今日の一品バックナンバー

本当においしい、管理栄養士が選んだ一品
レシピ数 : 1479 品
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牛肉のすき焼き風 牛肉のすき焼き風

牛肉のすき焼き風

  • 199 kcal
  • 食塩 1.6 g
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管理栄養士 こばやし
「濃い味付けになりやすいすき焼きは、しょうゆの量を控えて、だししょうゆで風味よく仕上げました。牛肉は薄切りをさっと加熱することで柔らかくいただけます。春菊も加熱しすぎないことで食べ応えがありますよ。」

牛肉のすき焼き風

  • 199 kcal
  • 食塩 1.6 g

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管理栄養士 こばやし
「濃い味付けになりやすいすき焼きは、しょうゆの量を控えて、だししょうゆで風味よく仕上げました。牛肉は薄切りをさっと加熱することで柔らかくいただけます。春菊も加熱しすぎないことで食べ応えがありますよ。」
鶏団子ときのこ汁 鶏団子ときのこ汁

鶏団子ときのこ汁

  • 221 kcal
  • 食塩 1.8 g
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管理栄養士 こばやし
「寒い季節には体も心もほっこりできて、おかずになる汁はいかがでしょうか。3種類のきのこを使ってうま味がたっぷりな上に、食物繊維も補える一品です。料理研究家の小林まさる先生に考案いただきました。」

鶏団子ときのこ汁

  • 221 kcal
  • 食塩 1.8 g

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管理栄養士 こばやし
「寒い季節には体も心もほっこりできて、おかずになる汁はいかがでしょうか。3種類のきのこを使ってうま味がたっぷりな上に、食物繊維も補える一品です。料理研究家の小林まさる先生に考案いただきました。」
いか大根 いか大根

いか大根

  • 125 kcal
  • 食塩 1.8 g
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管理栄養士 かくむ
「和食でほっこりしたいときにおすすめの一品。煮汁が充分にしみた大根が絶品です。手間のかかる大根の下ゆでは電子レンジを使って時短に。いかはさっと煮ることでやわらかく仕上がります。」

いか大根

  • 125 kcal
  • 食塩 1.8 g

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管理栄養士 かくむ
「和食でほっこりしたいときにおすすめの一品。煮汁が充分にしみた大根が絶品です。手間のかかる大根の下ゆでは電子レンジを使って時短に。いかはさっと煮ることでやわらかく仕上がります。」
お手軽 ハヤシライス お手軽 ハヤシライス

お手軽 ハヤシライス

  • 487 kcal
  • 食塩 1.8 g
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管理栄養士 かくむ
「市販のルーを使わなくても、家にある調味料で本格的なハヤシライスが作れます。玉ねぎをじっくりと15分ほど炒めるのがコクをだすポイント。少量の油でも野菜から出るうま味でおいしく仕上がりますよ。」

お手軽 ハヤシライス

  • 487 kcal
  • 食塩 1.8 g

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管理栄養士 かくむ
「市販のルーを使わなくても、家にある調味料で本格的なハヤシライスが作れます。玉ねぎをじっくりと15分ほど炒めるのがコクをだすポイント。少量の油でも野菜から出るうま味でおいしく仕上がりますよ。」
ごま香る豆乳坦々麺 ごま香る豆乳坦々麺

ごま香る豆乳坦々麺

  • 502 kcal
  • 食塩 1.9 g
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管理栄養士 かくむ
「寒い冬はピリ辛であたたかい麺料理はいかがでしょうか。豆乳やすりごまを使用たスープは、まろやかさとコクがあり、肉みそのうま味が広がります。汁を全部飲んでも食塩2g以下と驚きです。」

ごま香る豆乳坦々麺

  • 502 kcal
  • 食塩 1.9 g

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管理栄養士 かくむ
「寒い冬はピリ辛であたたかい麺料理はいかがでしょうか。豆乳やすりごまを使用たスープは、まろやかさとコクがあり、肉みそのうま味が広がります。汁を全部飲んでも食塩2g以下と驚きです。」
鮭の照り焼き 鮭の照り焼き

鮭の照り焼き

  • 142 kcal
  • 食塩 1.0 g
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管理栄養士 かくむ
「我が家の鮭料理の定番メニュー。鮭に薄く小麦粉をまぶすことで、少ない調味料でもしっかりと絡まり、塩分控えめでも味わいは充分です。皮面をパリッと焼くと、臭みも減り皮までおいしくいただけますよ。」

鮭の照り焼き

  • 142 kcal
  • 食塩 1.0 g

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管理栄養士 かくむ
「我が家の鮭料理の定番メニュー。鮭に薄く小麦粉をまぶすことで、少ない調味料でもしっかりと絡まり、塩分控えめでも味わいは充分です。皮面をパリッと焼くと、臭みも減り皮までおいしくいただけますよ。」
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