腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 922品
コーンの甘みがおいしい天ぷら。揚げるときは衣が固まるまでしばらく触らないようにするときれいに仕上がります。
|
エネルギー
|
171kcal
|
たんぱく質
|
2.2g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
8.4g
|
炭水化物
|
20.9g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.2g
|
|
食物繊維
|
1.7g
|
カリウム
|
70mg
|
材料：
ホールコーン缶、A小麦粉、A水、A片栗粉、揚げ油
まるでフルーツのような、みずみずしいマリネ。
|
エネルギー
|
48kcal
|
たんぱく質
|
0.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.0g
|
炭水化物
|
7.7g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.0g
|
|
食物繊維
|
0.6g
|
カリウム
|
118mg
|
材料：
ミニトマト、バジル、A、オリーブ油、はちみつ、酢
ジャムとサイダーで作る簡単シャーベット。サイダーのしゅわっと感がほのかに残る爽やかなデザートです。
|
エネルギー
|
86kcal
|
たんぱく質
|
0.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.0g
|
炭水化物
|
21.3g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.0g
|
|
食物繊維
|
0.3g
|
カリウム
|
12mg
|
材料：
サイダー、いちごジャム、マーマレード
一口サイズで食べやすい、かわいいロールサンドイッチ。クリームチーズとジャム、ピーナッツバターの2種類の味がうれしい。
|
エネルギー
|
195kcal
|
たんぱく質
|
6.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
6.0g
|
炭水化物
|
29.1g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
1.9g
|
カリウム
|
105mg
|
材料：
食パン(10枚切り１人２枚)、Aクリームチーズ、Aブルーベリージャム…
青森県八戸沖で水揚げされるさばは、不飽和脂肪酸含有量日本一位と言われています。特産のにんにくを効かせ、減塩でも美味しく。
|
エネルギー
|
216kcal
|
たんぱく質
|
15.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
13.8g
|
炭水化物
|
5.1g
|
|
コレステロール
|
43mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
0.4g
|
カリウム
|
298mg
|
材料：
さば、A おろしにんにく、A しょうゆ、A みりん、A 酒、小麦粉、…
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。
|
エネルギー
|
309kcal
|
たんぱく質
|
9.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
23.7g
|
炭水化物
|
11.6g
|
|
コレステロール
|
48mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
1.3g
|
カリウム
|
267mg
|
材料：
牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがらし、A にんにく（薄…
もやしときゅうりのシャキシャキ食感がおいしい一品。味付けはぽん酢しょうゆを使えば簡単です。
|
エネルギー
|
22kcal
|
たんぱく質
|
1.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.2g
|
炭水化物
|
2.1g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.3g
|
|
食物繊維
|
0.8g
|
カリウム
|
83mg
|
材料：
もやし、きゅうり、炒りごま、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油
トマトときゅうりの食感がみずみずしい、切ってあえるだけの簡単なレシピ。
|
エネルギー
|
21kcal
|
たんぱく質
|
0.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.1g
|
炭水化物
|
2.7g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.3g
|
|
食物繊維
|
0.6g
|
カリウム
|
137mg
|
材料：
きゅうり、トマト、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油
にんにくの香りに、ピリッととうがらしの辛みでお箸がすすむ味わいです。
|
エネルギー
|
37kcal
|
たんぱく質
|
2.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.3g
|
炭水化物
|
2.8g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.4g
|
|
食物繊維
|
1.5g
|
カリウム
|
99mg
|
材料：
豆苗、にんにく、とうがらし、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油
わさびがぴりりと効いた彩りが豊かな副菜。酸味と辛味で食欲がないときでも食べやすい一皿です。
|
エネルギー
|
34kcal
|
たんぱく質
|
0.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.3g
|
炭水化物
|
5.4g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.1g
|
|
食物繊維
|
0.6g
|
カリウム
|
98mg
|
材料：
パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、A酢、Aわさび、Aオリーブ油、Aはち…
PR
