かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 803 品
  • かじきのにんにくバターしょうゆソテー

    • 170 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。
    エネルギー
    170 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.4 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    5.4 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    222 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    170 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    16.4 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    5.4 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    222 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    10 µg
    めかじき、塩、小麦粉、バター、にんにく(みじん切…
    材料: めかじき、塩、小麦粉、バター、にんに…
  • 簡単 かじきまぐろのバター醤油ソテー

    • 157 kcal
    • 食塩 1.0 g
    hirokoh
    ご飯がすすむお手軽ソテー。こっくりした味のバターしょうゆに黒こしょうを効かせたソースは、白身の魚によく合います。
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    219 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    219 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、薄力粉、オリ…
    材料: かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、…
  • かじきのおろし煮

    • 180 kcal
    • 食塩 1.3 g
    オカザキッチン
    かじきを大根おろしで煮た、定番の一品。大根おろしと薬味でさっぱりいただけます。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    717 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    251 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    52 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.7 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    10.7 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    717 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    251 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    52 µg
    めかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根おろし、長ね…
    材料: めかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根…
  • めかじきのカレーソテー ミントヨーグルトソース

    • 188 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ケチャ&ウル
    ミントの風味が爽やかなヨーグルトソースが、スパイシーなかじきまぐろと好相性。減塩にもお勧めのレシピです。
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    240 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    188 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.2 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    240 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    7.0 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    30 µg
    めかじき(切り身)、塩、こしょう、小麦粉、カレー…
    材料: めかじき(切り身)、塩、こしょう、小…
  • 高菜めし

    • 300 kcal
    • 食塩 1.3 g
    パルメン
    熊本県、阿蘇地域の郷土料理で、名産品の高菜漬けを使用した混ぜご飯。ちりめんじゃこ入りで、カルシウムも摂取できます。
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、卵、ごま油、…
    材料: 高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、…
  • レモン香る鮭と三つ葉の混ぜごはん

    • 281 kcal
    • 食塩 0.7 g
    **rose**
    レモンの酸味と、三つ葉の香りが爽やか。手軽に作れ、食欲がないときにもおすすめです。
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    53.5 g
    糖質
    50.4 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    139 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    2.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    10 µg
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    53.5 g
    糖質
    50.4 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    139 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    2.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    10 µg
    麦ご飯(押麦2割)、塩鮭、みつば、レモン汁、塩、…
    材料: 麦ご飯(押麦2割)、塩鮭、みつば、レ…
  • 鮭ごまおにぎり

    • 219 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おにぎりアクション2017
    おにぎりの定番といえばコレ。ちょんと乗った鮭がポイントの、みんなに喜ばれる安定の美味しさです。
    エネルギー
    219 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    37.6 g
    糖質
    35.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    144 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    125 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    2.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    219 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    37.6 g
    糖質
    35.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    144 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    125 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    2.4 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    19 µg
    ごはん、塩鮭、ごま、海苔
    材料: ごはん、塩鮭、ごま、海苔
  • うなぎの蒲焼リメイクうまき

    • 187 kcal
    • 食塩 0.9 g
    vegeful
    甘辛い味付けで、子供からシニアまで大好きな一品です。卵は泡立て器でしっかり混ぜるときれいな色合いに仕上がります。
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    324 mg
    カリウム
    158 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    188 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.7 µg
    ビタミンB12
    1.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    12.9 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    3.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    324 mg
    カリウム
    158 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    188 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.7 µg
    ビタミンB12
    1.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    39 µg
    うなぎの蒲焼き、卵、サラダ油、A、白だし、みりん…
    材料: うなぎの蒲焼き、卵、サラダ油、A、白…
  • サバの塩焼き 梅おくらみぞれのせ

    • 171 kcal
    • 食塩 1.3 g
    河埜玲子
    鯖の塩焼きがご馳走に!オクラと梅干しを混ぜ合わせた大根おろしで、鯖がさっぱりと頂けます。
    エネルギー
    171 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    304 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    133 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    171 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    304 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    133 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    30 µg
    塩サバ、大根おろし(軽く水気を切って)、Aお酢、…
    材料: 塩サバ、大根おろし(軽く水気を切って…
  • お弁当にも レンジで簡単さばの塩焼き

    • 166 kcal
    • 食塩 1.1 g
    空芯菜
    塩さばと酒と電子レンジのみで作れるお手軽レシピ。さばはDHA,EPA(多価不飽和脂肪酸)を多く含んでいます。
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.7 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    180 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    120 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    6.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    6 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.7 g
    脂質
    11.5 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.5 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    180 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    120 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    6.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    6 µg
    塩さば、酒
    材料: 塩さば、酒
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