘みが特徴の春キャベツ。和ものやサラダでは調味料を控えめにして、素材を味わいましょう。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

22 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

22 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

33 µg
春キャベツ、マヨネーズ、塩、こしょう

材料：春キャベツ、マヨネーズ、塩、こしょう

糖尿病

高血圧

シニア

＋4

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

275

お気に入り
エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

22 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

22 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

33 µg
シンプルアボカド
54 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

切ったアボカドに塩とこしょう、レモン汁をかけるだけのシンプルなレシピ。あと１品足りない時に、簡単ですぐに作れます。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

5.3 g

炭水化物

2.6 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

3 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

5.3 g

炭水化物

2.6 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

3 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

25 µg
アボカド、レモン汁、塩、粗びき黒こしょう

材料：アボカド、レモン汁、塩、粗びき黒こし…

糖尿病

高血圧

女性の美容

＋2

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

119

お気に入り
エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

5.3 g

炭水化物

2.6 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

3 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

5.3 g

炭水化物

2.6 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

3 mg

リン

16 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

25 µg
あんばやし（えんげ食・介護食）
36 kcal

食塩 0.8 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

富山県の郷土料理「あんばやし」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。固いこんにゃくもソフトに仕上がります。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
こんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソフティアU、…

材料：こんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソ…

シニア

食材少なめ

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

7

お気に入り
エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
カブの塩昆布オリーブオイル炒め
33 kcal

食塩 0.4 g
tomobanana

味付けは塩昆布の塩味だけ。大きめにカットで食べ応えもアップ◎

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

20 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

20 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

29 µg
かぶ、オリーブ油、塩昆布

材料：かぶ、オリーブ油、塩昆布

糖尿病

高血圧

シニア

＋5

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

217

お気に入り
エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

20 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

204 mg

カルシウム

20 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

29 µg
やさしい味わい大根のあっさり煮
20 kcal

食塩 0.9 g
おいしい健康

大根の甘みをいかしたシンプルな煮物です。隠し包丁を入れて下ゆでをすることで、味が良くしみ込み、お箸がすっと通ります。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.6 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

24 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.6 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

24 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

33 µg
大根、米、A、酒、和風だしの素、塩、水

材料：大根、米、A、酒、和風だしの素、塩、水

糖尿病

高血圧

シニア

＋1

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

19

お気に入り
エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.6 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

24 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.6 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

24 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

33 µg
アボカドナムル
82 kcal

食塩 0.2 g
あーたくん

コクのある濃厚なアボカドをレモンとぽん酢でさっぱりいただくナムル。

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

214 mg

カルシウム

4 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

214 mg

カルシウム

4 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg
アボカド、レモン汁、塩、粗びき黒こしょう、A、ぽ…

材料：アボカド、レモン汁、塩、粗びき黒こし…

糖尿病

高血圧

シニア

＋4

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

284

お気に入り
エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

214 mg

カルシウム

4 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

214 mg

カルシウム

4 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg