野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2443 品
  • 温野菜のクルミバルサミコソース

    • 333 kcal
    • 食塩 2.0 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    クルミとバルサミコで作るソースが野菜と好相性。脂溶性ビタミンの吸収率upにも役立ちます。<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    25.8 g
    炭水化物
    22.8 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    11.1 g
    カリウム
    831 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    174 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    102 mg
    葉酸
    160 µg
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    25.8 g
    炭水化物
    22.8 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    11.1 g
    カリウム
    831 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    174 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    102 mg
    葉酸
    160 µg
    Aクルミ、Aバルサミコ酢、A醤油、Aオリーブオイ…
    材料: Aクルミ、Aバルサミコ酢、A醤油、A…
  • 和えるだけ ルッコラとまとアボカドサラダ

    • 61 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ひとみっち。
    切って和えるだけのお手軽レシピ。ルッコラはロケットサラダとも呼ばれ、栄養価の高い緑黄色野菜です。
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    257 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    24 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    257 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    24 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    55 µg
    ルッコラ、トマト、アボカド、Aハーブソルト、Aこ…
    材料: ルッコラ、トマト、アボカド、Aハーブ…
  • 明日葉の胡麻和え ふるさとの味

    • 39 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ミマト
    明日葉はほうれん草よりもβ-カロテンが多く、食物繊維もたっぷり!皮膚や粘膜の健康維持、便秘解消におすすめです。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    54 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    54 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    64 µg
    明日葉、合わせタレ(調味料)、味噌、醤油、みりん…
    材料: 明日葉、合わせタレ(調味料)、味噌、…
  • 糸三つ葉と筍の麺つゆ炒め

    • 49 kcal
    • 食塩 0.5 g
    いりぼー
    三つ葉とごま油の香りが風味豊かなレシピ。三つ葉にはβ-カロテンが豊富で、動脈硬化予防に役立つと言われています。
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    301 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    301 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    39 µg
    水煮たけのこ、糸三つ葉、ごま油、めんつゆ(3倍濃…
    材料: 水煮たけのこ、糸三つ葉、ごま油、めん…
  • トマトと玉ねぎのマリネサラダ

    • 42 kcal
    • 食塩 0.5 g
    えりこは
    トマトの酸味でさっぱり。玉ねぎは水にしっかりさらして辛みを抜くのがポイントです。
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    19 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    19 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    15 µg
    トマト、玉ねぎ、フレンチドレッシング
    材料: トマト、玉ねぎ、フレンチドレッシング
  • シャキシャキ水菜のおひたし

    • 16 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ma2003co
    水菜をさっと熱湯にくぐらせ、シャキシャキ食感を楽しむ一皿。あと一品ほしいときにも重宝します。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    290 mg
    カルシウム
    126 mg
    リン
    40 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    84 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    290 mg
    カルシウム
    126 mg
    リン
    40 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    84 µg
    水菜、白だし、かつお節
    材料: 水菜、白だし、かつお節
  • 簡単 綺麗な大根サラダ

    • 11 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ひとみっち。
    ドレッシングいらずのお手軽サラダ。漬物を調味料の代わりに使用し、漬物単品で食べるよりも塩分がカットできます。
    エネルギー
    11 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    13 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    11 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    13 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    19 µg
    大根、インゲン豆、かりかり梅、しば漬け、しその実…
    材料: 大根、インゲン豆、かりかり梅、しば漬…
  • エリンギとにんじんの味噌きんぴら

    • 50 kcal
    • 食塩 0.3 g
    えみまふぃん
    海苔の風味が◎!人参に豊富なビタミンAは、油と一緒に調理すると吸収率がアップし、効率良く摂取できます。
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    38 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    2.5 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    38 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    29 µg
    にんじん、エリンギ(細切り)、ごま油、A酒、Aみ…
    材料: にんじん、エリンギ(細切り)、ごま油…
  • 生揚げと生麩の含め煮

    • 100 kcal
    • 食塩 0.7 g
    Fujiレシピ
    生揚げに含まれるタンパク質の一種であるグリシニンには、血中コレステロール値や中性脂肪を減らす働きがあると言われています。
    エネルギー
    100 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    11.7 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    94 mg
    リン
    80 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    100 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    11.7 g
    糖質
    10.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    94 mg
    リン
    80 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    39 µg
    生揚げ、大根、生麩、水、料理酒、減塩醤油、みりん…
    材料: 生揚げ、大根、生麩、水、料理酒、減塩…
  • ほくほくゆりねといんげんのマスタード和え

    • 71 kcal
    • 食塩 0.3 g
    Fujiレシピ
    ゆりねには水溶性食物繊維が豊富。コレステロールや糖の吸収を抑制するため、動脈硬化や糖尿病予防に効果的です。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    421 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    51 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    421 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    51 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    48 µg
    ゆりね、さやいんげん、にんにく、粒入りマスタード…
    材料: ゆりね、さやいんげん、にんにく、粒入…
アプリをインストール