かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 802 品
  • ベリーと甘酒のプリン

    • 78 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    甘酒は豊富な栄養が含まれ、体にも吸収されやすいことから「飲む点滴」とも呼ばれます。レンジで作るお手軽スイーツです。
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.8 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    37 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    22 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.8 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    37 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    22 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    20 µg
    甘酒、アサイーマキベリー、Aゼラチン、A水、いち…
    材料: 甘酒、アサイーマキベリー、Aゼラチン…
  • 白みそ雑煮(えんげ食・介護食)

    • 60 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ニュートリーのオフィシャルキッチン
    大阪府でお正月に食べられている「白みそ雑煮」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お正月を感じられる1品です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    35 µg
    Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮)、Bだし汁…
    材料: Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮…
  • お麩と白菜ときのこの煮物

    • 34 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    甘辛く、とろりとやわらかく煮たお麩。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    202 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    202 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    32 µg
    焼き麩、白菜、しめじ、A、だし汁、しょうゆ、みり…
    材料: 焼き麩、白菜、しめじ、A、だし汁、し…
  • 冷凍マンゴーで簡単 マンゴームース

    • 81 kcal
    • 食塩 0.1 g
    びすこたん
    冷凍マンゴーを使用した、ミキサーで簡単に作れるマンゴームースです。暑い日や、おもてなしにも喜ばれますね。
    エネルギー
    81 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    13.3 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    162 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    53 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    81 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    13.3 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    162 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    53 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    45 µg
    マンゴー(冷凍)、牛乳、はちみつ、粉ゼラチン、水…
    材料: マンゴー(冷凍)、牛乳、はちみつ、粉…
  • 簡単レンジで粉ふき芋

    • 89 kcal
    • 食塩 0.9 g
    はーたんのおっかさん
    皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    26.0 g
    糖質
    12.7 g
    食物繊維
    13.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    620 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    71 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    31 µg
    じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
    材料: じゃがいも、塩、パセリ(乾)、こしょう
  • かぼちゃの中華煮

    • 72 kcal
    • 食塩 0.8 g
    HIROマンマ
    ピリッと辛い豆板醤と、ほくほくの甘いかぼちゃが相性抜群。にんにくと生姜の風味でご飯が進みます。常備菜にもおすすめです。
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    370 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    47 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    370 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    47 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんにく、水、鶏が…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんに…
  • ノンオイル 小豆シフォンケーキ

    • 95 kcal
    • 食塩 0.1 g
    ゆうたま
    しっとりふわふわで小豆の香りが良いシフォンケーキ。ノンオイルでカロリー控えめに仕上げました。
    エネルギー
    95 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    16.0 g
    糖質
    15.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    57 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    95 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    16.0 g
    糖質
    15.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    57 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    50 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    卵(Mサイズ)、砂糖(卵黄用)、砂糖(卵白用)、…
    材料: 卵(Mサイズ)、砂糖(卵黄用)、砂糖…
  • 煮込みうどん

    • 227 kcal
    • 食塩 2.8 g
    おいしい健康
    つゆだけで煮込んだシンプルな煮込みうどんです。温かいだしとその美味しさが、体にしみ渡ります。
    エネルギー
    227 kcal
    食塩相当量
    2.8 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    48.9 g
    糖質
    46.3 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    255 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    95 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    227 kcal
    食塩相当量
    2.8 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    48.9 g
    糖質
    46.3 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    255 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    95 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    うどん(冷凍)、A、だし汁(かつお昆布)、しょう…
    材料: うどん(冷凍)、A、だし汁(かつお昆…
  • かぼちゃのアイスクリーム

    • 160 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    かぼちゃのやさしい甘さを生かしたアイスクリーム。市販のホイップクリームとかぼちゃで簡単に作れます。
    エネルギー
    160 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    26.7 g
    糖質
    24.1 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    345 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    50 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    160 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    26.7 g
    糖質
    24.1 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    345 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    50 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    32 µg
    かぼちゃ、A牛乳、A砂糖、ホイップクリーム(市販)
    材料: かぼちゃ、A牛乳、A砂糖、ホイップク…
  • かぼちゃだけ 簡単サラダ

    • 103 kcal
    • 食塩 0.4 g
    きなこりん
    かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEなど脂溶性のビタミンが豊富です。保存は種とわたを取り除いてラップをし、冷蔵庫へ。
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    348 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    348 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    34 µg
    かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ、塩、こしょ…
    材料: かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ…
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