腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 862品
■検索条件
テーマ : カリウム制限
バルサミコ酢の酸味とコクが、クレソンの苦味とよく合います。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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143mg
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材料：
クレソン、くるみ（ロースト）、A、バルサミコ酢、オリーブ油、しょうゆ…
材料２品で家族にも喜ばれる炊き込みご飯が完成。押し麦入りなので、普段不足しがちな食物繊維も補えます。
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エネルギー
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386kcal
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たんぱく質
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8.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.8g
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炭水化物
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73.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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171mg
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材料：
白米、押し麦、油揚げ（短冊切り）、塩昆布、A しょうゆ、A みりん、…
どんなに疲れていても、買ってきたものをのせるだけでできるので簡単。甘辛いきんぴらに温泉卵が絡んで美味。
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エネルギー
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368kcal
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たんぱく質
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11.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.0g
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炭水化物
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59.2g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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3.5g
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カリウム
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268mg
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材料：
麦ごはん、きんぴらごぼう、温泉卵、きざみねぎ（市販あれば）
コンビニのお惣菜コーナーにある「焼きししゃも」に、ほんのひと手間でできる一品。好みで七味とうがらしをかけても美味。
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エネルギー
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105kcal
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たんぱく質
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9.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.8g
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炭水化物
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2.5g
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コレステロール
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185mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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151mg
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材料：
子持ち焼きししゃも（１人分５尾）、きざみねぎ（市販）、酢、レモン（あ…
にんにくと粗びきこしょうをきかせたオクラねばねばソースがシンプルなチキンにピッタリ。「かけるだけ」でできる簡単さも魅力。
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エネルギー
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125kcal
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たんぱく質
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25.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.0g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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152mg
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材料：
サラダチキン（プレーン）、冷凍オクラ、にんにく（すりおろし）、粗びき…
レンジでできる塩味のさっぱりとした肉そぼろです。ごはんにかけたり、オムレツの具にしたりと使い勝手の良さも嬉しい。
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エネルギー
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201kcal
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たんぱく質
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14.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.8g
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炭水化物
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0.9g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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238mg
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材料：
豚ひき肉、しょうが（すりおろし）、酒、塩、粗びき黒こしょう
香ばしくて懐かしい味わいの焼きおにぎり。トースターで簡単に作れるので、時間がない朝にぴったりです。
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エネルギー
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254kcal
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たんぱく質
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5.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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54.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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111mg
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材料：
麦ご飯（押し麦３割）、みそ
旬のさやいんげんの食感をそのまま味わう副菜。ごまの香りが食欲をそそります。
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エネルギー
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39kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.0g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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149mg
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材料：
さやいんげん、油揚げ、白すりごま、めんつゆ（３倍濃縮）
コーンの甘みがおいしい天ぷら。揚げるときは衣が固まるまでしばらく触らないようにするときれいに仕上がります。
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エネルギー
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171kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.4g
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炭水化物
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20.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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70mg
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材料：
ホールコーン缶、A小麦粉、A水、A片栗粉、揚げ油
まるでフルーツのような、みずみずしいマリネ。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
|
0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.0g
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炭水化物
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7.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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118mg
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材料：
ミニトマト、バジル、A、オリーブ油、はちみつ、酢
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