腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。

カリウム制限 のレシピ 902

by アールmama
切ったら、電子レンジで加熱しあえるだけの簡単スピードメニュー。彩りがよく、あと一品欲しいときにも。
材料: にんじん、ピーマン、Aぽん酢しょうゆ、Aごま油、A白炒りごま
by おいしい健康 管理栄養士
しゃきしゃきの玉ねぎに、ぽん酢とオリーブ油の簡単ドレッシングをかけて。
材料: 玉ねぎ、かつお節、A、ぽん酢しょうゆ、オリーブ油
by おいしい健康 管理栄養士
ごまの風味が香ばしい、にんじんのナムル。ゆでてあえるだけ、簡単な1品です。
材料: にんじん、A、しょうゆ、ごま油、炒りごま
by おいしい健康 管理栄養士
しいたけのかさと軸をまるごと使ったマヨネーズ焼きです。
材料: しいたけ、小ねぎ(小口切り)、A、マヨネーズ、こしょう
by おいしい健康 管理栄養士
甘酢で作るかぶの即席漬け。カリッとしたかぶの歯ざわりがやみつきになります。
材料: かぶ(小)、A、酢、砂糖、塩
by おいしい健康 管理栄養士
甘辛く、やわらかく煮たお麩を卵でとじました。
材料: 焼き麩、卵、みつば(葉)、A、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖
by おいしい健康 管理栄養士
電子レンジを活用して油の量を最小限にして作る南蛮漬け。
材料: なす、油、A、だし汁、酢、しょうゆ、みりん、砂糖、赤唐辛子
by おいしい健康 管理栄養士
砂糖とバターでにんじんを甘く煮ました。
材料: にんじん、A、水、バター、砂糖、塩
by おいしい健康 管理栄養士
電子レンジで蒸して作るキャベツの温サラダ。
材料: キャベツ、にんじん、A、塩、酢、砂糖、オリーブ油
by おいしい健康 管理栄養士
食感の違いがたのしめるピーマンと人参のきんぴら。
材料: ピーマン、にんじん、ごま油、いりごま、A、しょうゆ、みりん、酒