今日のひとさらバックナンバー
管理栄養士おすすめのレシピ
豆腐とごぼうの卵とじ
- 205 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 わだ
1月28日
「じんわりおいしい、お鍋ひとつでできるお手軽おかず。やわらかい食材の中にごぼうを加え、しっかり噛めて、不足しやすい食物繊維も補えます。冬場、懐具合も寒いときに食べたくなるレシピです。」
豆腐とごぼうの卵とじ
-
205 kcal
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食塩
1.7 g
- 205 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 わだ
1月28日
「じんわりおいしい、お鍋ひとつでできるお手軽おかず。やわらかい食材の中にごぼうを加え、しっかり噛めて、不足しやすい食物繊維も補えます。冬場、懐具合も寒いときに食べたくなるレシピです。」
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あさりのトマトパスタ
- 368 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 わだ
1月27日
「あさりのうま味が味の決め手。あさりは調理を始める30分前から砂出しをします。大きめに切ったエリンギで、ヘルシーなのに食べごたえがしっかり。冬場は、具だくさんのミネストローネを組み合わせています。」
あさりのトマトパスタ
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368 kcal
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食塩
1.7 g
- 368 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 わだ
1月27日
「あさりのうま味が味の決め手。あさりは調理を始める30分前から砂出しをします。大きめに切ったエリンギで、ヘルシーなのに食べごたえがしっかり。冬場は、具だくさんのミネストローネを組み合わせています。」
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プルコギ
- 247 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
1月26日
「食欲をそそる香りと甘辛い味付けで、子どもも大好きなおかずです。肉と野菜にたれを揉み込んで、フライパンで炒めるだけ。１皿で肉と野菜がとれるので、わかめスープなど手軽に作れるスープを組合わせています。」
プルコギ
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247 kcal
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食塩
1.4 g
- 247 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
1月26日
「食欲をそそる香りと甘辛い味付けで、子どもも大好きなおかずです。肉と野菜にたれを揉み込んで、フライパンで炒めるだけ。１皿で肉と野菜がとれるので、わかめスープなど手軽に作れるスープを組合わせています。」
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さわらの白ワイン包み蒸し
- 177 kcal
- 食塩 0.8 g
管理栄養士 わだ
1月25日
「オーブンシートに包んで電子レンジで加熱するだけとかんたんです。旬の魚が手軽においしく食べられて、洗い物も少ないと良いことづくめ。白ワインの代わりに料理酒を使ってもおいしいですよ。」
さわらの白ワイン包み蒸し
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177 kcal
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食塩
0.8 g
- 177 kcal
- 食塩 0.8 g
管理栄養士 わだ
1月25日
「オーブンシートに包んで電子レンジで加熱するだけとかんたんです。旬の魚が手軽においしく食べられて、洗い物も少ないと良いことづくめ。白ワインの代わりに料理酒を使ってもおいしいですよ。」
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根菜たっぷりのあったか和風ポトフ
- 231 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 あらい
1月24日
「ボリューム満点のおかずスープです。手羽元の骨から出るだしと、根菜のうまみたっぷりのコクのある味わい。和風の味付けなのでご飯にも合います。我が家ではカレー粉を加えてスープカレー風にもアレンジします。」
根菜たっぷりのあったか和風ポトフ
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231 kcal
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食塩
1.1 g
- 231 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 あらい
1月24日
「ボリューム満点のおかずスープです。手羽元の骨から出るだしと、根菜のうまみたっぷりのコクのある味わい。和風の味付けなのでご飯にも合います。我が家ではカレー粉を加えてスープカレー風にもアレンジします。」
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マカロニグラタン
- 390 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 あらい
1月23日
「休日は笑顔の食卓を思い浮かべながらホワイトソースを作るのはいかがですか。ホワイトソースは先に牛乳と小麦粉を混ぜておくと失敗しにくいです。体重が気になる家族のため、皮なしの鶏肉を使用し脂質をカット。」
マカロニグラタン
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390 kcal
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食塩
1.5 g
- 390 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 あらい
1月23日
「休日は笑顔の食卓を思い浮かべながらホワイトソースを作るのはいかがですか。ホワイトソースは先に牛乳と小麦粉を混ぜておくと失敗しにくいです。体重が気になる家族のため、皮なしの鶏肉を使用し脂質をカット。」
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熱々 豆腐とゴマたっぷり味噌キムチ煮込み
- 175 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 あらい
1月22日
「寒い日には、身体の芯から温まるキムチ鍋を家族からリクエストされます。すりごまとみそを加え、いつもとはひと味違うキムチ鍋に。野菜がたっぷりと入っているので、ご飯を合わせるだけで栄養バランスが取れます。」
熱々 豆腐とゴマたっぷり味噌キムチ煮込み
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175 kcal
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食塩
1.7 g
- 175 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 あらい
1月22日
「寒い日には、身体の芯から温まるキムチ鍋を家族からリクエストされます。すりごまとみそを加え、いつもとはひと味違うキムチ鍋に。野菜がたっぷりと入っているので、ご飯を合わせるだけで栄養バランスが取れます。」
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ふんわり卵の中華炒め
- 162 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
1月21日
「卵とブロッコリーの明るい色が食卓を華やかにしてくれます。食べごたえのあるブロッコリーを使い、卵１個でも満足感のある一品に。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がります。」
ふんわり卵の中華炒め
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162 kcal
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食塩
1.3 g
- 162 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 まつもと
1月21日
「卵とブロッコリーの明るい色が食卓を華やかにしてくれます。食べごたえのあるブロッコリーを使い、卵１個でも満足感のある一品に。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がります。」
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タラとエリンギのバターポン酢
- 105 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 まつもと
1月20日
「さっぱりとしたたらを家族みんなが大好きなバターぽん酢で味付けし、満足感のある一品に。たらに薄力粉をまぶしてタレを絡みやすくすることで、塩分控えめでもおいしく仕上がります。」
タラとエリンギのバターポン酢
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105 kcal
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食塩
0.9 g
- 105 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 まつもと
1月20日
「さっぱりとしたたらを家族みんなが大好きなバターぽん酢で味付けし、満足感のある一品に。たらに薄力粉をまぶしてタレを絡みやすくすることで、塩分控えめでもおいしく仕上がります。」
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えのきと春菊の肉巻き
- 178 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 まつもと
1月19日
「えのきたけと春菊を巻いて焼くだけ。薄切り肉でも食べ応え満点です。きのこが苦手な夫も、肉巻きにすると喜んで食べてくれます。小松菜など冷蔵庫にある野菜や、旬の食材でアレンジして楽しむこともできます。」
えのきと春菊の肉巻き
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178 kcal
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食塩
1.0 g
- 178 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 まつもと
1月19日
「えのきたけと春菊を巻いて焼くだけ。薄切り肉でも食べ応え満点です。きのこが苦手な夫も、肉巻きにすると喜んで食べてくれます。小松菜など冷蔵庫にある野菜や、旬の食材でアレンジして楽しむこともできます。」
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