がんサバイバーキッチンのレシピ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

「おいしい健康」の栄養基準が変わります

胃や腸の手術のあとに

手術後に消化が負担に感じたり逆流が起こりやすいときに、刺激物を避け消化がよく食べやすいレシピです。

レシピ数： 44 品

5 / 5

豆腐白玉の黒みつがけ
285 kcal

食塩 0.0 g
重野佐和子

丸い形がかわいいもちもち食感の白玉に、黒みつをかけていただきます。お好みで季節のフルーツを添えても。

エネルギー

285 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

62.2 g

糖質

61.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

337 mg

カルシウム

99 mg

リン

64 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

285 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

62.2 g

糖質

61.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

337 mg

カルシウム

99 mg

リン

64 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

16 µg
絹ごし豆腐、白玉粉、黒みつ

材料：絹ごし豆腐、白玉粉、黒みつ

食欲がない

手軽なおやつ

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エネルギー

285 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

62.2 g

糖質

61.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

337 mg

カルシウム

99 mg

リン

64 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

285 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

62.2 g

糖質

61.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

337 mg

カルシウム

99 mg

リン

64 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

16 µg
ふろふき大根ゆずみそがけ
71 kcal

食塩 1.3 g
おいしい健康

ゆず香るみそだれでいただく、ふろふき大根。大根の甘みが強い、冬におすすめの一品です。下ゆでは電子レンジで時短に。

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg
大根、だし汁（昆布）、ゆずの皮（飾り用）、A、み…

材料：大根、だし汁（昆布）、ゆずの皮（飾り…

食欲がない

口内炎

口が乾く

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エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg
かぶと鶏つくね鍋
224 kcal

食塩 3.6 g
おいしい健康

ゆずの香りが食欲をそそる、ふわふわの鶏つくね鍋。とろりと甘みのあるかぶと、しゃきしゃきとしたかぶの葉がおいしい。

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg
かぶ、かぶの葉、ゆずの皮（お好みで）、鶏つくね、…

材料：かぶ、かぶの葉、ゆずの皮（お好みで）…

味覚が変わった

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エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg
消化にやさしいロールキャベツ
182 kcal

食塩 1.8 g
重野佐和子

ひき肉を使わずにもも肉を叩いて作るので脂質を抑えられ、消化にやさしいロールキャベツです。素材のおいしさを感じられます。

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg
キャベツ、牛もも薄切り肉（脂身なし）、豚もも薄切…

材料：キャベツ、牛もも薄切り肉（脂身なし）…

食欲がない

口が乾く

下痢

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エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg