野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2433 品
  • レンコンの梅風味 甘酢漬

    • 48 kcal
    • 食塩 0.4 g
    marしゃん
    れんこんの甘酢漬けに、梅風味をプラス。れんこんは空気に触れると色が変わるため、切ったらすぐに水さらしましょう。
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    9 µg
    れんこん、A梅干し、A酢、A砂糖、A昆布茶、A塩…
    材料: れんこん、A梅干し、A酢、A砂糖、A…
  • 農家のレシピ 紅白なます

    • 29 kcal
    • 食塩 0.4 g
    FarmersK
    おせち料理に欠かせないおめでたい色合いの紅白なます。昆布が旨味を引き出します。シャキシャキとした歯触りが楽しめます。
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    17 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    29 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    17 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    30 µg
    大根、にんじん、塩、A砂糖、A酢、A柚子皮(せん…
    材料: 大根、にんじん、塩、A砂糖、A酢、A…
  • おせちの定番 柿なます

    • 37 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ももなお♡
    おせち定番の柿なます。柿の甘味が砂糖を控えめにしてもおいしく頂けます。柿はビタミンC、カロテン、カリウムが豊富です。
    エネルギー
    37 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    7.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    190 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    15 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    37 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    8.9 g
    糖質
    7.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    190 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    15 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    25 µg
    大根、柿、塩、砂糖、酢
    材料: 大根、柿、塩、砂糖、酢
  • 箸休めに 柿とかぶのなます

    • 41 kcal
    • 食塩 0.3 g
    FUKIKO.
    旬の柿とかぶのなます。ビタミンCが豊富で、風邪などの感染症予防にも効果的。繊維の軟らかいかぶは、生でもおいしく頂けます。
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    14 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    14 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    22 µg
    柿、かぶ、酢、砂糖、塩
    材料: 柿、かぶ、酢、砂糖、塩
  • みつばともやしのおひたし

    • 17 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ミミやん
    ミツバはβ‐カロテンと、ビタミンCが多い為、視神経を活性化するとともに、瞳を健康にして視力の向上に働きます。
    エネルギー
    17 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    215 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    36 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    17 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    215 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    36 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    42 µg
    みつば、もやし、かつお節、ぽん酢しょうゆ
    材料: みつば、もやし、かつお節、ぽん酢しょ…
  • 水菜の梅おかか和え

    • 23 kcal
    • 食塩 0.5 g
    まぁちゃん_ましゃ
    水菜は電子レンジで加熱しすることで、かさが減りたっぷりと食べられます。梅おかか味で後味もさっぱり。箸休めにぴったりです。
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    360 mg
    カルシウム
    149 mg
    リン
    57 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    39 mg
    葉酸
    99 µg
    エネルギー
    23 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    360 mg
    カルシウム
    149 mg
    リン
    57 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    39 mg
    葉酸
    99 µg
    水菜、梅干し、かつお節、しょうゆ、だし汁
    材料: 水菜、梅干し、かつお節、しょうゆ、だ…
  • もずく きゅうり トマトの酢の物

    • 24 kcal
    • 食塩 0.5 g
    HBH
    もずく酢にあわせるだけ。トマトの甘みがアクセントになり、酸っぱい味が食べやすくなります。
    エネルギー
    24 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    23 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    24 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    23 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    18 µg
    もずく酢、きゅうり、トマト
    材料: もずく酢、きゅうり、トマト
  • 大根おろしスープ

    • 18 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ななクレープ
    こってりとしたおかずと相性のよい、さっぱりとしたスープ。使い切れない大根があるときにもおすすめです。
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    33 µg
    大根、しいたけ、水、中華風だしの素、塩、こしょう…
    材料: 大根、しいたけ、水、中華風だしの素、…
  • キャベツと水菜の梅おかかあえ

    • 20 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ナースあきこ
    さっぱり味のあえ物で、野菜もたっぷり食べられます。こってりしたおかずのお供にぴったりです。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    200 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    31 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    200 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    31 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    63 µg
    キャベツ、水菜、かつお節、A、梅肉、みりん、しょ…
    材料: キャベツ、水菜、かつお節、A、梅肉、…
  • 玉ねぎとニンジンの食べるコンソメスープ

    • 39 kcal
    • 食塩 0.9 g
    多摩たまこ
    野菜の甘みがおいしいシンプルなスープ。野菜がたっぷりとれて、食べごたえも充分です。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    4.0 g
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    32 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    4.0 g
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    32 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    17 µg
    玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋風スープの素…
    材料: 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋…
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