腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 371品
■検索条件
テーマ : カリウム制限
小松菜のシャキっとした食感が新鮮！彩りもよく、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。
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エネルギー
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97kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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16.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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96mg
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材料：
米、水、小松菜、白ごま、ごま油
食物繊維豊富な寒天を使ったヘルシーなデザートです。喉越しよく、ほろ苦い抹茶の風味がたまりません。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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11.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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24mg
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材料：
Ａ 砂糖、Ａ 粉寒天、Ａ 水、Ｂ 砂糖、Ｂ 粉寒天、Ｂ 抹茶、Ｂ 水…
名古屋のシンボル「しゃちほこ」を見立てた贅沢なおにぎり。えびの天ぷらが食欲をそそる一品です。
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エネルギー
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140kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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17.8g
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コレステロール
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22mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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57mg
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材料：
米、水（米飯用）、えび（無頭殻付き）、塩、薄力粉、水（衣用）、卵、揚…
押麦には水溶性食物繊維や、ミネラルが豊富です。
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.5g
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炭水化物
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41.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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54mg
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材料：
米、押麦、水、乾燥パセリ
きのこを茹でて和えるだけ。きのこには血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維を含んでいます。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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85mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、糸唐辛子
食後のデザートや間食としてもピッタリなフルーツ。ビタミンの補給におすすめです。
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エネルギー
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12kcal
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たんぱく質
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0.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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42mg
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材料：
オレンジ
衣にコーンフレークとナッツを使い、香ばしさと咀嚼回数がアップ！満足感が得られる一品です。
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エネルギー
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80kcal
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たんぱく質
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6.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.5g
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炭水化物
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7.4g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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151mg
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、塩、こしょう、落花生、コーンフレーク、薄力粉、卵…
ターメリックの色と香りが食欲をそそります。カレーにピッタリ。
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エネルギー
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215kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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46.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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56mg
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材料：
米、水、ターメリック、赤ピーマン
野菜をたっぷり入れてジューシーなおいしさはそのまま、カロリー控えめに。オイスターソースを入れることでコクがアップします。
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エネルギー
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162kcal
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たんぱく質
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7.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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18.3g
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コレステロール
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19mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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213mg
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材料：
キャベツ、しいたけ、しょうが、塩、豚ひき肉、オイスターソース、しょう…
ゆずが爽やかに香るさっぱりデザート。はちみつとゆずの酸味や苦味が相性抜群です。
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エネルギー
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56kcal
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たんぱく質
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0.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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15.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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35mg
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材料：
ゆず果汁、ゆず皮(お好みで）、A水、Aグラニュー糖、Aはちみつ、ゆず…
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