塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 791品
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テーマ : 味わいしっかり減塩
余ったお刺身でもOK。さっと焼くとおいしく変身します。にんにくバターしょうゆがごはんにぴったりのおいしさです。
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エネルギー
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116kcal
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たんぱく質
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18.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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1.3g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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370mg
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材料：
まぐろ（刺身用）、粗びき黒こしょう、にんにく、バター、しょうゆ、青じそ
切ってあえるだけ、簡単に作れるスピードメニュー。アボカドのクリーミーさと、さっぱりダレの相性が抜群な一品です。
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エネルギー
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89kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.3g
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炭水化物
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3.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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312mg
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材料：
アボカド、A玉ねぎ（みじん切り）、Aにんにく（すりおろし、Aしょうが…
マグロは魚の中でもDHAの含有量が高く、高齢者にも好まれる魚のひとつです。マグロは筋がある場合は取り除きましょう。
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エネルギー
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121kcal
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たんぱく質
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16.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.0g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
0.2g
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カリウム
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286mg
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材料：
マグロ(刺身用)、ツナ(缶)、玉ねぎ(みじん切り)、細ねぎ(小口切り…
材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。
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エネルギー
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226kcal
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たんぱく質
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12.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.7g
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炭水化物
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2.1g
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コレステロール
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69mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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230mg
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材料：
さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパウダー、A白ワイン、…
おから入りのハンバーグです。大豆の成分レシチンは脳細胞の情報伝達に関わる神経の材料となり、認知症の予防に効果的です。
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エネルギー
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247kcal
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たんぱく質
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13.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.5g
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炭水化物
|
11.6g
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コレステロール
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101mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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398mg
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材料：
豚ひき肉、おから、タマネギ、油、パン粉、牛乳、全卵、塩、ナツメグ、粉…
カブがまるごと入った洋風スープ。ベーコンのうま味がじんわり染み込んだかぶをほくほくいただきましょう。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
|
5.3g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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241mg
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材料：
かぶ、ベーコン、顆粒コンソメ、水、酒、片栗粉、塩、こしょう、パセリ（…
幅広い年代に人気のコロッケは、柔らかく具材がまとまっており、高齢の方でも食べやすい１品。十分なエネルギー摂取も可能に。
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エネルギー
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250kcal
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たんぱく質
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7.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.8g
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炭水化物
|
16.2g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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243mg
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材料：
じゃがいも、合いびき肉、玉ねぎ、油（炒め油）、洋風スープの素、塩、こ…
白身魚と、すりおろした蓮根を蒸して、ふわふわでやわからに。根菜が食べづらい高齢の方やお子さまも、美味しくいただけます。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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9.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
6.9g
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コレステロール
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29mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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350mg
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材料：
蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、銀あん、だし汁、塩、薄口醤油、み…
ハマチは多価不飽和脂肪酸が豊富。ＨＤＬコレステロールを増やし、動脈硬化など生活習慣病の予防、改善に効果的です。
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エネルギー
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397kcal
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たんぱく質
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15.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.4g
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炭水化物
|
57.2g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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280mg
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材料：
ぶり（刺身用）、胚芽ご飯、万能ねぎ、Aめんつゆ、Aみりん、Aしょうゆ…
低脂肪の鶏ムネ肉を使い、さらに調理は茹でるだけの簡単ヘルシーレシピです。見た目もおしゃれで喜ばれます。
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エネルギー
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78kcal
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たんぱく質
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10.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
|
0.6g
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コレステロール
|
37mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
|
0.2g
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カリウム
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182mg
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材料：
Ａ鶏むね肉（皮なし）、Ａハーブソルト（なければ塩）、Ａ酒、Ａブラック…
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