かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • 梅干し豆腐ムース

    • 58 kcal
    • 食塩 0.8 g
    みやこじか
    豆腐と梅干しを合わせてムース状に仕上げた一品。栄養豊富で消化吸収のよい豆腐を、よりスムーズに摂取できます。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    64 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    64 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    木綿豆腐、梅干し、トッピング、ゆかり、ワサビ、わ…
    材料: 木綿豆腐、梅干し、トッピング、ゆかり…
  • 豆腐のえのきあんかけ

    • 85 kcal
    • 食塩 0.8 g
    unappa
    しょうがが効いたえのきあんをお豆腐と一緒に。ポカポカと体が温まります。
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    117 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    46 µg
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    117 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    46 µg
    絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ねぎ(小口切り…
    材料: 絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ね…
  • おからで旨い 伸び~るマッシュポテト風

    • 101 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ゆんやともも
    マッシュポテトをいつもと違った材料で。チーズと片栗粉によってもっちり食感に仕上がります。ハンバーグの添えにもおすすめ。
    エネルギー
    101 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    8.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    113 mg
    リン
    124 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    101 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    8.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    113 mg
    リン
    124 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    生おから、片栗粉、ピザ用チーズ、バター、牛乳、ク…
    材料: 生おから、片栗粉、ピザ用チーズ、バタ…
  • たまご豆腐カニカマあんかけ

    • 68 kcal
    • 食塩 1.5 g
    かずぼーん
    つるりとした食感で食欲がない日にも食べやすい一品です。あんかけをかけることで、口当たりがさらにやさしくなります。
    エネルギー
    68 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    117 mg
    カリウム
    84 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    68 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    117 mg
    カリウム
    84 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    16 µg
    たまご豆腐、かに風味かまぼこ、めんつゆ(3倍濃縮…
    材料: たまご豆腐、かに風味かまぼこ、めんつ…
  • オーブンで簡単 伊達巻

    • 89 kcal
    • 食塩 0.5 g
    kebeibiko
    はんぺんを使用したお手軽伊達巻。甘すぎない手作りの美味しさです。オーブンできれいな焼き色に仕上がります。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    132 mg
    カリウム
    74 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    76 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    132 mg
    カリウム
    74 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    76 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    19 µg
    はんぺん、卵、白だし、みりん、はちみつ
    材料: はんぺん、卵、白だし、みりん、はちみつ
  • 豆腐のなめこあんかけ

    • 75 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    かつお節のうま味や風味を活かし、塩分控えめでも満足感のある味わいに仕上げました。ツルッと食べやすい一品です。
    エネルギー
    75 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    81 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    75 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    81 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    絹ごし豆腐、なめこ、A、かつお節、みりん、しょう…
    材料: 絹ごし豆腐、なめこ、A、かつお節、み…
  • 圧力鍋でヒジキと大豆の柔らか煮

    • 74 kcal
    • 食塩 0.7 g
    vegeful
    圧力鍋を使用し短時間でやわらかく仕上げます。不足しやすい食物繊維や鉄が摂取でき、常備しておきたい一品です。
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    59 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    59 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    大豆水煮、芽ひじき、にんじん、しいたけ、油揚げ、…
    材料: 大豆水煮、芽ひじき、にんじん、しいた…
  • ノンオイル ホテルのスクランブルエッグ

    • 80 kcal
    • 食塩 0.5 g
    *ai*
    ノンオイルで作れるヘルシーなスクランブルエッグ。湯煎で作るため、とろとろな仕上がりに。固さはお好みで調整して下さい。
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    187 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    99 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    187 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    99 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    卵(Mサイズ)、牛乳、塩、粗びき黒こしょう
    材料: 卵(Mサイズ)、牛乳、塩、粗びき黒こ…
  • ツナたっぷりの卵焼き

    • 129 kcal
    • 食塩 0.8 g
    まみお✳
    ツナのうま味がおいしい卵焼き。満足感のある一品です!ツナ缶は水煮缶を使用し、カロリーをお抑えます。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    0.6 g
    糖質
    0.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    234 mg
    カリウム
    159 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    158 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    3.3 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    0.6 g
    糖質
    0.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    234 mg
    カリウム
    159 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    158 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    3.3 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    卵(Lサイズ)、ツナ水煮(汁含む)、白だし、サラ…
    材料: 卵(Lサイズ)、ツナ水煮(汁含む)、…
  • 簡単一品 オリーブオイルかけバジルやっこ

    • 32 kcal
    • 食塩 0.1 g
    たまきのパパ
    豆腐をイタリアン風に!バジルが爽やかな一品です。豆腐はカルシウムやマグネシウムが豊富に含まれます。
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    35 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    29 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    4 µg
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    35 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    29 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    4 µg
    余った豆腐、EXVオリーブオイル、バジル、塩、粉…
    材料: 余った豆腐、EXVオリーブオイル、バ…
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