貧血でお悩みの方に
貧血対策に、鉄分が豊富で、鉄分の吸収を助けるビタミンCが補えるレシピを集めました。
レシピ数 ： 69 品
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水菜とそら豆の塩こんぶレモンペッパー
- 78 kcal
- 食塩 0.5 g
レモンの酸味と香りが爽やか！普段不足しがちな鉄分が豊富な一皿です。エネルギー78 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.1 g脂質0.2 g炭水化物13.6 g糖質10.8 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム466 mgカルシウム117 mgリン143 mg鉄2.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸131 µgエネルギー78 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.1 g脂質0.2 g炭水化物13.6 g糖質10.8 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム466 mgカルシウム117 mgリン143 mg鉄2.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸131 µg水菜、そら豆、A塩こんぶ、Aレモン汁、Aはちみつ…材料： 水菜、そら豆、A塩こんぶ、Aレモン汁…-
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ほうれん草と舞茸の中華スープ炒め
- 49 kcal
- 食塩 1.0 g
まいたけのうま味とオイスターソースのコクで、塩分が控えめとは思えない一品です。まいたけのおいしさが際立ちます。エネルギー49 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質3.2 g脂質2.5 g炭水化物5.6 g糖質2.0 g食物繊維3.6 gコレステロール0 mgカリウム766 mgカルシウム51 mgリン68 mg鉄2.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC35 mg葉酸225 µgエネルギー49 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質3.2 g脂質2.5 g炭水化物5.6 g糖質2.0 g食物繊維3.6 gコレステロール0 mgカリウム766 mgカルシウム51 mgリン68 mg鉄2.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC35 mg葉酸225 µgほうれん草、まいたけ、ごま油、にんにく(みじん切…材料： ほうれん草、まいたけ、ごま油、にんに…-
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からし菜のごま和え
- 55 kcal
- 食塩 0.4 g
春が旬のからし菜。特有の辛味とほろ苦さは、ごまと相性◎です。栄養価が高く、葉酸や抗酸化ビタミンA・C・Eが豊富。エネルギー55 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.8 g炭水化物5.9 g糖質3.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム400 mgカルシウム145 mgリン74 mg鉄1.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC38 mg葉酸194 µgエネルギー55 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.8 g炭水化物5.9 g糖質3.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム400 mgカルシウム145 mgリン74 mg鉄1.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC38 mg葉酸194 µgからし菜、A しょうゆ、A 砂糖、A すりごま材料： からし菜、A しょうゆ、A 砂糖、A…-
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きくらげと豆苗のしょうが炒め
- 46 kcal
- 食塩 0.6 g
食感が楽しい一品。不足しやすい鉄と食物繊維をとることができます。動物性たんぱく源を使った主菜と合わせると鉄の吸収率がUP。エネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.6 g脂質1.3 g炭水化物6.6 g糖質2.0 g食物繊維4.6 gコレステロール0 mgカリウム251 mgカルシウム34 mgリン49 mg鉄2.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸51 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.6 g脂質1.3 g炭水化物6.6 g糖質2.0 g食物繊維4.6 gコレステロール0 mgカリウム251 mgカルシウム34 mgリン49 mg鉄2.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸51 µg豆苗、乾燥きくらげ、しょうが、サラダ油、酒、しょ…材料： 豆苗、乾燥きくらげ、しょうが、サラダ…-
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菜の花とだし辛子あえ
- 25 kcal
- 食塩 0.2 g
定番の一品。菜の花は沸騰湯で短時間で茹でるのがポイント。色鮮やかにシャキッと仕上がります。エネルギー25 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質2.3 g脂質0.2 g炭水化物4.2 g糖質2.1 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム81 mgリン46 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸170 µgエネルギー25 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質2.3 g脂質0.2 g炭水化物4.2 g糖質2.1 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム81 mgリン46 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸170 µg菜の花、だし醤油、みりん、練りからし材料： 菜の花、だし醤油、みりん、練りからし-
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菜の花の梅ごま和え
- 48 kcal
- 食塩 0.5 g
旬の菜の花をさっぱり梅味で！１日分のビタミンCの９０％が摂れます。ビタミンCは抗ヒスタミン作用があり、花粉症対策に◎！エネルギー48 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.9 g脂質1.8 g炭水化物5.9 g糖質2.5 g食物繊維3.4 gコレステロール0 mgカリウム296 mgカルシウム149 mgリン80 mg鉄2.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC91 mg葉酸243 µgエネルギー48 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.9 g脂質1.8 g炭水化物5.9 g糖質2.5 g食物繊維3.4 gコレステロール0 mgカリウム296 mgカルシウム149 mgリン80 mg鉄2.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC91 mg葉酸243 µg菜の花、梅干し、A、めんつゆ(3倍濃縮)、白ごま…材料： 菜の花、梅干し、A、めんつゆ(3倍濃…-
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菜の花と丁字麩のからし酢みそあえ
- 42 kcal
- 食塩 0.5 g
独特の苦みを持つ菜の花。高いデトックス効果があることで知られています。新陳代謝を活性化し、体調不良や老化を防ぎます。エネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.0 g炭水化物6.3 g糖質4.3 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム176 mgカルシウム80 mgリン49 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC52 mg葉酸140 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.0 g炭水化物6.3 g糖質4.3 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム176 mgカルシウム80 mgリン49 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC52 mg葉酸140 µg丁子麩、菜の花、からし酢みそ、Aからし、A酢、A…材料： 丁子麩、菜の花、からし酢みそ、Aから…-
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菜の花の中華風和え物
- 37 kcal
- 食塩 0.5 g
菜の花のおいしさが引き立つ、シンプルな和え物。菜の花のほろ苦さとごま油の香りで、ついつい箸がすすみます。エネルギー37 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.3 g脂質2.1 g炭水化物3.3 g糖質1.2 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム204 mgカルシウム81 mgリン45 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸172 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.3 g脂質2.1 g炭水化物3.3 g糖質1.2 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム204 mgカルシウム81 mgリン45 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸172 µg菜の花、鶏ガラスープの素、ごま油材料： 菜の花、鶏ガラスープの素、ごま油-
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こんがり厚揚げ山椒風味 ねぎたっぷりで
- 124 kcal
- 食塩 0.4 g
鉄分豊富な厚揚げ。鉄分の吸収率を上げるのに必要なビタミンＣをたっぷり含むブロッコリーを添えて吸収率をUP！エネルギー124 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質10.2 g脂質8.7 g炭水化物3.5 g糖質1.3 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム256 mgカルシウム201 mgリン156 mg鉄2.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC44 mg葉酸91 µgエネルギー124 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質10.2 g脂質8.7 g炭水化物3.5 g糖質1.3 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム256 mgカルシウム201 mgリン156 mg鉄2.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC44 mg葉酸91 µg厚揚げ、山椒、減塩しょうゆ、葉ねぎ、ブロッコリー材料： 厚揚げ、山椒、減塩しょうゆ、葉ねぎ、…-
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湯葉と菜の花のお浸し
- 49 kcal
- 食塩 0.6 g
菜の花には、抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンＣが豊富。免疫力を高め、様々な生活習慣病の予防に期待できます。エネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質1.5 g炭水化物5.4 g糖質3.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム267 mgカルシウム91 mgリン80 mg鉄1.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC65 mg葉酸174 µgエネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質1.5 g炭水化物5.4 g糖質3.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム267 mgカルシウム91 mgリン80 mg鉄1.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC65 mg葉酸174 µg菜の花、湯葉（生）、かつおだし、みりん風調味料、…材料： 菜の花、湯葉（生）、かつおだし、みり…-
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