慢性腎臓病（CKD）ステージ3b、糖尿病性腎症、フレイルの方に向けた食事支援機能を提供開始

硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 219 品

3 / 22

人気順新着順

栗きんとん中津川有名老舗店の味
56 kcal

食塩 0.1 g
ピンクヘンサー

栗きんとんは、岐阜県の美濃地方名産の栗を使った和菓子。茶巾絞りで形作り、お正月の栗きんとんとは異なる美味しさです。

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg
栗（皮付きで40g/人）、砂糖（栗の中身、正味量…

材料：栗（皮付きで40g/人）、砂糖（栗の…

シニア

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg
いちじくヨーグルト
42 kcal

食塩 0.1 g
ヨーグルトと食物繊維が豊富ないちじくが腸を健康に。いちじくの赤い色は、抗酸化作用の高いアントシアニンによるものです。

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.4 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

128 mg

カルシウム

62 mg

リン

50 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.4 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

128 mg

カルシウム

62 mg

リン

50 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
ヨーグルト（プレーン）、いちじく

材料：ヨーグルト（プレーン）、いちじく

糖尿病

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エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.4 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

128 mg

カルシウム

62 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.4 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

5 mg

カリウム

128 mg

カルシウム

62 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
キウイとりんご入りヨーグルト
44 kcal

食塩 0.1 g
Fujiレシピ

キウイフルーツにはたんぱく質の分解を助けるアクチニジンが胃もたれ解消に役立つため、肉料理の後のデザートにはお勧めです。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

157 mg

カルシウム

66 mg

リン

57 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

157 mg

カルシウム

66 mg

リン

57 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

13 µg
ヨーグルト（無糖）、キウイフルーツ、りんご

材料：ヨーグルト（無糖）、キウイフルーツ、…

脂質異常症

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44 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

157 mg

カルシウム

66 mg

リン

57 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

157 mg

カルシウム

66 mg

リン

57 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

13 µg
ひんやりトマトゼリー
38 kcal

食塩 0.0 g
emyo

トマトを使った、夏に嬉しいひんやりゼリー。まるで果物のような甘酸っぱさで、さっぱりといただけます。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

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ビタミンC

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葉酸

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トマト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、水、ミントの葉

材料：トマト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、…

糖尿病

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38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

10 mg

葉酸

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

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リン

13 mg

鉄

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豆乳で作る杏仁豆腐
141 kcal

食塩 0.2 g
Fujiレシピ

大豆の脂質にはコレステロール値を下げる働きがあるリノール酸や、腸内でビフィズス菌の働きを助けるオリゴ糖が豊富です。

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.5 g

炭水化物

22.5 g

糖質

21.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

2 mg

カリウム

244 mg

カルシウム

61 mg

リン

69 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.5 g

炭水化物

22.5 g

糖質

21.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

2 mg

カリウム

244 mg

カルシウム

61 mg

リン

69 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

48 µg
粉寒天、水、調整豆乳、砂糖、コンデンスミルク、ア…

材料：粉寒天、水、調整豆乳、砂糖、コンデン…

脂質異常症

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141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.5 g

炭水化物

22.5 g

糖質

21.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

2 mg

カリウム

244 mg

カルシウム

61 mg

リン

69 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.5 g

炭水化物

22.5 g

糖質

21.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

2 mg

カリウム

244 mg

カルシウム

61 mg

リン

69 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

48 µg
苺とバナナのきな粉ヨーグルト
88 kcal

食塩 0.1 g
あーもこ

いちごとヨーグルトの爽やかな酸味に、バナナときな粉の優しい甘みを加えました。手早く作りたい朝や食欲のない時にもどうぞ。

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

336 mg

カルシウム

70 mg

リン

79 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

336 mg

カルシウム

70 mg

リン

79 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

48 µg
プレーンヨーグルト、いちご、バナナ、きな粉

材料：プレーンヨーグルト、いちご、バナナ、…

糖尿病

高血圧

シニア

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88 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

336 mg

カルシウム

70 mg

リン

79 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

27 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

336 mg

カルシウム

70 mg

リン

79 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

48 µg
ベリーと甘酒のプリン
78 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

甘酒は豊富な栄養が含まれ、体にも吸収されやすいことから「飲む点滴」とも呼ばれます。レンジで作るお手軽スイーツです。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.3 g

糖質

16.8 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

37 mg

カルシウム

5 mg

リン

22 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.3 g

糖質

16.8 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

37 mg

カルシウム

5 mg

リン

22 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

20 µg
甘酒、アサイーマキベリー、Aゼラチン、A水、いち…

材料：甘酒、アサイーマキベリー、Aゼラチン…

女性の美容

簡単・手軽

旬の食材

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エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.3 g

糖質

16.8 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

37 mg

カルシウム

5 mg

リン

22 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.3 g

糖質

16.8 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

37 mg

カルシウム

5 mg

リン

22 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

20 µg
抹茶ミルク寒天小豆、きな粉ともに
79 kcal

食塩 0.1 g
Fujiレシピ

寒天に含まれる食物繊維は食品の中でも特に多く、腸内をきれいにして便秘・肥満・高血糖などを防ぐ働きがあります。

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.9 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

81 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.9 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

81 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

24 µg
抹茶、粉寒天、水、低脂肪牛乳、砂糖、ゆで小豆缶、…

材料：抹茶、粉寒天、水、低脂肪牛乳、砂糖、…

脂質異常症

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食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.9 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

81 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

1.9 g

炭水化物

13.3 g

糖質

10.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

81 mg

リン

90 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

24 µg
チーズ風水切りヨーグルト簡単デザート
86 kcal

食塩 0.2 g
8239

栄養価が高く、積極的に取り入れたいヨーグルト。水きりをすることで、カッテージチーズのような食感になります。

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
プレーンヨーグルト、ブルーベリー、ミント

材料：プレーンヨーグルト、ブルーベリー、ミ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
お口の中でシュワッイチゴの淡雪かん
34 kcal

食塩 0.0 g
アロエミント

紅白の色合いが可愛らしいデザート。淡雪かんは寒天液にメレンゲを加え、冷やし固めた和菓子です。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg
粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水

材料：粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水

糖尿病

高血圧

簡単・手軽

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34 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

0.7 g

脂質

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炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg