家庭で楽しむ郷土料理

日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。
レシピ数 : 37 品
3 / 4
  • 漁師発 三平汁

    • 96 kcal
    • 食塩 1.1 g
    りむゆらマンマ
    北海道の郷土料理で冬の名物。具だくさんで旨味たっぷり。豊富なカリウムがむくみを予防します。
    エネルギー
    96 kcal
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.2 g
    コレステロール
    18 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    602 mg
    エネルギー
    96 kcal
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.2 g
    コレステロール
    18 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    602 mg
    鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長…
    材料: 鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じ…
  • 郷土料理 なすそうめん 茄子と素麺の煮物

    • 155 kcal
    • 食塩 1.4 g
    FUKIKO.
    香川県や石川県の郷土料理。作り立てでも、冷やして食べても茄子の味が引き立つ料理です。
    エネルギー
    155 kcal
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    29.9 g
    糖質
    27.5 g
    コレステロール
    12 mg
    食塩相当量
    1.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    269 mg
    エネルギー
    155 kcal
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    29.9 g
    糖質
    27.5 g
    コレステロール
    12 mg
    食塩相当量
    1.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    269 mg
    なす、そうめん(ゆで)、かつお節、水、A しょう…
    材料: なす、そうめん(ゆで)、かつお節、水…
  • 岐阜中津川銘菓 栗きんとん 芋版

    • 72 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ELMASTONE
    さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい!
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    263 mg
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    263 mg
    さつまいも、牛乳
    材料: さつまいも、牛乳
  • 紀州名物 めはり寿司

    • 213 kcal
    • 食塩 0.7 g
    しろこ
    和歌山の郷土料理。名前の由来は目を見張るほど美味しいなど諸説あります。葉をピンと張って巻くのが美味しさのコツ!
    エネルギー
    213 kcal
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    49.5 g
    糖質
    47.1 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    66 mg
    エネルギー
    213 kcal
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    49.5 g
    糖質
    47.1 g
    コレステロール
    2 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    66 mg
    高菜漬け(8枚入)、ご飯、かつおぶし、A、しょう…
    材料: 高菜漬け(8枚入)、ご飯、かつおぶし…
  • ふわふわ豆腐のけんちょう

    • 87 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ちきぽん
    山口県の郷土料理で、大根、人参などの冬野菜と豆腐で作ります。野菜と大豆製品がとれ、お年寄りにも食べやすい一品です。
    エネルギー
    87 kcal
    たんぱく質
    5.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    7.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    337 mg
    エネルギー
    87 kcal
    たんぱく質
    5.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    7.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    337 mg
    木綿豆腐、大根、にんじん、だし汁(かつお昆布)、…
    材料: 木綿豆腐、大根、にんじん、だし汁(か…
  • 茶がゆ 和歌山の朝食

    • 103 kcal
    • 食塩 0.0 g
    びじーた
    奈良や和歌山の郷土料理で、ほうじ茶で炊いたお粥です。ほうじ茶はカフェインが少なく、胃への負担が少ないお茶です。
    エネルギー
    103 kcal
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    23.3 g
    糖質
    23.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    27 mg
    エネルギー
    103 kcal
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    23.3 g
    糖質
    23.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    27 mg
    米、水、ほうじ茶パック
    材料: 米、水、ほうじ茶パック
  • 夏はコレ 山形の郷土料理「だし」

    • 16 kcal
    • 食塩 0.6 g
    えりゐ
    野菜と香味野菜を細かく刻み、めんつゆであえた山形のだし。食べやすく、白飯や豆腐にかけて食べたり薬味としても。
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    185 mg
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    185 mg
    きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、がごめ…
    材料: きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青…
  • 具だくさん けんちん汁

    • 62 kcal
    • 食塩 1.0 g
    FarmersK
    鎌倉、建長寺が発祥と言われます。野菜がたっぷり摂れて栄養満点!元来は精進料理なので、肉など動物性タンパクは加えません。
    エネルギー
    62 kcal
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.7 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    318 mg
    エネルギー
    62 kcal
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.7 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    318 mg
    大根、ニンジン、里芋、コンニャク、塩、ゴボウ、豆…
    材料: 大根、ニンジン、里芋、コンニャク、塩…
  • 徳島郷土料理 おばあちゃんの「ならえ」

    • 83 kcal
    • 食塩 0.8 g
    オレンジデイ
    ならえは、徳島県の郷土料理で、法事や彼岸、精進落としのお膳に欠かせない三杯酢の和え物。根菜を使用し、食物繊維が豊富です。
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    4.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    302 mg
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    4.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    302 mg
    大根(正味)、にんじん(正味)、れんこん(正味)…
    材料: 大根(正味)、にんじん(正味)、れん…
  • かるかん

    • 132 kcal
    • 食塩 0.0 g
    櫻子のママ
    かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。
    エネルギー
    132 kcal
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    31.1 g
    糖質
    30.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    97 mg
    エネルギー
    132 kcal
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    31.1 g
    糖質
    30.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    97 mg
    上新粉、長いも、砂糖、卵白、水
    材料: 上新粉、長いも、砂糖、卵白、水
アプリをインストール