おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5606 品
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塩麹入り 豆腐ハンバーグ
- 195 kcal
- 食塩 1.1 g
パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。エネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µg合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉…-
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具だくさん けんちん汁
- 62 kcal
- 食塩 0.9 g
鎌倉、建長寺が発祥と言われます。野菜がたっぷり摂れて栄養満点！元来は精進料理なので、肉など動物性タンパクは加えません。エネルギー62 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質3.0 g炭水化物6.5 g糖質4.5 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム312 mgカルシウム45 mgリン62 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸25 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質3.0 g炭水化物6.5 g糖質4.5 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム312 mgカルシウム45 mgリン62 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸25 µg木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、里いも、ごぼ…材料： 木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、…-
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なすとじゃがいものみそ汁
- 51 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくなり、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。エネルギー51 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.5 g炭水化物12.4 g糖質6.7 g食物繊維5.7 gコレステロール0 mgカリウム424 mgカルシウム38 mgリン66 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC21 mg葉酸39 µgエネルギー51 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.5 g炭水化物12.4 g糖質6.7 g食物繊維5.7 gコレステロール0 mgカリウム424 mgカルシウム38 mgリン66 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC21 mg葉酸39 µgなす、じゃがいも、水菜、だし汁（かつお昆布）、みそ材料： なす、じゃがいも、水菜、だし汁（かつ…-
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ミネラルたっぷり 海藻サラダ
- 68 kcal
- 食塩 0.6 g
食物繊維、ミネラルたっぷりの海藻サラダ。血糖値の安定に働くだけでなくコレステロールや中性脂肪が気になる方にもオススメですエネルギー68 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.3 g脂質3.7 g炭水化物8.1 g糖質6.3 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム222 mgカルシウム43 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC14 mg葉酸30 µgエネルギー68 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.3 g脂質3.7 g炭水化物8.1 g糖質6.3 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム222 mgカルシウム43 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC14 mg葉酸30 µgキャベツ、にんじん、ホールコーン（缶）、海藻サラ…材料： キャベツ、にんじん、ホールコーン（缶…-
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時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー
- 361 kcal
- 食塩 1.2 g
具材を薄くすることで高齢の方も食べやすいです。牛肉にはビタミンB12が豊富で、正常な赤血球を作りだし、貧血を予防します。エネルギー361 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質21.0 g炭水化物31.3 g糖質22.8 g食物繊維8.5 gコレステロール47 mgカリウム879 mgカルシウム46 mgリン223 mg鉄1.8 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC63 mg葉酸114 µgエネルギー361 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質21.0 g炭水化物31.3 g糖質22.8 g食物繊維8.5 gコレステロール47 mgカリウム879 mgカルシウム46 mgリン223 mg鉄1.8 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC63 mg葉酸114 µg牛肩ロース肉、塩、こしょう、薄力粉、玉ねぎ、じゃ…材料： 牛肩ロース肉、塩、こしょう、薄力粉、…-
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ピリッとおいしい 納豆入り麻婆豆腐
- 254 kcal
- 食塩 1.2 g
納豆の豊富なタンパク質や食物繊維がしっかりと取れる一品です。 豆腐と一緒に炒めることでボリュームのある主菜になります。エネルギー254 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.2 g脂質14.1 g炭水化物13.8 g糖質8.0 g食物繊維5.8 gコレステロール6 mgカリウム565 mgカルシウム216 mgリン269 mg鉄3.8 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸78 µgエネルギー254 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質22.2 g脂質14.1 g炭水化物13.8 g糖質8.0 g食物繊維5.8 gコレステロール6 mgカリウム565 mgカルシウム216 mgリン269 mg鉄3.8 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸78 µg納豆、豆腐（木綿絹どちらでも）、カニカマ、ねぎ（…材料： 納豆、豆腐（木綿絹どちらでも）、カニ…-
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豚しゃぶと温野菜の彩りサラダ
- 218 kcal
- 食塩 1.1 g
野菜たっぷり！食べ応え◎な簡単・手間いらずのレシピです。糖質代謝に欠かせないビタミンB1が豊富な豚肉は疲労回復にも効果的エネルギー218 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.7 g脂質13.5 g炭水化物9.5 g糖質6.4 g食物繊維3.1 gコレステロール94 mgカリウム742 mgカルシウム74 mgリン236 mg鉄1.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.7 µgビタミンC56 mg葉酸107 µgエネルギー218 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.7 g脂質13.5 g炭水化物9.5 g糖質6.4 g食物繊維3.1 gコレステロール94 mgカリウム742 mgカルシウム74 mgリン236 mg鉄1.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.7 µgビタミンC56 mg葉酸107 µg豚ロース薄切り肉（脂身なし）、カリフラワー、人参…材料： 豚ロース薄切り肉（脂身なし）、カリフ…-
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高野豆腐と小松菜の味噌汁
- 42 kcal
- 食塩 0.9 g
高野豆腐と小松菜のカルシウムが多い食材のお味噌汁。高野豆腐は日持ちもするので、常備食材としてもおすすめです。エネルギー42 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.1 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム256 mgカルシウム92 mgリン82 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC12 mg葉酸39 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.1 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.6 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム256 mgカルシウム92 mgリン82 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC12 mg葉酸39 µg小松菜、高野豆腐（乾）、だし汁（かつお昆布）、みそ材料： 小松菜、高野豆腐（乾）、だし汁（かつ…-
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ごろごろ野菜で具材を楽しむ 豚汁
- 136 kcal
- 食塩 0.9 g
たくさんの野菜をゴロゴロと大きめに切ることで食べごたえがアップ。具だくさんにすることで、汁量が減り、塩分控えめです。エネルギー136 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.8 g脂質6.0 g炭水化物13.5 g糖質11.3 g食物繊維2.2 gコレステロール24 mgカリウム377 mgカルシウム34 mgリン115 mg鉄0.8 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸29 µgエネルギー136 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.8 g脂質6.0 g炭水化物13.5 g糖質11.3 g食物繊維2.2 gコレステロール24 mgカリウム377 mgカルシウム34 mgリン115 mg鉄0.8 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸29 µg豚もも薄切り肉、ごぼう、さつまいも、にんじん、こ…材料： 豚もも薄切り肉、ごぼう、さつまいも、…-
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もずくの味噌汁
- 16 kcal
- 食塩 0.9 g
オクラに含まれているカリウムは塩分を排泄する役割があり、もずくのヌルヌル成分、フコイダンは血圧降下作用に働きます。エネルギー16 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.1 g脂質0.5 g炭水化物2.5 g糖質1.3 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム63 mgカルシウム21 mgリン18 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー16 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.1 g脂質0.5 g炭水化物2.5 g糖質1.3 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム63 mgカルシウム21 mgリン18 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgもずく、味噌、水、みょうが、オクラ材料： もずく、味噌、水、みょうが、オクラ-
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