今日のひとさらバックナンバー
管理栄養士おすすめのレシピ
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 わだ
4月9日
「隠し味にみそが入った和風のハンバーグ。青じそのさわやかな香りがよく合います。私はたくさん作って、余った分は小分けにして冷凍。お弁当やおかずが一品足りない時に重宝しています。」
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
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195 kcal
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食塩
1.0 g
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 わだ
4月9日
「隠し味にみそが入った和風のハンバーグ。青じそのさわやかな香りがよく合います。私はたくさん作って、余った分は小分けにして冷凍。お弁当やおかずが一品足りない時に重宝しています。」
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えびと厚揚げのチリソース炒め
- 211 kcal
- 食塩 1.6 g
管理栄養士 わだ
4月8日
「えびのチリソース炒めに厚揚げを加えてボリュームアップ。とろみをつける時は、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れましょう。ダマになりにくくなりますよ。」
えびと厚揚げのチリソース炒め
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211 kcal
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食塩
1.6 g
- 211 kcal
- 食塩 1.6 g
管理栄養士 わだ
4月8日
「えびのチリソース炒めに厚揚げを加えてボリュームアップ。とろみをつける時は、一度火を消してから水溶き片栗粉を入れましょう。ダマになりにくくなりますよ。」
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豚しゃぶ温サラダ
- 212 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月7日
「たまにはカット野菜を使って、料理時間を短縮してみませんか。少し濃いめの塩水でカット野菜と豚肉をゆでるだけ。程よく塩けがきいて、野菜の甘味も引き立ちます。」
豚しゃぶ温サラダ
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212 kcal
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食塩
1.4 g
- 212 kcal
- 食塩 1.4 g
管理栄養士 わだ
4月7日
「たまにはカット野菜を使って、料理時間を短縮してみませんか。少し濃いめの塩水でカット野菜と豚肉をゆでるだけ。程よく塩けがきいて、野菜の甘味も引き立ちます。」
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お弁当にも 鶏肉のスイートチリソース炒め
- 183 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 わだ
4月6日
「いつもの鶏の照り焼きに飽きたら、スイートチリソースを少し加えてみてはいかがでしょう。パクチーやレモンを添えれば、一気にエスニック風に。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。」
お弁当にも 鶏肉のスイートチリソース炒め
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183 kcal
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食塩
0.9 g
- 183 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 わだ
4月6日
「いつもの鶏の照り焼きに飽きたら、スイートチリソースを少し加えてみてはいかがでしょう。パクチーやレモンを添えれば、一気にエスニック風に。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。」
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キャベツとさばのトマトジュース煮
- 206 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 わだ
4月5日
「和食のイメージが強いさば缶も、味付けを変えれば立派な洋風メニューに。缶詰を使うと、面倒な下処理もなく、煮込み時間も少なくて済むので、忙しい平日に大助かり。野菜もたっぷり摂れます。」
キャベツとさばのトマトジュース煮
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206 kcal
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食塩
1.3 g
- 206 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 わだ
4月5日
「和食のイメージが強いさば缶も、味付けを変えれば立派な洋風メニューに。缶詰を使うと、面倒な下処理もなく、煮込み時間も少なくて済むので、忙しい平日に大助かり。野菜もたっぷり摂れます。」
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チキンソテー
- 215 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 あらい
4月4日
「塩、こしょうで味わうシンプルなチキンソテーは、焼き方がとても大切。鶏肉の皮目を下にし、鍋などで重石をして焼くことで、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。付け合わせは電子レンジ調理で簡単。」
チキンソテー
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215 kcal
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食塩
1.0 g
- 215 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 あらい
4月4日
「塩、こしょうで味わうシンプルなチキンソテーは、焼き方がとても大切。鶏肉の皮目を下にし、鍋などで重石をして焼くことで、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。付け合わせは電子レンジ調理で簡単。」
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桜えびとアスパラガスの炒飯
- 387 kcal
- 食塩 1.9 g
管理栄養士 あらい
4月3日
「桜えびとアスパラガスの彩りが春らしい炒飯。桜えびをごま油でじっくりと炒め、香ばしさを出すのがポイント。中華料理好きな夫がよく作ってくれるメニューです。さっと作れるのでリモートランチにもおすすめです。」
桜えびとアスパラガスの炒飯
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387 kcal
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食塩
1.9 g
- 387 kcal
- 食塩 1.9 g
管理栄養士 あらい
4月3日
「桜えびとアスパラガスの彩りが春らしい炒飯。桜えびをごま油でじっくりと炒め、香ばしさを出すのがポイント。中華料理好きな夫がよく作ってくれるメニューです。さっと作れるのでリモートランチにもおすすめです。」
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つくねと春キャベツの山椒煮
- 203 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 あらい
4月2日
「疲れがたまりがちな金曜日は、電子レンジにおまかせのこの一品を。つくねのふんわりとした食感と春キャベツの甘みが楽しめます。つくねにはえのきたけを混ぜ込んでボリュームアップ。うま味も加わって一石二鳥です。」
つくねと春キャベツの山椒煮
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203 kcal
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食塩
1.3 g
- 203 kcal
- 食塩 1.3 g
管理栄養士 あらい
4月2日
「疲れがたまりがちな金曜日は、電子レンジにおまかせのこの一品を。つくねのふんわりとした食感と春キャベツの甘みが楽しめます。つくねにはえのきたけを混ぜ込んでボリュームアップ。うま味も加わって一石二鳥です。」
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カツオのタタキ胡麻油揚げニンニクかけ
- 179 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 あらい
4月1日
「かつおがおいしい時期によく作るメニュー。春は新玉ねぎで作るのもおすすめです。薬味をたっぷりとのせ、塩分控えめでも満足感のある味わいに。家族みんな薬味が大好きなので、いつも青じそを多めにのせて食べます。」
カツオのタタキ胡麻油揚げニンニクかけ
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179 kcal
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食塩
0.9 g
- 179 kcal
- 食塩 0.9 g
管理栄養士 あらい
4月1日
「かつおがおいしい時期によく作るメニュー。春は新玉ねぎで作るのもおすすめです。薬味をたっぷりとのせ、塩分控えめでも満足感のある味わいに。家族みんな薬味が大好きなので、いつも青じそを多めにのせて食べます。」
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ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
- 218 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 あらい
3月31日
「厚揚げとひき肉を炒めるだけのスピード料理。忙しい平日にぴったりです。豆板醤の辛味が食欲をそそり、酢が入っているので後味はさっぱり。私はよく丼にして食べるので、洗い物も減って楽ちんです。」
ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
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218 kcal
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食塩
1.0 g
- 218 kcal
- 食塩 1.0 g
管理栄養士 あらい
3月31日
「厚揚げとひき肉を炒めるだけのスピード料理。忙しい平日にぴったりです。豆板醤の辛味が食欲をそそり、酢が入っているので後味はさっぱり。私はよく丼にして食べるので、洗い物も減って楽ちんです。」
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