かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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マッシュポテト
- 69 kcal
- 食塩 0.3 g
じゃがいもは、つぶしすぎずにごろっとした食感を楽しみます。裏ごし不要でとても簡単に作れます。エネルギー69 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.8 g脂質3.3 g炭水化物11.4 g糖質6.1 g食物繊維5.3 gコレステロール9 mgカリウム281 mgカルシウム26 mgリン48 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸14 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.8 g脂質3.3 g炭水化物11.4 g糖質6.1 g食物繊維5.3 gコレステロール9 mgカリウム281 mgカルシウム26 mgリン48 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸14 µgじゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょう、乾燥パセリ材料： じゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょ…-
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長芋とたらこのステーキ
- 96 kcal
- 食塩 1.2 g
芋の中でも低カロリーの長いもは焼くとほくほくとした食感になります。たらこをのせて焼き上げれば主食の１品になります。エネルギー96 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.6 g脂質3.0 g炭水化物11.8 g糖質10.8 g食物繊維1.0 gコレステロール53 mgカリウム390 mgカルシウム29 mgリン80 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB122.7 µgビタミンC10 mg葉酸14 µgエネルギー96 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.6 g脂質3.0 g炭水化物11.8 g糖質10.8 g食物繊維1.0 gコレステロール53 mgカリウム390 mgカルシウム29 mgリン80 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB122.7 µgビタミンC10 mg葉酸14 µg長いも、塩、こしょう、サラダ油、たらこ、酒、セル…材料： 長いも、塩、こしょう、サラダ油、たら…-
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お麩の卵とじ
- 60 kcal
- 食塩 0.4 g
甘辛く、やわらかく煮たお麩を卵でとじました。夜遅くなった日や体調がすくれない時にもおすすめの一皿です。エネルギー60 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.2 g脂質2.6 g炭水化物4.4 g糖質4.3 g食物繊維0.1 gコレステロール93 mgカリウム74 mgカルシウム15 mgリン55 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸14 µgエネルギー60 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.2 g脂質2.6 g炭水化物4.4 g糖質4.3 g食物繊維0.1 gコレステロール93 mgカリウム74 mgカルシウム15 mgリン55 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸14 µg卵、焼き麩、三つ葉、A、だし汁（かつお昆布）、み…材料： 卵、焼き麩、三つ葉、A、だし汁（かつ…-
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豆腐のおかか煮
- 93 kcal
- 食塩 0.9 g
冷めてもおいしい、だしのうまみを含んだ豆腐の煮物。消化に良いので、体調が良くないときにもおすすめの一品です。エネルギー93 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.3 g脂質4.9 g炭水化物5.1 g糖質4.0 g食物繊維1.1 gコレステロール2 mgカリウム162 mgカルシウム96 mgリン109 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸14 µgエネルギー93 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.3 g脂質4.9 g炭水化物5.1 g糖質4.0 g食物繊維1.1 gコレステロール2 mgカリウム162 mgカルシウム96 mgリン109 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸14 µg木綿豆腐、Aだし汁（かつお昆布）、Aしょうゆ、A…材料： 木綿豆腐、Aだし汁（かつお昆布）、A…-
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はんぺんのカレー風味テリーヌ
- 61 kcal
- 食塩 0.6 g
電子レンジで作る、カレー風味のはんぺんを使ったソーセージのような一品。温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます。エネルギー61 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.3 g脂質2.0 g炭水化物6.0 g糖質5.4 g食物繊維0.6 gコレステロール60 mgカリウム109 mgカルシウム18 mgリン67 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.3 g脂質2.0 g炭水化物6.0 g糖質5.4 g食物繊維0.6 gコレステロール60 mgカリウム109 mgカルシウム18 mgリン67 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgはんぺん、玉ねぎ、ピーマン、卵、パン粉、カレー粉…材料： はんぺん、玉ねぎ、ピーマン、卵、パン…-
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長芋豆腐のゼリー 生姜甘酢あん添え
- 79 kcal
- 食塩 1.0 g
長芋の食感が楽しい一品。おもてなしにもぴったり。生姜はみじん切りが食べにくい場合は、すりおろして加えてください。エネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.6 g脂質1.9 g炭水化物9.8 g糖質8.9 g食物繊維0.9 gコレステロール15 mgカリウム308 mgカルシウム55 mgリン76 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.6 g脂質1.9 g炭水化物9.8 g糖質8.9 g食物繊維0.9 gコレステロール15 mgカリウム308 mgカルシウム55 mgリン76 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg絹豆腐、長芋、和風顆粒だし、水、塩、粉ゼラチン、…材料： 絹豆腐、長芋、和風顆粒だし、水、塩、…-
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冷やしあんかけ豆腐
- 67 kcal
- 食塩 1.0 g
いつものお豆腐に冷えたあんをかけた新鮮な味わい。つるんとのど越しがよく、子どもからお年寄りまでおいしくいただけます。エネルギー67 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.8 g脂質2.8 g炭水化物6.0 g糖質5.2 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム152 mgカルシウム64 mgリン65 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸13 µgエネルギー67 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.8 g脂質2.8 g炭水化物6.0 g糖質5.2 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム152 mgカルシウム64 mgリン65 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸13 µg絹ごし豆腐、Ａめんつゆ(3倍濃縮)、Ａみりん、Ａ…材料： 絹ごし豆腐、Ａめんつゆ(3倍濃縮)、…-
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チーズ温奴
- 66 kcal
- 食塩 0.5 g
手軽にレンジで温奴ができます。チーズをのせて満足感をアップ。エネルギー66 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.0 g脂質4.4 g炭水化物1.9 g糖質1.2 g食物繊維0.7 gコレステロール5 mgカリウム137 mgカルシウム99 mgリン104 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.0 g脂質4.4 g炭水化物1.9 g糖質1.2 g食物繊維0.7 gコレステロール5 mgカリウム137 mgカルシウム99 mgリン104 mg鉄1.0 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸13 µg絹ごし豆腐、スライスチーズ、小ねぎ（小口切り）、…材料： 絹ごし豆腐、スライスチーズ、小ねぎ（…-
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麩の辛子和え
- 46 kcal
- 食塩 0.6 g
福井県の郷土料理。風味豊かな、辛子酢味噌がふわふわなお麩と相性がよく美味しい1品です。エネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム92 mgカルシウム14 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸13 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム92 mgカルシウム14 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸13 µg角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子酢味噌、みそ…材料： 角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子…-
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家にあるもので 人参のムース
- 44 kcal
- 食塩 0.5 g
にんじんの甘みを生かして、砂糖を使わずに作った豆腐のムース。食欲がないときや、かむことが難しい方にも。エネルギー44 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.2 g脂質2.3 g炭水化物4.8 g糖質3.3 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム156 mgカルシウム34 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸13 µgエネルギー44 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.2 g脂質2.3 g炭水化物4.8 g糖質3.3 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム156 mgカルシウム34 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸13 µg人参、玉ねぎ、木綿豆腐、塩、サラダ油、レモン汁、…材料： 人参、玉ねぎ、木綿豆腐、塩、サラダ油…-
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