野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 456 品
  • エルテンスープ風(豆とじゃがいものスープ)

    • 110 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    オランダの料理でグリンピースをベースにしたスープです。豆をじっくり煮込む料理ですが、水煮を使用して調理時間をカット。
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    17.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    7.2 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    86 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    17.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    7.2 g
    コレステロール
    9 mg
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    86 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    14 µg
    じゃがいも、グリンピース(水煮)、ウインナソーセ…
    材料: じゃがいも、グリンピース(水煮)、ウ…
  • 小松菜と卵の豆乳スープ

    • 130 kcal
    • 食塩 1.5 g
    井原裕子
    豆乳のまろやかな味わいにしょうがの風味が効いたスープ。豆乳は加熱しすぎると分離するため沸騰直前に火を消しましょう。
    エネルギー
    130 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    127 mg
    リン
    166 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    117 µg
    エネルギー
    130 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    127 mg
    リン
    166 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    117 µg
    卵(Mサイズ)、小松菜、ミニトマト、無調整豆乳、…
    材料: 卵(Mサイズ)、小松菜、ミニトマト、…
  • ミニトマトとオクラの中華スープ

    • 16 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    オクラの粘りけでスープにとろみがつき、塩分控えめでも味わい深い仕上がりに。トマトの酸味がほどよく効いて◎
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    23 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    23 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    34 µg
    ミニトマト、オクラ、鶏がらスープの素、塩、水
    材料: ミニトマト、オクラ、鶏がらスープの素…
  • キャベツとしいたけのふんわり卵スープ

    • 63 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康 管理栄養士
    しっかりと煮立ててから溶き卵を回し入れるとふわふわの仕上がりに。スープにとろみをつけることで、冷めにくくなります。
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    75 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    75 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    55 µg
    卵、キャベツ、しいたけ、A、オイスターソース、鶏…
    材料: 卵、キャベツ、しいたけ、A、オイスタ…
  • 卵とトマトのキムチスープ

    • 48 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    卵とトマトを入れたスープに少量のキムチを加え、韓国風にアレンジ。たんぱく質を補いたい時にもおすすめです。
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    93 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    25 µg
    トマト、卵、白菜キムチ、A、鶏がらスープの素、水
    材料: トマト、卵、白菜キムチ、A、鶏がらス…
  • かぶのとろみコンソメスープ

    • 20 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    しっかりと煮込んでやわらかくしたかぶを、とろみを付けたスープで味わいます。玉ねぎを加えることで甘みがアップ。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    16 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    16 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    23 µg
    かぶ、かぶの葉、玉ねぎ、A、顆粒コンソメ、水、水…
    材料: かぶ、かぶの葉、玉ねぎ、A、顆粒コン…
  • 冷凍野菜で ほうれん草とコーンのコンソメスープ

    • 26 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    あと一品ほしいときに、冷凍食材でさっと作れるコンソメスープです。包丁いらずで、凍ったまま煮るので忙しい日におすすめです。
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    91 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    91 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    ほうれん草(冷凍)、ホールコーン(冷凍)、A、顆…
    材料: ほうれん草(冷凍)、ホールコーン(冷…
  • 豆とひき肉の食べるスープ トマト仕立て

    • 151 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ミックスビーンズと豚ひき肉を使用した食べごたえのあるおかずスープです。刻んだトマトも一緒に煮込んで、野菜も摂れる一皿に。
    エネルギー
    151 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    11.1 g
    食物繊維
    6.5 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    76 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    151 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    11.1 g
    食物繊維
    6.5 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    76 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    20 µg
    ミックスビーンズ、豚赤身ひき肉、トマト、セロリ、…
    材料: ミックスビーンズ、豚赤身ひき肉、トマ…
  • あさりとかぶのチャウダー

    • 90 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    小麦粉やルウは使わず、あさりのだしと牛乳で仕上げるやさしい味わいのチャウダーです。寒い季節のカルシウム補給にもおすすめ。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    366 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    132 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    13.7 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    5.0 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    366 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    132 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    13.7 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    51 µg
    あさり(殻付き1人30g)、かぶ、かぶの葉、エリ…
    材料: あさり(殻付き1人30g)、かぶ、か…
  • うま味が溶け出した 大根とまいたけの中華スープ

    • 29 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    スープにまいたけのうま味が溶け出し、塩分控えめでも味わいは十分です。最後にごま油を回しかけると、風味がアップします。
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    26 µg
    大根、玉ねぎ、まいたけ、ごま油、A、しょうゆ、鶏…
    材料: 大根、玉ねぎ、まいたけ、ごま油、A、…
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