今日の一品バックナンバー

本当においしい、管理栄養士が選んだ一品
レシピ数 : 1479 品
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海鮮あんかけ焼きそば 海鮮あんかけ焼きそば

海鮮あんかけ焼きそば

  • 354 kcal
  • 食塩 2.0 g
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管理栄養士 こばやし
「シーフードミックスを使った手軽で具沢山な一品。麺を焼くときにフライ返しで押さえるようにすると、揚げたようなカリッとした食感に仕上がります。冷蔵庫にある具材でのアレンジもいいですね。」

海鮮あんかけ焼きそば

  • 354 kcal
  • 食塩 2.0 g

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管理栄養士 こばやし
「シーフードミックスを使った手軽で具沢山な一品。麺を焼くときにフライ返しで押さえるようにすると、揚げたようなカリッとした食感に仕上がります。冷蔵庫にある具材でのアレンジもいいですね。」
豚肉と長ねぎのミルク煮 豚肉と長ねぎのミルク煮

豚肉と長ねぎのミルク煮

  • 257 kcal
  • 食塩 1.4 g
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管理栄養士 こばやし
「炒めた豚肉と長ねぎを牛乳でさっと煮た、コクのある一品です。牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜておくことで、ダマにならずにとろみをつけることができます。長ねぎは大きめに切ることで食べ応えがありますよ。」

豚肉と長ねぎのミルク煮

  • 257 kcal
  • 食塩 1.4 g

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管理栄養士 こばやし
「炒めた豚肉と長ねぎを牛乳でさっと煮た、コクのある一品です。牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜておくことで、ダマにならずにとろみをつけることができます。長ねぎは大きめに切ることで食べ応えがありますよ。」
七草の梅おかゆ 七草の梅おかゆ

七草の梅おかゆ

  • 245 kcal
  • 食塩 0.7 g
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管理栄養士 こばやし
「1月7日に1年の無病息災を願って食べられる七草粥。梅干しの塩加減がちょうどよい味わいで、お正月のごちそうで少し疲れた胃腸にほっとするおいしさです。ご飯からお粥を作るため、手軽に作ることができますよ。」

七草の梅おかゆ

  • 245 kcal
  • 食塩 0.7 g

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管理栄養士 こばやし
「1月7日に1年の無病息災を願って食べられる七草粥。梅干しの塩加減がちょうどよい味わいで、お正月のごちそうで少し疲れた胃腸にほっとするおいしさです。ご飯からお粥を作るため、手軽に作ることができますよ。」
豆腐の牛肉巻き 豆腐の牛肉巻き

豆腐の牛肉巻き

  • 241 kcal
  • 食塩 1.0 g
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管理栄養士 こばやし
「お豆腐に肉を巻いてボリュームを出した一品です。しょうゆや砂糖などで甘辛く味付け、食欲をそそります。豆腐の水分をきることで調味料が薄まらずに控えめな塩分でもおいしくいただけます。」

豆腐の牛肉巻き

  • 241 kcal
  • 食塩 1.0 g

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管理栄養士 こばやし
「お豆腐に肉を巻いてボリュームを出した一品です。しょうゆや砂糖などで甘辛く味付け、食欲をそそります。豆腐の水分をきることで調味料が薄まらずに控えめな塩分でもおいしくいただけます。」
ごろっと野菜カレー ごろっと野菜カレー

ごろっと野菜カレー

  • 241 kcal
  • 食塩 1.9 g
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管理栄養士 こばやし
「おせちに飽きたらカレーはいかがでしょうか。野菜をごろっと大きめに切り、食べ応えを出しました。ルウの量を減らすことで塩分と脂質を抑えめにしました。スパイスをきかせた香り高い一品です。」

ごろっと野菜カレー

  • 241 kcal
  • 食塩 1.9 g

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管理栄養士 こばやし
「おせちに飽きたらカレーはいかがでしょうか。野菜をごろっと大きめに切り、食べ応えを出しました。ルウの量を減らすことで塩分と脂質を抑えめにしました。スパイスをきかせた香り高い一品です。」
脂質控えめ 筑前煮 脂質控えめ 筑前煮

脂質控えめ 筑前煮

  • 170 kcal
  • 食塩 1.5 g
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管理栄養士 こばやし
「鶏肉の脂身を取り除き、脂質を控えめに仕上げました。具材を炒めている時に酒を振り、鶏肉と野菜のうま味を引き立たせます。れんこんやにんじんを花形にアレンジすると、華やかになり、おせちにぴったりですよ。」

脂質控えめ 筑前煮

  • 170 kcal
  • 食塩 1.5 g

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管理栄養士 こばやし
「鶏肉の脂身を取り除き、脂質を控えめに仕上げました。具材を炒めている時に酒を振り、鶏肉と野菜のうま味を引き立たせます。れんこんやにんじんを花形にアレンジすると、華やかになり、おせちにぴったりですよ。」
関東風雑煮 関東風雑煮

関東風雑煮

  • 280 kcal
  • 食塩 1.1 g
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管理栄養士 こばやし
「新年明けましておめでとうございます。今年はしょうゆ仕立てのお雑煮で一年をスタート。高血圧の父のためにだしを効かせ、さらに具だくさんにして汁の量は少なめにすることで、塩分を抑えましました。」

関東風雑煮

  • 280 kcal
  • 食塩 1.1 g

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管理栄養士 こばやし
「新年明けましておめでとうございます。今年はしょうゆ仕立てのお雑煮で一年をスタート。高血圧の父のためにだしを効かせ、さらに具だくさんにして汁の量は少なめにすることで、塩分を抑えましました。」
えび天そば えび天そば

えび天そば

  • 389 kcal
  • 食塩 2.0 g
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管理栄養士 こばやし
「一年の締め括りに食べたい年越しそば。市販のえび天を使って簡単に作れるので大晦日におすすめです。干ししいたけ、かつお、昆布のうま味を効かせた汁は、全部飲んでも塩分2g。皆さま良いお年をお迎えください。」

えび天そば

  • 389 kcal
  • 食塩 2.0 g

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管理栄養士 こばやし
「一年の締め括りに食べたい年越しそば。市販のえび天を使って簡単に作れるので大晦日におすすめです。干ししいたけ、かつお、昆布のうま味を効かせた汁は、全部飲んでも塩分2g。皆さま良いお年をお迎えください。」
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