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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 1378 品

125 / 138

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たっぷりきのこソテー
45 kcal

食塩 0.6 g
るるおか

３種のきのこの個性ある食感を楽しめるソテーです。きのこによく合うアンチョビのコクと、にんにくの香りを効かせました。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

2.5 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

252 mg

カルシウム

8 mg

リン

73 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

2.5 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

252 mg

カルシウム

8 mg

リン

73 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

36 µg
しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、オリーブオイ…

材料：しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、…

糖尿病

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

2.5 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

252 mg

カルシウム

8 mg

リン

73 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

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葉酸

36 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

2.5 g

炭水化物

3.8 g

糖質

1.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

3 mg

カリウム

252 mg

カルシウム

8 mg

リン

73 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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つるむらさきの胡麻マヨ和え
52 kcal

食塩 0.5 g
Hoink

つるむらさきは、独特のぬめりと香りがあり、栄養価が高い野菜です。特にカルシウムやマグネシウム、βカロテンが豊富です。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.0 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

142 mg

リン

42 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

29 mg

葉酸

60 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.0 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.9 g

コレステロール

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カリウム

171 mg

カルシウム

142 mg

リン

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鉄

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葉酸

60 µg
つるむらさき、Aマヨネーズ、Aしょうゆ、Aすり胡…

材料：つるむらさき、Aマヨネーズ、Aしょう…

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

4.0 g

炭水化物

3.7 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

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リン

42 mg

鉄

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

142 mg

リン

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鉄

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葉酸

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とろとろお茄子とピーマンの煮浸し
27 kcal

食塩 1.0 g
Ｔ，ＳＡＥＫＯ

夏野菜にめんつゆが染み込んだ、やさしい味の副菜です。調味料は３つだけの簡単レシピ。あと一品、でお困りの時におすすめです。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.7 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

206 mg

カルシウム

15 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

31 µg

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.7 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

206 mg

カルシウム

15 mg

リン

34 mg

鉄

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ビタミンC

31 mg

葉酸

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なす、ピーマン、ピーマン（赤）、めんつゆ（３倍濃…

材料：なす、ピーマン、ピーマン（赤）、めん…

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

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炭水化物

6.5 g

糖質

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食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

206 mg

カルシウム

15 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

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食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

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リン

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葉酸

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帆立風味、大根の薄味煮。
50 kcal

食塩 0.9 g
ラビー

かつおだしと帆立のだしがきいた煮物。大根は煮物や炒め物に使用する場合、真ん中部分が適しています。

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

4.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

334 mg

カルシウム

38 mg

リン

74 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

38 µg

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

334 mg

カルシウム

38 mg

リン

74 mg

鉄

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葉酸

38 µg
大根、帆立水煮缶、帆立水煮缶の汁、三つ葉、かつお…

材料：大根、帆立水煮缶、帆立水煮缶の汁、三…

高血圧

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

4.9 g

脂質

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炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

334 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

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食塩相当量

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たんぱく質

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

12 mg

カリウム

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カルシウム

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リン

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葉酸

38 µg
なすといんげんのにんにくポン酢炒め
72 kcal

食塩 0.9 g
cureo

にんにくのうま味とポン酢がマッチして、コクのある味わいに。もう一品ほしい時にうれしいお手軽レシピです。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

3.2 g

炭水化物

9.3 g

糖質

5.9 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

389 mg

カルシウム

49 mg

リン

64 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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72 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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食物繊維

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コレステロール

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カルシウム

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なす、いんげん、にんにく、オリーブ油、酒、ポン酢

材料：なす、いんげん、にんにく、オリーブ油…

高血圧

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たんぱく質

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糖質

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食物繊維

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カリウム

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カルシウム

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リン

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3.4 g

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1 mg

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梨とみょうがのみずみずしいサラダ
37 kcal

食塩 0.2 g
koumedesu

初秋のさっぱりサラダ。梨のみずみずしさと、水菜のしゃきしゃき食感、みょうがの爽やかな香りが相性バッチリです。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

164 mg

カルシウム

45 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

33 µg

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37 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

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カリウム

164 mg

カルシウム

45 mg

リン

18 mg

鉄

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亜鉛

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13 mg

葉酸

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梨、水菜、みょうが、A、にんにく（すりおろし）、…

材料：梨、水菜、みょうが、A、にんにく（す…

高血圧

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カルシウム

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リン

18 mg

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カルシウム

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リン

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きのこたっぷりノンオイルマリネ
33 kcal

食塩 0.5 g
まろんかふぇ

レモンが爽やか、ローカロリーのきのこのマリネ。ノンオイルでカロリーオフの為さらにヘルシー！生活習慣病の方に大変お勧めです

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.3 g

炭水化物

7.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

255 mg

カルシウム

7 mg

リン

63 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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33 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

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脂質

0.3 g

炭水化物

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食物繊維

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カリウム

255 mg

カルシウム

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リン

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しめじ、えのき、しいたけ、まいたけ、玉ねぎ、にん…

材料：しめじ、えのき、しいたけ、まいたけ、…

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食塩相当量

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たんぱく質

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りんご入りコールスローサラダ
108 kcal

食塩 0.7 g
happy sky

定番のコールスローに、りんごを加えて新鮮な味に。りんごの甘みがアクセントになり、お子さんにも食べやすいサラダです。

エネルギー

108 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

7.6 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.5 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

14 mg

カリウム

234 mg

カルシウム

43 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

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食塩相当量

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たんぱく質

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食物繊維

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キャベツ、にんじん、りんご（皮付き）、Ａ、酢、砂…

材料：キャベツ、にんじん、りんご（皮付き）…

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秋なすとピーマンのツナ炒め
104 kcal

食塩 0.8 g
さとみわ

秋野菜にツナの旨味がからんだ、おつまみにもぴったりな一品です。晩秋を味わいます。

エネルギー

104 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

7.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

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食物繊維

1.8 g

コレステロール

7 mg

カリウム

220 mg

カルシウム

13 mg

リン

57 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

24 µg
なす、ピーマン、ツナ缶（油漬け）、塩、サラダ油、…

材料：なす、ピーマン、ツナ缶（油漬け）、塩…

糖尿病

食材少なめ

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エネルギー

104 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

7.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

7 mg

カリウム

220 mg

カルシウム

13 mg

リン

57 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

104 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

7.5 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.3 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

7 mg

カリウム

220 mg

カルシウム

13 mg

リン

57 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

24 µg
塩麹でもりもりレタスサラダ
19 kcal

食塩 0.3 g
けんくんのママ

忙しい時も素早くできる包丁いらずのレシピです。酢や塩麹を使って減塩に。海苔との相性がおいしい一品です。

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg
レタス、海苔、A塩麹、A酢、Aごま油

材料：レタス、海苔、A塩麹、A酢、Aごま油

糖尿病

簡単・手軽

10分以内

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エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg