季節の変わり目になると風邪をひきやすい...という方は、免疫力を高めてウイルスに負けない体作りを！免疫物質の素となるたんぱく質や、粘膜を守るビタミンAやCが豊富なレシピをご紹介します。
風邪に負けない体づくり のレシピ 478品
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テーマ : 風邪に負けない体づくり
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ピーマン、たけのこと豚肉は同じ大きさに切ることで、火の通りが均一になります。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.4g
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炭水化物
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10.8g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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629mg
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材料：
豚ももブロック肉、ピーマン、ゆでたけのこ、サラダ油、豚肉の下味用、酒…
煮汁にとろみをつけることで、卵がふわふわに仕上がり、塩分が控えめでもご飯に絡んで物足りなさを感じません。
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エネルギー
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420kcal
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たんぱく質
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21.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.4g
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炭水化物
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61.6g
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コレステロール
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254mg
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食塩相当量
|
1.6g
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食物繊維
|
3.0g
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カリウム
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455mg
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材料：
卵（Mサイズ）、鶏もも肉（皮なし）、玉ねぎ、三つ葉、麦ご飯（押麦3割…
牛肉はももを使って脂質をカット。もも肉は加熱すると硬くなりやすいので、薄めのしゃぶしゃぶ用を使ってやわらかく仕上げます。
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エネルギー
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209kcal
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たんぱく質
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16.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.7g
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炭水化物
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7.1g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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341mg
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材料：
牛ももしゃぶしゃぶ用肉、しょうが、しょうゆ、煮汁、だし汁（かつお昆布…
赤身の牛ひき肉を使って脂質をカット。玉ねぎは炒めずに電子レンジで加熱すれば、炒める油を使わず、さらに脂質を抑えられます。
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エネルギー
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294kcal
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たんぱく質
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16.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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18.9g
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炭水化物
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11.6g
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コレステロール
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103mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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364mg
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材料：
牛赤身ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグ、ベビ…
豚肉はもも肉を使って脂質をカット。キャベツを大きめに切ると、食べごたえがアップして満足感が増します。
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エネルギー
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439kcal
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たんぱく質
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24.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.1g
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炭水化物
|
48.1g
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コレステロール
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248mg
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食塩相当量
|
2.2g
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食物繊維
|
4.2g
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カリウム
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838mg
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材料：
豚もも薄切り肉、キャベツ、小ねぎ、長いも（大和いも）、だし汁（かつお…
サーロインではなく、もも肉にすることで脂質量を抑えます。厚みのある肉を選ぶと外はカリっと、中はジューシーな焼き上がりに。
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エネルギー
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178kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.5g
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炭水化物
|
0.4g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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274mg
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材料：
牛もも肉ステーキ用（脂身なし、厚さ2cmくらいのもの）、塩、こしょう…
鶏肉を皮なしにして、脂質を抑えています。ホワイトソースのコツは、あらかじめ小麦粉と牛乳を混ぜ合わせておくことです。
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エネルギー
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390kcal
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たんぱく質
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20.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.7g
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炭水化物
|
33.3g
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コレステロール
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79mg
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食塩相当量
|
1.5g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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513mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、A塩、Aこしょう、玉ねぎ、マッシュルーム、無塩バ…
スパイスをきかせたエスニック風の串焼き。香ばしく焼き上がった牛肉のうま味と野菜の甘味がしっかり感じられます。
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エネルギー
|
201kcal
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たんぱく質
|
17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.1g
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炭水化物
|
7.9g
|
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コレステロール
|
49mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
|
2.3g
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カリウム
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546mg
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材料：
牛ももブロック肉（輸入牛、ステーキ用）、オリーブ油、にんにく（すりお…
味付けは塩とこしょうのみ。野菜のおいしさを感じられるシンプルな炒め物です。
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エネルギー
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172kcal
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たんぱく質
|
5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
8.6g
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炭水化物
|
21.6g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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2.5g
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食物繊維
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7.2g
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カリウム
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597mg
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材料：
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、もやし、サラダ油、塩、こしょう
コンビニで買える焼き鳥串と温泉卵で作るお手軽丼。お好みで七味とうがらしを効かせて。
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エネルギー
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505kcal
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たんぱく質
|
28.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
13.3g
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炭水化物
|
64.0g
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コレステロール
|
286mg
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食塩相当量
|
2.3g
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食物繊維
|
0.5g
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カリウム
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309mg
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材料：
ねぎま串（1人２本）、温泉卵、ご飯、七味とうがらし
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