今日のひとさらバックナンバー
管理栄養士おすすめのレシピ


炊飯器でピラフ
- 339 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 あらい
3月10日
「忙しい平日によく作る、包丁いらずのピラフです。炊飯器にツナの水煮とミックスベジタブル、調味料を一緒に入れて炊くだけで簡単に作れます。まとめて炊いて、翌日のお弁当にもおすすめです。」
炊飯器でピラフ
-
339 kcal
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食塩
1.4 g
- 339 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 あらい
3月10日
「忙しい平日によく作る、包丁いらずのピラフです。炊飯器にツナの水煮とミックスベジタブル、調味料を一緒に入れて炊くだけで簡単に作れます。まとめて炊いて、翌日のお弁当にもおすすめです。」
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厚揚げとかぶのオイスターソース炒め
- 190 kcal
- 食塩 1.3 g

管理栄養士 あらい
3月9日
「葉付きのかぶを丸ごと楽しめる、春の定番おかずです。焼いた厚揚げの香ばしい香りと、オイスターソースのコクが食欲をそそります。片栗粉をまぶすことでたれを絡みやすくし、塩分控えめでも満足感のある味わいに。」
厚揚げとかぶのオイスターソース炒め
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190 kcal
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食塩
1.3 g
- 190 kcal
- 食塩 1.3 g

管理栄養士 あらい
3月9日
「葉付きのかぶを丸ごと楽しめる、春の定番おかずです。焼いた厚揚げの香ばしい香りと、オイスターソースのコクが食欲をそそります。片栗粉をまぶすことでたれを絡みやすくし、塩分控えめでも満足感のある味わいに。」
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油を使わない 鶏のから揚げ
- 242 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 あらい
3月8日
「油で揚げずにオーブントースターで焼くだけ。鶏肉の皮から出る脂で外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上がります。おいしさに感動した夫が、得意料理の一つとして何度も作っています。」
油を使わない 鶏のから揚げ
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242 kcal
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食塩
1.0 g
- 242 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 あらい
3月8日
「油で揚げずにオーブントースターで焼くだけ。鶏肉の皮から出る脂で外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上がります。おいしさに感動した夫が、得意料理の一つとして何度も作っています。」
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電子レンジで あさりと春キャベツのリゾット
- 174 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 まつもと
3月7日
「冷蔵庫の整理をしたい日曜日、余ったご飯でリゾットをよく作ります。あさりのうま味を吸ったご飯がたまりません。春キャベツの代わりにブロッコリーやほうれん草でもおいしくできます。」
電子レンジで あさりと春キャベツのリゾット
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174 kcal
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食塩
1.4 g
- 174 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 まつもと
3月7日
「冷蔵庫の整理をしたい日曜日、余ったご飯でリゾットをよく作ります。あさりのうま味を吸ったご飯がたまりません。春キャベツの代わりにブロッコリーやほうれん草でもおいしくできます。」
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とんかつ
- 270 kcal
- 食塩 1.1 g

管理栄養士 まつもと
3月6日
「揚げ物を食べたいけれど、脂質が気になる時におすすめのレシピです。吸油率を減らすために、パン粉をビニール袋に入れてめん棒で細かく砕いたものを使用し、脂質をカット。とんかつ以外のフライにも使えます。」
とんかつ
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270 kcal
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食塩
1.1 g
- 270 kcal
- 食塩 1.1 g

管理栄養士 まつもと
3月6日
「揚げ物を食べたいけれど、脂質が気になる時におすすめのレシピです。吸油率を減らすために、パン粉をビニール袋に入れてめん棒で細かく砕いたものを使用し、脂質をカット。とんかつ以外のフライにも使えます。」
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サバ缶とひよこ豆のトマトカレー
- 272 kcal
- 食塩 1.7 g

管理栄養士 まつもと
3月5日
「買い物に行く時間がない時は、缶詰で簡単カレーを。さば缶とトマト缶のうま味で調味料が少ないのも嬉しいところ。タイムはなくても作れますが、もし余ったら肉料理や炒め物に使うと、味に深みが出るので便利です。」
サバ缶とひよこ豆のトマトカレー
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272 kcal
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食塩
1.7 g
- 272 kcal
- 食塩 1.7 g

管理栄養士 まつもと
3月5日
「買い物に行く時間がない時は、缶詰で簡単カレーを。さば缶とトマト缶のうま味で調味料が少ないのも嬉しいところ。タイムはなくても作れますが、もし余ったら肉料理や炒め物に使うと、味に深みが出るので便利です。」
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鶏もも肉とアスパラの照り焼き
- 170 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 まつもと
3月4日
「いつもの鶏の照り焼きをひと工夫。小麦粉をまぶして作るので、パサつかずしっとり仕上がり、たれもよく絡みます。ひと手間かけたおいしさを知って、小麦粉を使わない照り焼きには戻れなくなりました。」
鶏もも肉とアスパラの照り焼き
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170 kcal
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食塩
1.0 g
- 170 kcal
- 食塩 1.0 g

管理栄養士 まつもと
3月4日
「いつもの鶏の照り焼きをひと工夫。小麦粉をまぶして作るので、パサつかずしっとり仕上がり、たれもよく絡みます。ひと手間かけたおいしさを知って、小麦粉を使わない照り焼きには戻れなくなりました。」
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生ハムとアボカドの洋風ちらし寿司
- 415 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 まつもと
3月3日
「ひな祭りには、手作りのちらし寿司はいかがですか。切ればいいだけの生ハムとアボカドを使い、簡単なのにとても華やか。酢飯にレモン汁を加えることで、気になる塩分や砂糖が抑えられています。」
生ハムとアボカドの洋風ちらし寿司
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415 kcal
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食塩
1.4 g
- 415 kcal
- 食塩 1.4 g

管理栄養士 まつもと
3月3日
「ひな祭りには、手作りのちらし寿司はいかがですか。切ればいいだけの生ハムとアボカドを使い、簡単なのにとても華やか。酢飯にレモン汁を加えることで、気になる塩分や砂糖が抑えられています。」
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たらとれんこんのピリ辛揚げ
- 199 kcal
- 食塩 1.1 g

管理栄養士 まつもと
3月2日
「淡白な味のたらも、カリッと揚げ焼きにし、ピリ辛のたれを合わせるとご飯がすすむおかずに。ごろっとしたれんこんで食べ応えも満点。揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理も楽ちんです。」
たらとれんこんのピリ辛揚げ
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199 kcal
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食塩
1.1 g
- 199 kcal
- 食塩 1.1 g

管理栄養士 まつもと
3月2日
「淡白な味のたらも、カリッと揚げ焼きにし、ピリ辛のたれを合わせるとご飯がすすむおかずに。ごろっとしたれんこんで食べ応えも満点。揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理も楽ちんです。」
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野菜たっぷり 簡単ビビンバ
- 516 kcal
- 食塩 1.8 g

管理栄養士 まつもと
3月1日
「一品でたっぷりの野菜に牛肉、卵がとれる栄養バランスのいいビビンバ。我が家の休日の定番メニューです。牛肉の味付けをしっかりつける代わりに、野菜の味付けは控えめにしています。よく混ぜて召し上がれ。」
野菜たっぷり 簡単ビビンバ
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516 kcal
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食塩
1.8 g
- 516 kcal
- 食塩 1.8 g

管理栄養士 まつもと
3月1日
「一品でたっぷりの野菜に牛肉、卵がとれる栄養バランスのいいビビンバ。我が家の休日の定番メニューです。牛肉の味付けをしっかりつける代わりに、野菜の味付けは控えめにしています。よく混ぜて召し上がれ。」
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