おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1972 品
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キャベツのアチャール（キャベツの漬物）
- 39 kcal
- 食塩 0.2 g
アチャールとはインドの漬物のことを言い、カレーの付け合わせとして食べられています。お好みのスパイスとあえて楽しみます。エネルギー39 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.1 g脂質2.1 g炭水化物4.1 g糖質2.8 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム134 mgカルシウム30 mgリン18 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC27 mg葉酸46 µgエネルギー39 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.1 g脂質2.1 g炭水化物4.1 g糖質2.8 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム134 mgカルシウム30 mgリン18 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC27 mg葉酸46 µgキャベツ、A、酢、オリーブ油、塩、クミンシード（…材料： キャベツ、A、酢、オリーブ油、塩、ク…-
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にんじんときゅうりの和え物
- 38 kcal
- 食塩 0.5 g
シャキシャキとした歯ごたえが楽しい一品。酢の酸味がアクセントでさっぱりと仕上がるので箸休めにもおすすめです。エネルギー38 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.7 g脂質2.1 g炭水化物4.9 g糖質3.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム20 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸19 µgエネルギー38 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.7 g脂質2.1 g炭水化物4.9 g糖質3.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム20 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸19 µgきゅうり、にんじん、塩、酢、オリーブ油、粗びき黒…材料： きゅうり、にんじん、塩、酢、オリーブ…-
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ほたてとかぶのカルパッチョ キウイソース
- 96 kcal
- 食塩 0.6 g
キウイフルーツソースの酸味で、さっぱりといただけます。かぶの食感がアクセントになります。エネルギー96 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.7 g脂質6.4 g炭水化物5.1 g糖質4.4 g食物繊維0.7 gコレステロール13 mgカリウム229 mgカルシウム19 mgリン94 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB124.4 µgビタミンC25 mg葉酸51 µgエネルギー96 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.7 g脂質6.4 g炭水化物5.1 g糖質4.4 g食物繊維0.7 gコレステロール13 mgカリウム229 mgカルシウム19 mgリン94 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB124.4 µgビタミンC25 mg葉酸51 µgほたて貝柱（生食用）、かぶ、塩、こしょう、パセリ…材料： ほたて貝柱（生食用）、かぶ、塩、こし…-
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トマトと玉ねぎのナンプラーあえ
- 43 kcal
- 食塩 0.5 g
ナンプラーのうま味を生かすことで塩分を抑えられます。玉ねぎは水にさらすと辛みがやわらぎ、生でも食べやすくなりますよ。エネルギー43 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.9 g脂質2.1 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム182 mgカルシウム9 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸19 µgエネルギー43 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.9 g脂質2.1 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム182 mgカルシウム9 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸19 µgトマト、玉ねぎ、A、ナンプラー、ごま油、砂糖材料： トマト、玉ねぎ、A、ナンプラー、ごま…-
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豆苗ときゅうりの塩レモンサラダ
- 30 kcal
- 食塩 0.5 g
あえるだけで手軽に作れます。歯応えの良い豆苗ときゅうりにレモンの酸味がマッチして、あっさりといただける一品です。エネルギー30 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.4 g脂質2.2 g炭水化物2.0 g糖質1.1 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム93 mgカルシウム9 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC18 mg葉酸43 µgエネルギー30 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.4 g脂質2.2 g炭水化物2.0 g糖質1.1 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム93 mgカルシウム9 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC18 mg葉酸43 µg豆苗、きゅうり、A、レモン汁、オリーブ油、塩、粗…材料： 豆苗、きゅうり、A、レモン汁、オリー…-
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ズッキーニとみょうがの酢の物
- 17 kcal
- 食塩 0.4 g
ズッキーニは塩もみをして、生のまま食感を楽しみましょう。みょうがで爽やかさをプラスして、箸休めにもおすすめです。エネルギー17 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.5 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム189 mgカルシウム15 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC10 mg葉酸21 µgエネルギー17 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物3.4 g糖質2.5 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム189 mgカルシウム15 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC10 mg葉酸21 µgズッキーニ、みょうが、塩、A、酢、しょうゆ、砂糖材料： ズッキーニ、みょうが、塩、A、酢、し…-
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玉ねぎと桜えびのさっと炒め
- 47 kcal
- 食塩 0.4 g
あと一品欲しい時にさっと炒めてできる一皿。桜えびのうま味が効いて塩分控えめでも十分な味わいです。エネルギー47 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.5 g脂質2.1 g炭水化物6.8 g糖質5.6 g食物繊維1.2 gコレステロール8 mgカリウム133 mgカルシウム34 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸14 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.5 g脂質2.1 g炭水化物6.8 g糖質5.6 g食物繊維1.2 gコレステロール8 mgカリウム133 mgカルシウム34 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸14 µg玉ねぎ、桜えび、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう材料： 玉ねぎ、桜えび、サラダ油、塩、粗びき…-
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なすとみょうがの浅漬け
- 16 kcal
- 食塩 0.6 g
みょうがの風味が爽やかな一品。塩昆布を使えば簡単においしく仕上がります。冷蔵庫で10分ほどおけばより味が馴染みますよ。エネルギー16 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物4.1 g糖質2.3 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム189 mgカルシウム19 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸22 µgエネルギー16 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物4.1 g糖質2.3 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム189 mgカルシウム19 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸22 µgなす、みょうが、塩、塩昆布材料： なす、みょうが、塩、塩昆布-
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トマトとモロヘイヤのサラダ
- 27 kcal
- 食塩 0.2 g
モロヘイヤはゆでた後、細かく刻むことでネバネバが増してきます。トマトと合わせてさっぱりと仕上げた一皿です。エネルギー27 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物5.7 g糖質4.5 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム180 mgカルシウム31 mgリン27 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸38 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物5.7 g糖質4.5 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム180 mgカルシウム31 mgリン27 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸38 µgトマト、モロヘイヤ、A、酢、砂糖、塩、粗びき黒こ…材料： トマト、モロヘイヤ、A、酢、砂糖、塩…-
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油揚げと長ねぎのピリ辛あえ
- 105 kcal
- 食塩 0.4 g
電子レンジで簡単に作れる一品。くたっとなった長ねぎの甘みに、仕上げのラー油でピリッと辛く仕上げました。エネルギー105 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質5.3 g脂質7.9 g炭水化物4.8 g糖質3.8 g食物繊維1.0 gコレステロール1 mgカリウム89 mgカルシウム74 mgリン83 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸26 µgエネルギー105 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質5.3 g脂質7.9 g炭水化物4.8 g糖質3.8 g食物繊維1.0 gコレステロール1 mgカリウム89 mgカルシウム74 mgリン83 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸26 µg油揚げ、長ねぎ、しょうゆ、砂糖、ラー油材料： 油揚げ、長ねぎ、しょうゆ、砂糖、ラー油-
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