今日のひとさらバックナンバー
管理栄養士おすすめのレシピ
牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ
- 209 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
4月16日
「ボリューム満点で、ご飯のおかずになるサラダです。牛肉は沸騰させずに泡がふつふつとしたお湯でゆでると、しっとりとした仕上がりに。爽やかな柚子ぽん酢と牛肉のうま味で、野菜がたっぷり食べられます。」
牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ
-
209 kcal
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食塩
1.3 g
- 209 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
4月16日
「ボリューム満点で、ご飯のおかずになるサラダです。牛肉は沸騰させずに泡がふつふつとしたお湯でゆでると、しっとりとした仕上がりに。爽やかな柚子ぽん酢と牛肉のうま味で、野菜がたっぷり食べられます。」
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豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
- 275 kcal
- 食塩 1.2 g
管理栄養士 まつもと
4月15日
「ごま油の香りが食欲をそそる中華風オイル蒸し。食材そのものの水分でじっくり蒸すことでうま味が濃縮され、栄養を丸ごといただけます。切った食材をフライパンで加熱するだけなので、平日でも手軽に作れます。」
豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
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275 kcal
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食塩
1.2 g
- 275 kcal
- 食塩 1.2 g
管理栄養士 まつもと
4月15日
「ごま油の香りが食欲をそそる中華風オイル蒸し。食材そのものの水分でじっくり蒸すことでうま味が濃縮され、栄養を丸ごといただけます。切った食材をフライパンで加熱するだけなので、平日でも手軽に作れます。」
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納豆しらす温玉アボカド丼
- 493 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 まつもと
4月14日
「食材をご飯にのせるだけ。あっという間にできるので、忙しい日の定番メニューです。野菜たっぷりのみそ汁を合わせると、２品でも栄養バランスの良い献立に。忙しい新生活の朝ご飯にいかがでしょうか。」
納豆しらす温玉アボカド丼
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493 kcal
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食塩
1.5 g
- 493 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 まつもと
4月14日
「食材をご飯にのせるだけ。あっという間にできるので、忙しい日の定番メニューです。野菜たっぷりのみそ汁を合わせると、２品でも栄養バランスの良い献立に。忙しい新生活の朝ご飯にいかがでしょうか。」
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厚揚げとかぶのそぼろあんかけ
- 210 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 まつもと
4月13日
「うま味たっぷりのそぼろあんが、柔らかく甘味のあるかぶに染み込んでで絶品。優しい味わいにほっとします。かぶの葉は彩りがきれいで栄養価もよく、他に葉物野菜を買わなくていいので、いつも丸ごと使います。」
厚揚げとかぶのそぼろあんかけ
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210 kcal
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食塩
1.5 g
- 210 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 まつもと
4月13日
「うま味たっぷりのそぼろあんが、柔らかく甘味のあるかぶに染み込んでで絶品。優しい味わいにほっとします。かぶの葉は彩りがきれいで栄養価もよく、他に葉物野菜を買わなくていいので、いつも丸ごと使います。」
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塩鮭と新じゃがのガーリックバター炒め
- 228 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
4月12日
「塩鮭の程よい塩けとうま味を活かした炒め物。ほくほくとした新じゃがとガーリックバターが相性抜群です。春に収穫される新じゃがは、みずみずしく甘いのが特徴。皮付きのまま香ばしく炒めていただきましょう。」
塩鮭と新じゃがのガーリックバター炒め
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228 kcal
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食塩
1.3 g
- 228 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
4月12日
「塩鮭の程よい塩けとうま味を活かした炒め物。ほくほくとした新じゃがとガーリックバターが相性抜群です。春に収穫される新じゃがは、みずみずしく甘いのが特徴。皮付きのまま香ばしく炒めていただきましょう。」
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たけのことコンニャクのコチュジャン煮
- 162 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月11日
「ごろっと入った、たけのことこんにゃくが食べ応え満点。コチュジャンとオイスターソースが入った甘辛味で、ご飯がすすみます。私は酸味のきいたサラダやあえものとよく合わせています。」
たけのことコンニャクのコチュジャン煮
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162 kcal
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食塩
1.4 g
- 162 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月11日
「ごろっと入った、たけのことこんにゃくが食べ応え満点。コチュジャンとオイスターソースが入った甘辛味で、ご飯がすすみます。私は酸味のきいたサラダやあえものとよく合わせています。」
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トマトのたまご炒め
- 138 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 わだ
4月10日
「冷蔵庫に卵やトマトがあったらよく作ります。トマトと一緒に炒めると、卵一つでもボリューム満点。ポイントは、卵とトマトを別々に炒めること。ふんわりとした卵と、うま味が凝縮したトマトが自慢の一皿です。」
トマトのたまご炒め
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138 kcal
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食塩
0.9 g
- 138 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 わだ
4月10日
「冷蔵庫に卵やトマトがあったらよく作ります。トマトと一緒に炒めると、卵一つでもボリューム満点。ポイントは、卵とトマトを別々に炒めること。ふんわりとした卵と、うま味が凝縮したトマトが自慢の一皿です。」
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鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 わだ
4月9日
「隠し味にみそが入った和風のハンバーグ。青じそのさわやかな香りがよく合います。私はたくさん作って、余った分は小分けにして冷凍。お弁当やおかずが一品足りない時に重宝しています。」
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
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195 kcal
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食塩
1.0 g
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 わだ
4月9日
「隠し味にみそが入った和風のハンバーグ。青じそのさわやかな香りがよく合います。私はたくさん作って、余った分は小分けにして冷凍。お弁当やおかずが一品足りない時に重宝しています。」
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えびと厚揚げのチリソース炒め
- 211 kcal
- 食塩 1.6 g
管理栄養士 わだ
4月8日
「えびのチリソース炒めに厚揚げを加えてボリュームアップ。とろみをつける時は、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れましょう。ダマになりにくくなりますよ。」
えびと厚揚げのチリソース炒め
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211 kcal
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食塩
1.6 g
- 211 kcal
- 食塩 1.6 g
管理栄養士 わだ
4月8日
「えびのチリソース炒めに厚揚げを加えてボリュームアップ。とろみをつける時は、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れましょう。ダマになりにくくなりますよ。」
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豚しゃぶ温サラダ
- 212 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月7日
「たまにはカット野菜を使って、料理時間を短縮してみませんか。少し濃いめの塩水でカット野菜と豚肉をゆでるだけ。程よく塩けがきいて、野菜の甘味も引き立ちます。」
豚しゃぶ温サラダ
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212 kcal
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食塩
1.4 g
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- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月7日
「たまにはカット野菜を使って、料理時間を短縮してみませんか。少し濃いめの塩水でカット野菜と豚肉をゆでるだけ。程よく塩けがきいて、野菜の甘味も引き立ちます。」
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