日本各地の郷土料理を家庭で再現!日本伝統の郷土料理をご家庭でお気軽にヘルシーに楽しめる、日本全国のご当地レシピをご紹介。食べ歩き気分を味わってみませんか?

家庭で楽しむ郷土料理 のレシピ 67

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by ニュートリーのオフィシャルキッチン
三重県のB級グルメ「四日市とんてき」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。地元の名物料理が楽しめます。
材料: とんてき、│だし汁、│ソフティアU、とんてきのたれ
by puniK
岩手県大船渡の郷土料理。サンマの旨味が口に広がります。具だくさんで栄養バランスの良い一品です。
材料: 大根、にんじん、長ねぎ、しいたけ、A さんまのすり身(味付けしてない…
by ☆ひらりちゃん☆ママ
兵庫県加古川市の郷土料理。ご飯にビーフカツをのせ、ドミグラスソース風のタレをかけたもの。ボリューム満点です。
材料: 牛もも薄切り(脂身なし)、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、デミグラスソー…
by ブブ
滋賀県の郷土料理。しじみは鉄と鉄の吸収を助けるビタミンB12が豊富で、貧血予防にお勧めの食材です。
材料: 米、しじみ(殻付き120g/人)、酒、白滝、醤油、塩、みりん、青しそ葉
by めぐパンミックス
信州の郷土料理で、小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ、饅頭の様なもの。縄文時代から作られており、食べ方や調理法も様々です。
材料: 生地、強力粉、薄力粉、塩、熱湯、打ち粉、油、野沢菜あん、野沢菜の漬物…
by umamikaori
北海道の郷土料理で、漬物の一種。昔から、酒の肴に好まれる一品で、数の子や大根を入れる場合もあり、地方により様々です。
材料: するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒、濃口しょうゆ、みりん、かつお節
by 釣り好きマサコ
福岡県の郷土料理で、サバの刺身をしょうゆベースのタレとゴマで和えたもの。ご飯にのせたり、お酒のおつまみにも。
材料: 生サバ(刺身用)、いりごま(白)、すりごま(白)、Aしょうが(すりお…
by hiragishi
北海道の郷土料理。ラム肉は生後1年未満の羊肉で、鉄やビタミンB群が豊富!疲労回復にもお勧めです。
材料: 生ラム肉、ウィンナーソーセージ、新玉ねぎ、じゃがいも、もやし、かぼち…
by しろこ
和歌山の郷土料理。名前の由来は目を見張るほど美味しいなど諸説あります。葉をピンと張って巻くのが美味しさのコツ!
材料: 高菜漬け(8枚入)、ご飯、かつおぶし、A、しょうゆ、みりん、酢
by みやこ
京都の郷土料理。京都では、互いの美味しさを引き立て合う食材のとり合わせを「出会いもん」といい、にしん茄子もその一つです。
材料: 身欠きにしん、なす、番茶、昆布、干し椎茸、水、A 酒、A きび砂糖、…