今日の一品バックナンバー
本当においしい、管理栄養士が選んだ一品
えびときくらげのトマたま炒め
- 172 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 こばやし
11月30日
「きくらげのコリコリした食感がおいしい炒め物。ごろっと大きくきったトマトやきくらげと一緒に炒めると、卵１つでもボリューム満点。トマトのおいしさを存分に堪能できる一品です。」
えびときくらげのトマたま炒め
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172 kcal
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食塩
1.5 g
- 172 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 こばやし
11月30日
「きくらげのコリコリした食感がおいしい炒め物。ごろっと大きくきったトマトやきくらげと一緒に炒めると、卵１つでもボリューム満点。トマトのおいしさを存分に堪能できる一品です。」
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鶏ひき肉とじゃがいもの山椒スープ
- 262 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 こばやし
11月29日
「料理家のワタナベマキさんに考案いただきました。気温が低くなってきた日にはホッと温まるおかずスープはいかがでしょうか。山椒の香りがよく、クセになる味わい。鍋で具材を炒めて煮込むので、さっと作れますよ。」
鶏ひき肉とじゃがいもの山椒スープ
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262 kcal
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食塩
1.7 g
- 262 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 こばやし
11月29日
「料理家のワタナベマキさんに考案いただきました。気温が低くなってきた日にはホッと温まるおかずスープはいかがでしょうか。山椒の香りがよく、クセになる味わい。鍋で具材を炒めて煮込むので、さっと作れますよ。」
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豚ヒレ肉のソテー 粒マスタードソース
- 200 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 かくむ
11月28日
「豚ヒレ肉は脂肪分が少ない赤身肉ですが、キメ細やかな繊維で柔らかい肉質のためソテーにぴったり。酸味の効いたマスタードソースを合わせ、控えめな塩分でもおいしくいただけます。我が家のご褒美メニューです。」
豚ヒレ肉のソテー 粒マスタードソース
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200 kcal
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食塩
1.1 g
- 200 kcal
- 食塩 1.1 g
管理栄養士 かくむ
11月28日
「豚ヒレ肉は脂肪分が少ない赤身肉ですが、キメ細やかな繊維で柔らかい肉質のためソテーにぴったり。酸味の効いたマスタードソースを合わせ、控えめな塩分でもおいしくいただけます。我が家のご褒美メニューです。」
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キムチ餃子
- 191 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 かくむ
11月27日
「キムチとツナ缶、カットねぎで作る簡単餃子。材料が少なく、細かく刻む必要がないので、思い立ったらすぐに作れます。蒸し焼きにすることで外はパリッと中はジューシーに仕上がりますよ。」
キムチ餃子
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191 kcal
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食塩
1.3 g
- 191 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 かくむ
11月27日
「キムチとツナ缶、カットねぎで作る簡単餃子。材料が少なく、細かく刻む必要がないので、思い立ったらすぐに作れます。蒸し焼きにすることで外はパリッと中はジューシーに仕上がりますよ。」
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牛肉とれんこんの混ぜご飯
- 353 kcal
- 食塩 0.8 g
管理栄養士 かくむ
11月26日
「牛肉のうま味と、れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。具材をめんつゆで味付けし、ご飯と混ぜるだけのお手軽さが嬉しいポイント。麦ご飯にすることで、食物繊維がとれますよ。」
牛肉とれんこんの混ぜご飯
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353 kcal
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食塩
0.8 g
- 353 kcal
- 食塩 0.8 g
管理栄養士 かくむ
11月26日
「牛肉のうま味と、れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。具材をめんつゆで味付けし、ご飯と混ぜるだけのお手軽さが嬉しいポイント。麦ご飯にすることで、食物繊維がとれますよ。」
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さば缶のトマト煮込み
- 306 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 かくむ
11月25日
「魚を食べたいときに便利なのが下処理不要で、保存も効くさば缶。汁ごと使ってさばのおいしさも栄養も丸ごと味わいましょう。野菜と煮込むだけで簡単で満足感のある一品に。子どもも喜ぶ優しいトマト味です。」
さば缶のトマト煮込み
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306 kcal
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食塩
1.7 g
- 306 kcal
- 食塩 1.7 g
管理栄養士 かくむ
11月25日
「魚を食べたいときに便利なのが下処理不要で、保存も効くさば缶。汁ごと使ってさばのおいしさも栄養も丸ごと味わいましょう。野菜と煮込むだけで簡単で満足感のある一品に。子どもも喜ぶ優しいトマト味です。」
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ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
- 202 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 かくむ
11月24日
「厚揚げとひき肉を炒めるだけのお手軽料理。忙しい週半ばの水曜日に助かるレシピです。ピリッと辛い豆板醤で味を引き締め、ご飯によく合います。お子様には豆板醤を減らしたり味噌にかえてもいいですね。」
ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
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202 kcal
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食塩
1.0 g
- 202 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 かくむ
11月24日
「厚揚げとひき肉を炒めるだけのお手軽料理。忙しい週半ばの水曜日に助かるレシピです。ピリッと辛い豆板醤で味を引き締め、ご飯によく合います。お子様には豆板醤を減らしたり味噌にかえてもいいですね。」
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鮭と野菜の南蛮漬け
- 185 kcal
- 食塩 1.5 g
管理栄養士 かくむ
11月23日
「旬の鮭を使ったレシピ。揚げずに香ばしく焼くことで、脂質を抑えています。南蛮酢の甘酸っぱさが食欲をそそり、野菜の食感が良い食べ応えのある一品です。」
鮭と野菜の南蛮漬け
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185 kcal
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食塩
1.5 g
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- 食塩 1.5 g
管理栄養士 かくむ
11月23日
「旬の鮭を使ったレシピ。揚げずに香ばしく焼くことで、脂質を抑えています。南蛮酢の甘酸っぱさが食欲をそそり、野菜の食感が良い食べ応えのある一品です。」
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鶏肉と根菜のオーブン焼き
- 143 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 かくむ
11月22日
「根菜に鶏肉のうま味が染み込んだおいしい一品。レモンの爽やかな酸味で塩分控えめでも味わい充分。ゴロッと切った具材に調味料を混ぜて焼くだけと簡単で、私のお気に入りです。」
鶏肉と根菜のオーブン焼き
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143 kcal
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食塩
0.7 g
- 143 kcal
- 食塩 0.7 g
管理栄養士 かくむ
11月22日
「根菜に鶏肉のうま味が染み込んだおいしい一品。レモンの爽やかな酸味で塩分控えめでも味わい充分。ゴロッと切った具材に調味料を混ぜて焼くだけと簡単で、私のお気に入りです。」
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中華茶碗蒸し
- 184 kcal
- 食塩 1.8 g
管理栄養士 こばやし
11月21日
「コーンのプチプチとした食感が楽しく、プリッとしたえびが食べ応えのある主役になる茶碗蒸し。蒸し器がなくても鍋で作れますよ。ごま油を最後にまわしかけることで風味の良い仕上がりに。」
中華茶碗蒸し
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184 kcal
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食塩
1.8 g
- 184 kcal
- 食塩 1.8 g
管理栄養士 こばやし
11月21日
「コーンのプチプチとした食感が楽しく、プリッとしたえびが食べ応えのある主役になる茶碗蒸し。蒸し器がなくても鍋で作れますよ。ごま油を最後にまわしかけることで風味の良い仕上がりに。」
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