今日の一品バックナンバー
本当においしい、管理栄養士が選んだ一品


豆腐と野菜のカレー
- 384 kcal
- 食塩 1.6 g

管理栄養士 きむら
8月9日
「お腹周りが気になる父におすすめしたこちらのレシピ。香味野菜やきのこのおかげで、お肉が入っていないとは思えないほど、味わい深い一皿です。食いしん坊の父も大満足。」
豆腐と野菜のカレー
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384 kcal
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食塩
1.6 g
- 384 kcal
- 食塩 1.6 g

管理栄養士 きむら
8月9日
「お腹周りが気になる父におすすめしたこちらのレシピ。香味野菜やきのこのおかげで、お肉が入っていないとは思えないほど、味わい深い一皿です。食いしん坊の父も大満足。」
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パプリカの肉詰め
- 321 kcal
- 食塩 1.7 g

管理栄養士 きむら
8月8日
「ピーマンの肉詰めを、パプリカで作ってみませんか。ピーマンより大きくて肉厚なので、食べ応え満点です。また、鮮やかな色合いで、食卓が一気に夏らしくなります。豚肉は赤身のひき肉を使って脂質をカットしました。」
パプリカの肉詰め
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321 kcal
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食塩
1.7 g
- 321 kcal
- 食塩 1.7 g

管理栄養士 きむら
8月8日
「ピーマンの肉詰めを、パプリカで作ってみませんか。ピーマンより大きくて肉厚なので、食べ応え満点です。また、鮮やかな色合いで、食卓が一気に夏らしくなります。豚肉は赤身のひき肉を使って脂質をカットしました。」
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あさりとアスパラガスの豆乳スープ
- 117 kcal
- 食塩 1.6 g

管理栄養士 きむら
8月7日
「あさりのうま味、豆乳のコクが食欲をそそるおかずスープ。料理家のワタナベマキさん考案の一品です。だし汁を使わず、味付けは塩だけと簡単。食材のうま味が存分に生かされていて、奥深い味わいです。」
あさりとアスパラガスの豆乳スープ
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117 kcal
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食塩
1.6 g
- 117 kcal
- 食塩 1.6 g

管理栄養士 きむら
8月7日
「あさりのうま味、豆乳のコクが食欲をそそるおかずスープ。料理家のワタナベマキさん考案の一品です。だし汁を使わず、味付けは塩だけと簡単。食材のうま味が存分に生かされていて、奥深い味わいです。」
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とうがんと豚肉のみそ炒め
- 286 kcal
- 食塩 1.3 g

管理栄養士 きむら
8月6日
「煮物で見かけることの多いとうがん。調理が難しいイメージですが、炒め物にするとシャキっとした食感が楽しめます。減塩のため調味料を少量にしても、豚肉に片栗粉をまぶすと味がよく絡み、おいしくいただけます。」
とうがんと豚肉のみそ炒め
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286 kcal
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食塩
1.3 g
- 286 kcal
- 食塩 1.3 g

管理栄養士 きむら
8月6日
「煮物で見かけることの多いとうがん。調理が難しいイメージですが、炒め物にするとシャキっとした食感が楽しめます。減塩のため調味料を少量にしても、豚肉に片栗粉をまぶすと味がよく絡み、おいしくいただけます。」
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脂質を抑えたガパオライス
- 423 kcal
- 食塩 1.8 g

管理栄養士 きむら
8月5日
「暑くなると食べたくなるエスニック料理。旅行に行けない今だからこそ、お家で海外気分を味わいませんか?1品でお肉も野菜もたっぷり摂れます。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそる一品です。」
脂質を抑えたガパオライス
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423 kcal
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食塩
1.8 g
- 423 kcal
- 食塩 1.8 g

管理栄養士 きむら
8月5日
「暑くなると食べたくなるエスニック料理。旅行に行けない今だからこそ、お家で海外気分を味わいませんか?1品でお肉も野菜もたっぷり摂れます。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそる一品です。」
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鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒め
- 174 kcal
- 食塩 0.8 g

管理栄養士 きむら
8月4日
「粒マスタードの酸味とはちみつのコクがほど良くマッチした一皿。ブロッコリーはフライパンで数分蒸すと、均一に火が通ります。」
鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒め
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174 kcal
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食塩
0.8 g
- 174 kcal
- 食塩 0.8 g

管理栄養士 きむら
8月4日
「粒マスタードの酸味とはちみつのコクがほど良くマッチした一皿。ブロッコリーはフライパンで数分蒸すと、均一に火が通ります。」
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ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 きむら
8月3日
「豆腐は手でちぎると調味料が絡みやすくなります。オイスターソースににんにくを効かせたしっかりめの味付けでお箸がすすむ一皿。」
ちぎり豆腐とにらのピリ辛オイスターソース炒め
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195 kcal
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食塩
1.0 g
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 きむら
8月3日
「豆腐は手でちぎると調味料が絡みやすくなります。オイスターソースににんにくを効かせたしっかりめの味付けでお箸がすすむ一皿。」
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えびとズッキーニとじゃがいものガーリックソテー
- 116 kcal
- 食塩 0.7 g

管理栄養士 きむら
8月2日
「旬のズッキーニをおいしく食べたい時、私がよく作るレシピです。じゃがいもは炒める前に電子レンジで加熱し時短に。粉チーズでコクをプラスしているので、塩分控えめでもおいしく仕上がります。」
えびとズッキーニとじゃがいものガーリックソテー
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116 kcal
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食塩
0.7 g
- 116 kcal
- 食塩 0.7 g

管理栄養士 きむら
8月2日
「旬のズッキーニをおいしく食べたい時、私がよく作るレシピです。じゃがいもは炒める前に電子レンジで加熱し時短に。粉チーズでコクをプラスしているので、塩分控えめでもおいしく仕上がります。」
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油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ
- 230 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 きむら
8月1日
「人気メニューのから揚げをオーブントースターで簡単に調理。鶏肉の脂身をいかし、カリッとジューシーな仕上がりに。揚げ油を使わないので、脂質がぐっと抑えられます。片付けも楽ちんで作り手にも嬉しい一品です。」
油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ
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230 kcal
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食塩
1.0 g
- 230 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 きむら
8月1日
「人気メニューのから揚げをオーブントースターで簡単に調理。鶏肉の脂身をいかし、カリッとジューシーな仕上がりに。揚げ油を使わないので、脂質がぐっと抑えられます。片付けも楽ちんで作り手にも嬉しい一品です。」
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パッタイ(タイ風焼きそば)
- 398 kcal
- 食塩 1.5 g

管理栄養士 きむら
7月31日
「米粉でできた麺のフォーと具材を炒めたパッタイ。桜えびやナンプラーなどの魚介のうま味が詰まった一皿です。」
パッタイ(タイ風焼きそば)
-
398 kcal
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食塩
1.5 g
- 398 kcal
- 食塩 1.5 g

管理栄養士 きむら
7月31日
「米粉でできた麺のフォーと具材を炒めたパッタイ。桜えびやナンプラーなどの魚介のうま味が詰まった一皿です。」
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