家庭で楽しむ郷土料理

日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。
レシピ数 : 37 品
1 / 4
  • 真冬のあんこう どぶ汁鍋

    • 436 kcal
    • 食塩 1.9 g
    オリエンタルママ
    茨城の郷土食。アンコウは低脂肪で白身魚のように食べやすく、コラーゲンや亜鉛・銅が、肝にはビタミンA・D・Eが豊富です。
    エネルギー
    436 kcal
    たんぱく質
    17.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    64.2 g
    糖質
    58.4 g
    コレステロール
    172 mg
    食塩相当量
    1.9 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    663 mg
    エネルギー
    436 kcal
    たんぱく質
    17.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    64.2 g
    糖質
    58.4 g
    コレステロール
    172 mg
    食塩相当量
    1.9 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    663 mg
    あんこう(肝)、合わせ味噌、酒、材料、あんこう、…
    材料: あんこう(肝)、合わせ味噌、酒、材料…
  • 福岡郷土料理 ごまサバ

    • 411 kcal
    • 食塩 1.1 g
    釣り好きマサコ
    福岡県の郷土料理で、サバの刺身をしょうゆベースのタレとゴマで和えたもの。ご飯にのせたり、お酒のおつまみにも。
    エネルギー
    411 kcal
    たんぱく質
    19.9 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    55.1 g
    糖質
    51.9 g
    コレステロール
    43 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    3.2 g
    カリウム
    347 mg
    エネルギー
    411 kcal
    たんぱく質
    19.9 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    55.1 g
    糖質
    51.9 g
    コレステロール
    43 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    3.2 g
    カリウム
    347 mg
    さば(刺身用)、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、Aし…
    材料: さば(刺身用)、Aしょうゆ、A酒、A…
  • 我が家の味 ぶりのりゅうきゅう丼

    • 410 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ひめゆい☆
    魚の切身を醤油ベースのタレに漬け込んでから頂く、大分県の郷土料理。ブリは良質のたんぱく質と脂質が豊富です。
    エネルギー
    410 kcal
    たんぱく質
    20.3 g
    脂質
    14.5 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    51.4 g
    コレステロール
    136 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    344 mg
    エネルギー
    410 kcal
    たんぱく質
    20.3 g
    脂質
    14.5 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    51.4 g
    コレステロール
    136 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    344 mg
    ご飯、ぶり刺身、卵、醤油、料理酒、わさび、すりご…
    材料: ご飯、ぶり刺身、卵、醤油、料理酒、わ…
  • ひゅうが飯

    • 396 kcal
    • 食塩 1.6 g
    けい♪
    愛媛県の郷土料理。新鮮な魚を調味液に浸し、溶き卵を加えてご飯にかけました。お茶をかけてお茶漬け風にするのもおすすめ。
    エネルギー
    396 kcal
    たんぱく質
    23.0 g
    脂質
    12.1 g
    炭水化物
    51.0 g
    糖質
    47.6 g
    コレステロール
    226 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    425 mg
    エネルギー
    396 kcal
    たんぱく質
    23.0 g
    脂質
    12.1 g
    炭水化物
    51.0 g
    糖質
    47.6 g
    コレステロール
    226 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    425 mg
    鯛(刺し身用)、卵(Mサイズ)、Aしょうゆ、A酒…
    材料: 鯛(刺し身用)、卵(Mサイズ)、Aし…
  • 名古屋の味 味噌煮込みうどん

    • 388 kcal
    • 食塩 2.8 g
    バナナざくろ
    寒い時期に身体を温めてくれる味噌煮込みうどんです。卵をやわらかく仕上げるのもおいしく仕上がるポイントです。
    エネルギー
    388 kcal
    たんぱく質
    24.6 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    48.6 g
    コレステロール
    217 mg
    食塩相当量
    2.8 g
    食物繊維
    5.2 g
    カリウム
    563 mg
    エネルギー
    388 kcal
    たんぱく質
    24.6 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    48.6 g
    コレステロール
    217 mg
    食塩相当量
    2.8 g
    食物繊維
    5.2 g
    カリウム
    563 mg
    冷凍うどん、鶏もも肉(皮なし)、たまご、ねぎ、し…
    材料: 冷凍うどん、鶏もも肉(皮なし)、たま…
  • 京都の定番 衣笠丼

    • 384 kcal
    • 食塩 1.1 g
    なないく
    京都発祥の衣笠丼。だしを含んだジューシーな油揚げとふんわりとした卵がおいしい一品。粉山椒の辛味が食欲をそそります。
    エネルギー
    384 kcal
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    64.1 g
    糖質
    60.2 g
    コレステロール
    186 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    3.9 g
    カリウム
    325 mg
    エネルギー
    384 kcal
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    64.1 g
    糖質
    60.2 g
    コレステロール
    186 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    3.9 g
    カリウム
    325 mg
    ご飯、卵(Mサイズ)、油揚げ、長ねぎ、粉山椒、A…
    材料: ご飯、卵(Mサイズ)、油揚げ、長ねぎ…
  • 鶏飯

    • 374 kcal
    • 食塩 1.6 g
    ぎまーる
    鹿児島名物の鶏飯。鶏肉のだしがきいたスープがおいしく、お茶漬けのように食べられるので、食欲がない時にもおすすめです。
    エネルギー
    374 kcal
    たんぱく質
    22.5 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    58.7 g
    糖質
    56.2 g
    コレステロール
    151 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    371 mg
    エネルギー
    374 kcal
    たんぱく質
    22.5 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    58.7 g
    糖質
    56.2 g
    コレステロール
    151 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    371 mg
    ご飯、鶏ささ身、卵(Lサイズ)、サラダ油、小ねぎ…
    材料: ご飯、鶏ささ身、卵(Lサイズ)、サラ…
  • 山梨名物 我が家のかぼちゃのほうとう

    • 362 kcal
    • 食塩 2.3 g
    TOMO✿TOMO
    1皿でたんぱく食品や野菜が沢山摂れて栄養満点。かぼちゃの抗酸化作用が若さを保ちます。
    エネルギー
    362 kcal
    たんぱく質
    18.5 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    63.0 g
    糖質
    55.0 g
    コレステロール
    27 mg
    食塩相当量
    2.3 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    953 mg
    エネルギー
    362 kcal
    たんぱく質
    18.5 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    63.0 g
    糖質
    55.0 g
    コレステロール
    27 mg
    食塩相当量
    2.3 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    953 mg
    きしめんゆで(うどん可)、かぼちゃ、さといも、に…
    材料: きしめんゆで(うどん可)、かぼちゃ、…
  • 春野菜と生ラムの鉄板焼き(ジンギスカン)

    • 304 kcal
    • 食塩 1.6 g
    hiragishi
    北海道の郷土料理。ラム肉は生後1年未満の羊肉で、鉄やビタミンB群が豊富!疲労回復にもお勧めです。
    エネルギー
    304 kcal
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    20.1 g
    炭水化物
    24.2 g
    糖質
    17.5 g
    コレステロール
    42 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    6.7 g
    カリウム
    630 mg
    エネルギー
    304 kcal
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    20.1 g
    炭水化物
    24.2 g
    糖質
    17.5 g
    コレステロール
    42 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    6.7 g
    カリウム
    630 mg
    生ラム肉、ウィンナーソーセージ、新玉ねぎ、じゃが…
    材料: 生ラム肉、ウィンナーソーセージ、新玉…
  • 高菜めし

    • 300 kcal
    • 食塩 1.3 g
    パルメン
    熊本県、阿蘇地域の郷土料理で、名産品の高菜漬けを使用した混ぜご飯。ちりめんじゃこ入りで、カルシウムも摂取できます。
    エネルギー
    300 kcal
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    コレステロール
    113 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    127 mg
    エネルギー
    300 kcal
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    コレステロール
    113 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    127 mg
    高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、卵、ごま油、…
    材料: 高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、…
アプリをインストール