硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 206 品
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鉄分補給に レバーの中華風煮
- 71 kcal
- 食塩 0.6 g
香味野菜や八角の風味で本格的な味わい！貧血予防に役立つ鉄やビタミン類が豊富です。疲労回復にもお勧めです。エネルギー71 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.8 g脂質2.6 g炭水化物2.0 g糖質1.8 g食物繊維0.2 gコレステロール185 mgカリウム193 mgカルシウム5 mgリン158 mg鉄4.6 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1222.0 µgビタミンC11 mg葉酸654 µgエネルギー71 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.8 g脂質2.6 g炭水化物2.0 g糖質1.8 g食物繊維0.2 gコレステロール185 mgカリウム193 mgカルシウム5 mgリン158 mg鉄4.6 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1222.0 µgビタミンC11 mg葉酸654 µg鶏レバー、長ねぎ（青いところ）、しょうが、にんに…材料： 鶏レバー、長ねぎ（青いところ）、しょ…-
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かきとレモンで作る南蛮風
- 86 kcal
- 食塩 1.0 g
広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン１枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。エネルギー86 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.3 g脂質4.2 g炭水化物9.5 g糖質8.3 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム260 mgカルシウム63 mgリン71 mg鉄1.3 mg亜鉛7.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1211.5 µgビタミンC12 mg葉酸54 µgエネルギー86 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.3 g脂質4.2 g炭水化物9.5 g糖質8.3 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム260 mgカルシウム63 mgリン71 mg鉄1.3 mg亜鉛7.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1211.5 µgビタミンC12 mg葉酸54 µgかき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ、A醤油、A…材料： かき、片栗粉、オリーブオイル、白ねぎ…-
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あさりの切り干し大根
- 66 kcal
- 食塩 1.0 g
あさりのうま味がしみこんだ切り干し大根。不足しやすい鉄や食物繊維がとれ、常備菜にもおすすめです。エネルギー66 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.5 g脂質2.2 g炭水化物9.9 g糖質6.9 g食物繊維3.0 gコレステロール6 mgカリウム451 mgカルシウム67 mgリン48 mg鉄1.0 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB127.8 µgビタミンC4 mg葉酸33 µgエネルギー66 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.5 g脂質2.2 g炭水化物9.9 g糖質6.9 g食物繊維3.0 gコレステロール6 mgカリウム451 mgカルシウム67 mgリン48 mg鉄1.0 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB127.8 µgビタミンC4 mg葉酸33 µg切干しだいこん、あさりむき身（冷凍や缶詰でOK）…材料： 切干しだいこん、あさりむき身（冷凍や…-
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しじみのお出汁で 五目ひじき煮
- 57 kcal
- 食塩 0.8 g
しじみの旨味がたっぷり！しじみの旨味成分はコハク酸で、あさりよりも多く 含まれています。常備菜にもおすすめ。エネルギー57 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質3.3 g脂質2.5 g炭水化物6.5 g糖質3.7 g食物繊維2.8 gコレステロール5 mgカリウム341 mgカルシウム82 mgリン70 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB125.6 µgビタミンC1 mg葉酸23 µgエネルギー57 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質3.3 g脂質2.5 g炭水化物6.5 g糖質3.7 g食物繊維2.8 gコレステロール5 mgカリウム341 mgカルシウム82 mgリン70 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB125.6 µgビタミンC1 mg葉酸23 µgしじみ（殻付き1人30g）、芽ひじき、人参、椎茸…材料： しじみ（殻付き1人30g）、芽ひじき…-
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クリスマス サーモンパテ風
- 214 kcal
- 食塩 0.5 g
材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。エネルギー214 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質12.6 g脂質17.4 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム227 mgカルシウム23 mgリン149 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD16.1 µgビタミンB123.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー214 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質12.6 g脂質17.4 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム227 mgカルシウム23 mgリン149 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD16.1 µgビタミンB123.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgさけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパ…材料： さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、…-
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長芋とたらこのステーキ
- 96 kcal
- 食塩 1.2 g
芋の中でも低カロリーの長いもは焼くとほくほくとした食感になります。たらこをのせて焼き上げれば主食の１品になります。エネルギー96 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.6 g脂質3.0 g炭水化物11.8 g糖質10.7 g食物繊維1.1 gコレステロール53 mgカリウム390 mgカルシウム18 mgリン80 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB122.7 µgビタミンC10 mg葉酸14 µgエネルギー96 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.6 g脂質3.0 g炭水化物11.8 g糖質10.7 g食物繊維1.1 gコレステロール53 mgカリウム390 mgカルシウム18 mgリン80 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB122.7 µgビタミンC10 mg葉酸14 µg長いも、塩、こしょう、サラダ油、たらこ、酒、セル…材料： 長いも、塩、こしょう、サラダ油、たら…-
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長芋とろろん〜オーブン焼き
- 106 kcal
- 食塩 1.0 g
トロリと滑らかな食感で、子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。長芋は消化吸収がよく、唯一生食できる芋類です。エネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µgエネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µg長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風だしの素、刻…材料： 長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風…-
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まぐろとめかぶのポキ
- 106 kcal
- 食塩 0.8 g
角切りにした魚を、たれに漬け込むハワイ料理のポキ。和えてから冷蔵庫で冷やすとさらに味がなじみ、よりおいしくなります。エネルギー106 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質4.0 g炭水化物1.1 g糖質0.5 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム338 mgカルシウム21 mgリン201 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー106 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質4.0 g炭水化物1.1 g糖質0.5 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム338 mgカルシウム21 mgリン201 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µg赤身まぐろ（刺身用）、生めかぶ、A、しょうが（す…材料： 赤身まぐろ（刺身用）、生めかぶ、A、…-
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お弁当にも 豆苗とチーズの卵焼き
- 126 kcal
- 食塩 0.9 g
チーズのコクと、豆苗のシャキシャキとした食感がくせになるおいしさです。エネルギー126 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質9.8 g炭水化物1.0 g糖質0.7 g食物繊維0.3 gコレステロール193 mgカリウム99 mgカルシウム88 mgリン168 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC6 mg葉酸46 µgエネルギー126 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質9.8 g炭水化物1.0 g糖質0.7 g食物繊維0.3 gコレステロール193 mgカリウム99 mgカルシウム88 mgリン168 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC6 mg葉酸46 µg卵（Mサイズ）、豆苗、プロセスチーズ、サラダ油、…材料： 卵（Mサイズ）、豆苗、プロセスチーズ…-
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茶碗蒸し
- 73 kcal
- 食塩 0.9 g
つるんとした卵の食感に、具材のおいしさが詰まった茶碗蒸し。エネルギー73 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.7 g脂質3.6 g炭水化物1.7 g糖質1.4 g食物繊維0.3 gコレステロール155 mgカリウム201 mgカルシウム34 mgリン125 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸30 µgエネルギー73 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.7 g脂質3.6 g炭水化物1.7 g糖質1.4 g食物繊維0.3 gコレステロール155 mgカリウム201 mgカルシウム34 mgリン125 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸30 µg卵、えび、しいたけ、ぎんなん、みつば、ゆずの皮（…材料： 卵、えび、しいたけ、ぎんなん、みつば…-
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