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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2460 品

3 / 246

新着順人気順

きのこのバターしょうゆ蒸し
45 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

電子レンジでできるお手軽副菜。きのこのうま味に、バターのコクとしょうゆが加わり絶品です。黒こしょうがいいアクセントに。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.7 g

炭水化物

4.5 g

糖質

1.5 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

6 mg

カリウム

240 mg

カルシウム

2 mg

リン

69 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.7 g

炭水化物

4.5 g

糖質

1.5 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

6 mg

カリウム

240 mg

カルシウム

2 mg

リン

69 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg
しめじ、しいたけ、酒、バター、しょうゆ、粗びき黒…

材料：しめじ、しいたけ、酒、バター、しょう…

糖尿病

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.7 g

炭水化物

4.5 g

糖質

1.5 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

6 mg

カリウム

240 mg

カルシウム

2 mg

リン

69 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

2.7 g

炭水化物

4.5 g

糖質

1.5 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

6 mg

カリウム

240 mg

カルシウム

2 mg

リン

69 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

29 µg
エリンギのオイスターからし煮
47 kcal

食塩 0.5 g
kurukurumin

エリンギにねぎの風味を組み合わせました。オイスターソースとからしの味付けで、おしゃれな一品に。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.3 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

2 mg

リン

60 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.3 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カリウム

226 mg

カルシウム

2 mg

リン

60 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

47 µg
エリンギ、A しょうゆ、A 酒、A オイスターソ…

材料：エリンギ、A しょうゆ、A 酒、A …

糖尿病

おすすめ厳選

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エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.3 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

2 mg

リン

60 mg

鉄

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亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

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47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.3 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カリウム

226 mg

カルシウム

2 mg

リン

60 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

47 µg
和風きのこマリネゆず風味
34 kcal

食塩 0.4 g
ケチャ＆ウル

柚子の風味が爽やか！低カロリーで食物繊維が多く、ダイエット中の女性にもおすすめです。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.8 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

2 mg

リン

51 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.8 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

2 mg

リン

51 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

27 µg
しめじ、しいたけ、まいたけ、ごま油（炒め用）、柚…

材料：しめじ、しいたけ、まいたけ、ごま油（…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.8 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

2 mg

リン

51 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.8 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

2 mg

リン

51 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

27 µg
焼ききのこの海苔あえ
28 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

きのこはこんがりするくらいしっかり焼くことで、うま味が引き立ちます。韓国海苔で香ばしさが増し、やみつきになる一皿です。

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

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食物繊維

3.4 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

83 mg

鉄

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葉酸

48 µg
しめじ、まいたけ、えのきたけ、しょうゆ、韓国海苔…

材料：しめじ、まいたけ、えのきたけ、しょう…

糖尿病

高血圧

シニア

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

48 µg

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

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カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

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ビタミンC

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葉酸

48 µg
きのこのコンソメスープ
25 kcal

食塩 1.1 g
ｂｅｒｒｙ＋

食物繊維が多く便秘予防におすすめ。免疫力の維持と腸内の悪玉菌が増えるのを抑制します。

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

1.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

165 mg

カルシウム

2 mg

リン

42 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

24 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

1.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

165 mg

カルシウム

2 mg

リン

42 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

0 mg

葉酸

24 µg
しめじ、エリンギ、まいたけ、オリーブ油、水、顆粒…

材料：しめじ、エリンギ、まいたけ、オリーブ…

糖尿病

高血圧

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25 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

1.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

165 mg

カルシウム

2 mg

リン

42 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

24 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

1.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

165 mg

カルシウム

2 mg

リン

42 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

24 µg
しめじと舞茸の洋風スープ
16 kcal

食塩 0.9 g
331ミミイ

きのこの風味がよい、シンプルな洋風スープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg
しめじ、まいたけ、水、洋風スープの素、こしょう、…

材料：しめじ、まいたけ、水、洋風スープの素…

糖尿病

女性の美容

簡単・手軽

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16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

22 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

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カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

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葉酸

22 µg
お弁当にもしめじとえのきの梅あえ
29 kcal

食塩 0.6 g
ガセリさ

レンジで作れるきのこの和え物です。きのこをレンジ加熱して、調味料と和えるだけ。梅味がきのこの風味を引き立てます。

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

43 µg
しめじ、えのきだけ、梅干し、めんつゆ（３倍濃縮）…

材料：しめじ、えのきだけ、梅干し、めんつゆ…

糖尿病

簡単・手軽

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

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カリウム

299 mg

カルシウム

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リン

86 mg

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亜鉛

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ビタミンD

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

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亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

43 µg
しめじ和え
43 kcal

食塩 0.7 g
おいしい健康　管理栄養士

しめじのつるんとした食感と味わいで食がすすむしめじレシピ。忙しいときの副菜に、お弁当のおかずにもおすすめです。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.4 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.4 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

26 µg
しめじ、サラダ油、めんつゆ（ストレート）、ぽん酢…

材料：しめじ、サラダ油、めんつゆ（ストレー…

高血圧

簡単・手軽

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食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.4 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

26 µg

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43 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.4 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

26 µg
ダイエットの味方レンチンきのこマリネ
43 kcal

食塩 0.5 g
みつぞう

きのこを電子レンジで加熱してマリネ液と合わせるだけ。冷蔵庫で味をなじませるとさらにおいしく仕上がります。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

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食物繊維

2.9 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

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0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg
えのきたけ、エリンギ、顆粒コンソメ、ピンクペッパ…

材料：えのきたけ、エリンギ、顆粒コンソメ、…

糖尿病

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg
パプリカとしいたけのおかか炒め
40 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康

パプリカとしいたけは大きく切り、食べ応えを出しました。ごま油で炒め、風味の良いかつお節であえた食欲をそそる一品です。

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

3 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

3 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

42 µg
赤パプリカ、しいたけ、ごま油、かつお節、塩

材料：赤パプリカ、しいたけ、ごま油、かつお…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

3 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

3 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

42 µg