塩分控えめでもおいしい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 4817 品
  • お弁当にも なすとししとうのみそ炒め

    • 56 kcal
    • 食塩 0.5 g
    +tonakai+
    ご飯と好相性。茄子は油を吸いやすい食材ですが、蓋をして弱火でじっくり焼くと、少ない油でも美味しく仕上がります。
    エネルギー
    56 kcal
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    154 mg
    エネルギー
    56 kcal
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    154 mg
    なす、ししとうがらし、ごま油、Aみそ、A酒、A砂糖
    材料: なす、ししとうがらし、ごま油、Aみそ…
  • 鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め

    • 146 kcal
    • 食塩 0.8 g
    sachi825
    下味けと味付けの際に、二段階で片栗粉を使用しているので、鶏むね肉でもパサパサ感が軽減されているレシピです。
    エネルギー
    146 kcal
    たんぱく質
    19.5 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.4 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    462 mg
    エネルギー
    146 kcal
    たんぱく質
    19.5 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    6.1 g
    糖質
    5.4 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    462 mg
    鶏むね肉(皮なし)、ほうれん草、塩、Aしょうが(…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、ほうれん草、塩、…
  • キャベツと炒めたなすのお味噌汁

    • 49 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ぱぐまま
    ごま油で炒めた野菜が香ばしい味噌汁。ごろっとしたなすと、たっぷりキャベツで食べごたえもバッチリです。
    エネルギー
    49 kcal
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    258 mg
    エネルギー
    49 kcal
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    258 mg
    キャベツ、なす、ごま油、だし汁、みそ、長ねぎ(小…
    材料: キャベツ、なす、ごま油、だし汁、みそ…
  • ほうれん草の塩麹あえ

    • 21 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    ほうれん草を、うま味のある塩麹であえた素材の味を楽しめる一皿。食卓に彩りがほしい時におすすめです。
    エネルギー
    21 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    513 mg
    エネルギー
    21 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    513 mg
    ほうれん草、にんじん、塩麹
    材料: ほうれん草、にんじん、塩麹
  • 牛もも肉のステーキ おろし玉ねぎソース

    • 180 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ナピト
    脂肪の少ない牛もも肉に、甘みのある玉ねぎのソースが相性抜群。余熱で火を通すことが、お肉を柔らかく仕上げるポイントです。
    エネルギー
    180 kcal
    たんぱく質
    17.1 g
    脂質
    11.6 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    2.3 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    334 mg
    エネルギー
    180 kcal
    たんぱく質
    17.1 g
    脂質
    11.6 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    2.3 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    334 mg
    牛もも肉(脂身なし)、塩、黒胡椒、バター、ソース…
    材料: 牛もも肉(脂身なし)、塩、黒胡椒、バ…
  • 汁ひかえめ味噌汁

    • 32 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。液体量を減らして塩分を抑えました。
    エネルギー
    32 kcal
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    4.2 g
    糖質
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    201 mg
    エネルギー
    32 kcal
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    4.2 g
    糖質
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    201 mg
    玉ねぎ、カットしめじ、絹ごし豆腐、だし汁、みそ、…
    材料: 玉ねぎ、カットしめじ、絹ごし豆腐、だ…
  • 絶品 根菜といわしのつみれ汁

    • 99 kcal
    • 食塩 1.0 g
    tanachu24
    いわしと野菜の旨味が詰まっています。いわしはLDLコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸が豊富。血管を健康に保ちます。
    エネルギー
    99 kcal
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    6.1 g
    コレステロール
    27 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    342 mg
    エネルギー
    99 kcal
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    6.1 g
    コレステロール
    27 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    342 mg
    いわし、Aしょうが(すりおろし)、A片栗粉、A塩…
    材料: いわし、Aしょうが(すりおろし)、A…
  • 徳島郷土料理 おばあちゃんの「ならえ」

    • 83 kcal
    • 食塩 0.8 g
    オレンジデイ
    ならえは、徳島県の郷土料理で、法事や彼岸、精進落としのお膳に欠かせない三杯酢の和え物。根菜を使用し、食物繊維が豊富です。
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    4.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    302 mg
    エネルギー
    83 kcal
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    4.6 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    302 mg
    大根(正味)、にんじん(正味)、れんこん(正味)…
    材料: 大根(正味)、にんじん(正味)、れん…
  • レンジで簡単 お酒に合う 鯛の酒蒸し

    • 173 kcal
    • 食塩 1.0 g
    DripDESIGN
    3ステップで完成!簡単なのにおもてなしにもおすすめです。昆布、葱、柑橘類の組み合わせが、鯛の旨味を引き立てます。
    エネルギー
    173 kcal
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.2 g
    コレステロール
    56 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    599 mg
    エネルギー
    173 kcal
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.2 g
    コレステロール
    56 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    599 mg
    たい(切り身)、塩、長ねぎ、かぼす、だし用昆布、…
    材料: たい(切り身)、塩、長ねぎ、かぼす、…
  • 節約ヘルシー 鶏むね肉と豆腐のつくね

    • 203 kcal
    • 食塩 1.2 g
    Yuu*514
    低脂質・高たんぱく質な一品。鶏肉は皮を除いて脂質をカットし、豆腐をプラスしてやわらかさとボリューム感をアップ!
    エネルギー
    203 kcal
    たんぱく質
    20.4 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.8 g
    コレステロール
    57 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    391 mg
    エネルギー
    203 kcal
    たんぱく質
    20.4 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    10.8 g
    コレステロール
    57 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    391 mg
    鶏むね肉(皮なし)、木綿豆腐、A酒、A片栗粉、A…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、木綿豆腐、A酒、…
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