がんサバイバーキッチンのレシピ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

「おいしい健康」の栄養基準が変わります

口が乾く

口腔内を傷つけないように配慮し、飲み込みやすく水分が多めのレシピです。

レシピ数： 84 品

9 / 9

さっぱりたらのレモンみぞれ鍋
119 kcal

食塩 2.9 g
おいしい健康

レモンの爽やかな酸味が効いたみぞれ鍋。食欲がない時でも食べやすく、大根おろしは市販のものを使うとより手軽に作れます。

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

0.5 g

炭水化物

14.5 g

糖質

9.9 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

42 mg

カリウム

941 mg

カルシウム

134 mg

リン

269 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

1.4 µg

ビタミンC

56 mg

葉酸

157 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

0.5 g

炭水化物

14.5 g

糖質

9.9 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

42 mg

カリウム

941 mg

カルシウム

134 mg

リン

269 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

1.4 µg

ビタミンC

56 mg

葉酸

157 µg
たら（切り身）、白菜、長ねぎ、大根、レモン（国産…

材料：たら（切り身）、白菜、長ねぎ、大根、…

味覚が変わった

食欲がない

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エネルギー

119 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

0.5 g

炭水化物

14.5 g

糖質

9.9 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

42 mg

カリウム

941 mg

カルシウム

134 mg

リン

269 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

1.4 µg

ビタミンC

56 mg

葉酸

157 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

2.9 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

0.5 g

炭水化物

14.5 g

糖質

9.9 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

42 mg

カリウム

941 mg

カルシウム

134 mg

リン

269 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

1.4 µg

ビタミンC

56 mg

葉酸

157 µg
ふろふき大根ゆずみそがけ
71 kcal

食塩 1.3 g
おいしい健康

ゆず香るみそだれでいただく、ふろふき大根。大根の甘みが強い、冬におすすめの一品です。下ゆでは電子レンジで時短に。

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg
大根、だし汁（昆布）、ゆずの皮（飾り用）、A、み…

材料：大根、だし汁（昆布）、ゆずの皮（飾り…

食欲がない

口内炎

口が乾く

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エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.6 g

炭水化物

14.4 g

糖質

12.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

30 mg

リン

34 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

34 µg
かぶと鶏つくね鍋
224 kcal

食塩 3.6 g
おいしい健康

ゆずの香りが食欲をそそる、ふわふわの鶏つくね鍋。とろりと甘みのあるかぶと、しゃきしゃきとしたかぶの葉がおいしい。

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg
かぶ、かぶの葉、ゆずの皮（お好みで）、鶏つくね、…

材料：かぶ、かぶの葉、ゆずの皮（お好みで）…

味覚が変わった

食欲がない

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エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

3.6 g

たんぱく質

16.8 g

脂質

9.8 g

炭水化物

16.6 g

糖質

12.6 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

64 mg

カリウム

1006 mg

カルシウム

180 mg

リン

168 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

73 mg

葉酸

152 µg
消化にやさしいロールキャベツ
182 kcal

食塩 1.8 g
重野佐和子

ひき肉を使わずにもも肉を叩いて作るので脂質を抑えられ、消化にやさしいロールキャベツです。素材のおいしさを感じられます。

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg
キャベツ、牛もも薄切り肉（脂身なし）、豚もも薄切…

材料：キャベツ、牛もも薄切り肉（脂身なし）…

食欲がない

口が乾く

下痢

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エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

182 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

14.2 g

脂質

9.6 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

80 mg

カリウム

375 mg

カルシウム

39 mg

リン

161 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

2.1 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

47 µg