野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 1384 品
  • グリル野菜のバルサミコソースがけ

    • 76 kcal
    • 食塩 0.7 g
    oldice
    グリルで焼いた野菜の香ばしさがポイント。緑、赤、黄色の鮮やかな彩りも食欲をさそいます。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    14.5 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    66 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    76 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    14.5 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    66 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    76 µg
    新じゃがいも、なす、オクラ、アスパラ、しめじ、パ…
    材料: 新じゃがいも、なす、オクラ、アスパラ…
  • 簡単に京風 お茄子の炊いたん(煮浸し)

    • 26 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ★おぺこ★
    調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    33 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    21 µg
    茄子、Aだし汁、A薄口醤油、Aみりん、A酒、A砂…
    材料: 茄子、Aだし汁、A薄口醤油、Aみりん…
  • 冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん(煮物)

    • 43 kcal
    • 食塩 0.8 g
    putimiko
    冬瓜は利尿効果が高く、昔からむくみとりに利用されています。煮汁ごと頂けば、豊富なカリウムをしっかり摂取できます。
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    274 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    36 µg
    とうがん、だし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、オク…
    材料: とうがん、だし汁、酒、みりん、薄口し…
  • レンジで簡単 カボチャの塩麹煮

    • 77 kcal
    • 食塩 0.4 g
    桃のやさしい薫り
    塩麹を使って、電子レンジで簡単にかぼちゃ煮を作りました。塩麹の効果でうま味があり、はっきりとした味わいです。
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    19.4 g
    糖質
    16.6 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    19.4 g
    糖質
    16.6 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    34 µg
    かぼちゃ(皮付き)、A、塩麹、みりん、砂糖
    材料: かぼちゃ(皮付き)、A、塩麹、みりん…
  • 豆苗の海藻サラダ

    • 67 kcal
    • 食塩 0.8 g
    mktybyaura
    食物繊維が豊富で低カロリーな海藻がたっぷり食べられるレシピです。血糖値を下げたり、食後の急上昇を予防します。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.2 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    60 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    48 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.2 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    60 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    48 mg
    葉酸
    58 µg
    豆苗、ミニトマト、乾燥ひじき、乾燥わかめ、塩こん…
    材料: 豆苗、ミニトマト、乾燥ひじき、乾燥わ…
  • ツナキムチ大根サラダ

    • 91 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ノボリ
    たんぱく質が摂れる嬉しいサラダ。しっかり味がきいているので、ご飯もすすむ一品です。
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    371 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    86 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    60 µg
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    371 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    86 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    60 µg
    ツナ缶(必ず水煮) 、だいこん(千切り)、塩(脱…
    材料: ツナ缶(必ず水煮) 、だいこん(千切…
  • 小松菜と油揚げの煮浸し 和食定番

    • 58 kcal
    • 食塩 0.7 g
    Ta—Ke—O
    小松菜はアクが少なく、栄養価の高い野菜です。煮汁ごと氷水にあてて一気に冷ますと、小松菜の緑色がきれいに残せます。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    333 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    72 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    61 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.5 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    333 mg
    カルシウム
    121 mg
    リン
    72 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    61 µg
    小松菜、人参、油揚げ、調味料、 だし汁、 酒、 …
    材料: 小松菜、人参、油揚げ、調味料、 だし…
  • たっぷり きのこソテー

    • 45 kcal
    • 食塩 0.6 g
    るるおか
    3種のきのこの個性ある食感を楽しめるソテーです。きのこによく合うアンチョビのコクと、にんにくの香りを効かせました。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    252 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    73 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    252 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    73 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    36 µg
    しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、オリーブオイ…
    材料: しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、…
  • ピーマンと人参のピリ辛ナムル

    • 31 kcal
    • 食塩 0.4 g
    shiratori
    色鮮やかな野菜とごま油の風味で箸が止まらない一品。電子レンジで出来るので、あと一品欲しい時にもおすすめです。
    エネルギー
    31 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    31 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    13 mg
    カリウム
    186 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    19 µg
    ピーマン、にんじん、しらす干し、A、めんつゆ(3…
    材料: ピーマン、にんじん、しらす干し、A、…
  • ごまたっぷり トマトとアボカドのナムル

    • 158 kcal
    • 食塩 0.8 g
    gingamom
    ごまの香りが食欲をそそる、彩りが華やかな一皿。アボカドは食物繊維や必須脂肪酸であるオレイン酸を含みます。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    79 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    80 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    79 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    80 µg
    新玉ねぎ(玉ねぎ)、トマト、アボカド、レモン搾り…
    材料: 新玉ねぎ(玉ねぎ)、トマト、アボカド…
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