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本当においしい、管理栄養士が選んだ一品
鶏ささ身の酢豚風
- 330 kcal
- 食塩 2.1 g
管理栄養士 きむら
6月21日
「酢豚好きの私がおすすめする、豚肉の代わりに鶏ささ身を使った一品。料理研究家の小田真規子さん考案のレシピです。甘酸っぱい黒酢あんが食欲をそそり、脂質を抑えながらも食べ応えは十分。罪悪感なく食べられます。」
鶏ささ身の酢豚風
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330 kcal
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食塩
2.1 g
- 330 kcal
- 食塩 2.1 g
管理栄養士 きむら
6月21日
「酢豚好きの私がおすすめする、豚肉の代わりに鶏ささ身を使った一品。料理研究家の小田真規子さん考案のレシピです。甘酸っぱい黒酢あんが食欲をそそり、脂質を抑えながらも食べ応えは十分。罪悪感なく食べられます。」
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おもてなしにも まぐろの香草パン粉焼き
- 142 kcal
- 食塩 0.6 g
管理栄養士 なんば
6月20日
「お刺身用のまぐろに衣を付けて焼くだけなのに、いつものまぐろが手の込んだ一品に。下味にハーブ入りソルトと乾燥パセリを使うことで、少ない塩分でもおいしく食べられます。1人分の食塩量はなんと0.6ｇです。」
おもてなしにも まぐろの香草パン粉焼き
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142 kcal
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食塩
0.6 g
- 142 kcal
- 食塩 0.6 g
管理栄養士 なんば
6月20日
「お刺身用のまぐろに衣を付けて焼くだけなのに、いつものまぐろが手の込んだ一品に。下味にハーブ入りソルトと乾燥パセリを使うことで、少ない塩分でもおいしく食べられます。1人分の食塩量はなんと0.6ｇです。」
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具沢山冷やし中華
- 440 kcal
- 食塩 2.3 g
管理栄養士 なんば
6月19日
「これからの季節、冷たい麺料理一皿で済ましてしまうと野菜不足が気になります。中華めんと相性の良い具材をたっぷりのせる冷やし中華は、野菜をもりもり食べられる夏のお楽しみです。」
具沢山冷やし中華
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440 kcal
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食塩
2.3 g
- 440 kcal
- 食塩 2.3 g
管理栄養士 なんば
6月19日
「これからの季節、冷たい麺料理一皿で済ましてしまうと野菜不足が気になります。中華めんと相性の良い具材をたっぷりのせる冷やし中華は、野菜をもりもり食べられる夏のお楽しみです。」
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豆腐でつくる お手軽お好み焼き
- 246 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 なんば
6月18日
「お好み焼きに豆腐を入れて小麦粉を減らすことで、カロリーを抑えました。 市販のせん切りキャベツを使い、包丁いらずで簡単なのにいつもと違うとろっとしたやわらかな口当たりが楽しめます。」
豆腐でつくる お手軽お好み焼き
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246 kcal
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食塩
1.4 g
- 246 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 なんば
6月18日
「お好み焼きに豆腐を入れて小麦粉を減らすことで、カロリーを抑えました。 市販のせん切りキャベツを使い、包丁いらずで簡単なのにいつもと違うとろっとしたやわらかな口当たりが楽しめます。」
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トマトとキャベツの和風カレーライス
- 553 kcal
- 食塩 2.4 g
管理栄養士 なんば
6月17日
「暑くなってきてキッチンで火を使うのが億劫なこの時期に、ぴったりの短時間で仕上がるカレーです。脂の多いカレールーは使わずに、カロリーも控えました。料理家・小田真規子さんに考案していただきました。」
トマトとキャベツの和風カレーライス
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553 kcal
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食塩
2.4 g
- 553 kcal
- 食塩 2.4 g
管理栄養士 なんば
6月17日
「暑くなってきてキッチンで火を使うのが億劫なこの時期に、ぴったりの短時間で仕上がるカレーです。脂の多いカレールーは使わずに、カロリーも控えました。料理家・小田真規子さんに考案していただきました。」
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胸肉でもおいしい マスタードチキン
- 148 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 なんば
6月16日
「価格もお手ごろな鶏の胸肉を調味液に漬けることで柔らかく仕上げることができる一品。胸肉をそぎ切りにしてから漬けるので、１枚肉のままで漬けるよりも漬け時間も焼き時間も時短に。」
胸肉でもおいしい マスタードチキン
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148 kcal
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食塩
0.7 g
- 148 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 なんば
6月16日
「価格もお手ごろな鶏の胸肉を調味液に漬けることで柔らかく仕上げることができる一品。胸肉をそぎ切りにしてから漬けるので、１枚肉のままで漬けるよりも漬け時間も焼き時間も時短に。」
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ふんわり卵の中華炒め
- 160 kcal
- 食塩 1.2 g
管理栄養士 なんば
6月15日
「食べざかりの子どもがいる我が家にとって、卵のおかずはボリュームを出しにくいのが悩みの種ですが、ブロッコリーとしめじで卵料理をボリュームアップ。ブロッコリーは炒める前に電子レンジ加熱することで時短に。」
ふんわり卵の中華炒め
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160 kcal
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食塩
1.2 g
- 160 kcal
- 食塩 1.2 g
管理栄養士 なんば
6月15日
「食べざかりの子どもがいる我が家にとって、卵のおかずはボリュームを出しにくいのが悩みの種ですが、ブロッコリーとしめじで卵料理をボリュームアップ。ブロッコリーは炒める前に電子レンジ加熱することで時短に。」
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鮭フレークの豆乳クリームパスタ
- 459 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 なんば
6月14日
「生クリームを使わずに作れるクリームパスタ。動物性脂肪が多くなりがちなクリームパスタですが、豆乳や鮭フレークを使うことで良質な油を摂ることができます。調味料を使わないので、失敗しらずの一品です。」
鮭フレークの豆乳クリームパスタ
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459 kcal
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食塩
1.5 g
- 459 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 なんば
6月14日
「生クリームを使わずに作れるクリームパスタ。動物性脂肪が多くなりがちなクリームパスタですが、豆乳や鮭フレークを使うことで良質な油を摂ることができます。調味料を使わないので、失敗しらずの一品です。」
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豚の角煮風
- 140 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 わだ
6月13日
「バラ肉を使うこってりとしたイメージの角煮は、豚もも肉で作るとさっぱりと食べやすくなります。私は時間がある休日にまとめて作り、平日に作るチャーハンやサラダの具として使っています。」
豚の角煮風
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140 kcal
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食塩
1.1 g
- 140 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 わだ
6月13日
「バラ肉を使うこってりとしたイメージの角煮は、豚もも肉で作るとさっぱりと食べやすくなります。私は時間がある休日にまとめて作り、平日に作るチャーハンやサラダの具として使っています。」
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鰯のガーリック焼き トマト添え
- 183 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 わだ
6月12日
「いわしにパン粉をつけてオーブンで焼くと、揚げなくてもフライのような食感に。衣に粉チーズを加えると、魚のくさみが感じにくくなり、コクもプラス。トマトソースはお好みのハーブでアレンジしてもおいしいですよ。」
鰯のガーリック焼き トマト添え
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183 kcal
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食塩
0.7 g
- 183 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 わだ
6月12日
「いわしにパン粉をつけてオーブンで焼くと、揚げなくてもフライのような食感に。衣に粉チーズを加えると、魚のくさみが感じにくくなり、コクもプラス。トマトソースはお好みのハーブでアレンジしてもおいしいですよ。」
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