家庭で作れるえんげ食

えんげ食はゲル化材やトロミ材を使用し、高齢や病気の後遺症などで飲み込みが困難な方に向けた、咀嚼・えんげに配慮した食事です。見た目も味もふつうの食事とそっくりのえんげ食をご紹介します。

レシピ数： 0 品

レシピが見つかりませんでした。

新着順

人気のおすすめレシピ

きりざい納豆
89 kcal

食塩 0.7 g
くらりんこ

新潟県南魚沼地方の郷土料理。野菜を細かく切り(切り菜)、たんぱく源の納豆と混ぜ合わせた栄養価の高い一品です。

エネルギー

89 kcal

たんぱく質

6.0 g

脂質

4.8 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

0.7 g

食物繊維

2.9 g

カリウム

271 mg

エネルギー

89 kcal

たんぱく質

6.0 g

脂質

4.8 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

0.7 g

食物繊維

2.9 g

カリウム

271 mg

納豆、野沢菜漬け、にんじん、塩、納豆のたれ、練り…

材料：納豆、野沢菜漬け、にんじん、塩、納豆…
シニア
献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

122

お気に入り
我が家の呉汁
95 kcal

食塩 1.1 g
レンバス

すりつぶした大豆（呉）をみそ汁に加えたもので、日本各地で親しまれる郷土料理。大豆と、たっぷり野菜で栄養価の高い一品です。

エネルギー

95 kcal

たんぱく質

6.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

8.4 g

糖質

4.5 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

1.1 g

食物繊維

3.9 g

カリウム

370 mg

エネルギー

95 kcal

たんぱく質

6.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

8.4 g

糖質

4.5 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

1.1 g

食物繊維

3.9 g

カリウム

370 mg

大根、にんじん、しめじ、油揚げ、だし汁、大豆の水…

材料：大根、にんじん、しめじ、油揚げ、だし…
シニア

旬の食材
献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

66

お気に入り
郷土料理いただき
309 kcal

食塩 1.2 g
けゆあ

鳥取県の郷土料理。油揚げの中に生のお米と野菜を詰め、調味液で炊き上げます。冷めてもおいしく、お弁当にもお勧めです。

エネルギー

309 kcal

たんぱく質

11.0 g

脂質

10.8 g

炭水化物

40.4 g

糖質

39.0 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

1.2 g

食物繊維

1.4 g

カリウム

229 mg

エネルギー

309 kcal

たんぱく質

11.0 g

脂質

10.8 g

炭水化物

40.4 g

糖質

39.0 g

コレステロール

0 mg

食塩相当量

1.2 g

食物繊維

1.4 g

カリウム

229 mg

油揚げ（小角揚げ2枚/人）、米、ごぼう、にんじん…

材料：油揚げ（小角揚げ2枚/人）、米、ごぼ…
シニア

旬の食材
献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

50

お気に入り
鶏ちゃん焼き
215 kcal

食塩 1.4 g
おきやま

岐阜県の飛騨地方南部、奥美濃地方を中心に親しまれる鶏肉を使った郷土料理。手軽に野菜がたっぷり摂れます。

エネルギー

215 kcal

たんぱく質

14.1 g

脂質

12.5 g

炭水化物

9.2 g

糖質

6.6 g

コレステロール

62 mg

食塩相当量

1.4 g

食物繊維

2.6 g

カリウム

562 mg

エネルギー

215 kcal

たんぱく質

14.1 g

脂質

12.5 g

炭水化物

9.2 g

糖質

6.6 g

コレステロール

62 mg

食塩相当量

1.4 g

食物繊維

2.6 g

カリウム

562 mg

鶏もも肉（皮付き）、キャベツ、にら、ごま油、A、…

材料：鶏もも肉（皮付き）、キャベツ、にら、…
糖尿病

シニア
献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

52

お気に入り