レシピ数 ： 35 品
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山椒香る 豆腐となすの揚げだし風
- 280 kcal
- 食塩 0.5 g
フライパンで揚げ出し豆腐をする時は厚みを薄くすると上手に揚がります。仕上げには「山椒」を添えて、香りにアクセント。エネルギー280 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.1 g脂質19.4 g炭水化物18.2 g糖質15.1 g食物繊維3.1 gカリウム334 mgカルシウム111 mgリン133 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgコレステロール3 mgビタミンC7 mg葉酸41 µgエネルギー280 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.1 g脂質19.4 g炭水化物18.2 g糖質15.1 g食物繊維3.1 gカリウム334 mgカルシウム111 mgリン133 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgコレステロール3 mgビタミンC7 mg葉酸41 µg木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗粉、サラダ油…材料： 木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗…-
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甘辛こってり 豆腐ステーキ
- 239 kcal
- 食塩 1.2 g
しっかり水けをきった豆腐をこんがりと焼き、甘辛くこってりと仕上げました。野菜と合わせて食べ応えも満点な一皿です。エネルギー239 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.5 g脂質13.0 g炭水化物21.0 g糖質17.7 g食物繊維3.3 gカリウム477 mgカルシウム133 mgリン136 mg鉄2.1 mg亜鉛1.0 mgコレステロール3 mgビタミンC8 mg葉酸54 µgエネルギー239 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.5 g脂質13.0 g炭水化物21.0 g糖質17.7 g食物繊維3.3 gカリウム477 mgカルシウム133 mgリン136 mg鉄2.1 mg亜鉛1.0 mgコレステロール3 mgビタミンC8 mg葉酸54 µg木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オクラ、小ねぎ、…材料： 木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オク…-
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揚げ出し豆腐
- 216 kcal
- 食塩 0.7 g
豆腐の旨みが凝縮された一品。昔から食されている代表的な日本料理です。エネルギー216 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.5 g脂質13.5 g炭水化物14.4 g糖質11.3 g食物繊維3.1 gカリウム359 mgカルシウム155 mgリン161 mg鉄2.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール0 mgビタミンC13 mg葉酸44 µgエネルギー216 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.5 g脂質13.5 g炭水化物14.4 g糖質11.3 g食物繊維3.1 gカリウム359 mgカルシウム155 mgリン161 mg鉄2.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール0 mgビタミンC13 mg葉酸44 µg木綿豆腐、片栗粉、茄子、しし唐、サラダ油、大根、…材料： 木綿豆腐、片栗粉、茄子、しし唐、サラ…-
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豚肉となすとまいたけの煮物
- 166 kcal
- 食塩 1.2 g
ご飯のおかずにぴったりの一品。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと、やわらかく仕上がります。エネルギー166 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.4 g脂質9.8 g炭水化物8.5 g糖質6.3 g食物繊維2.2 gカリウム380 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgコレステロール31 mgビタミンC3 mg葉酸35 µgエネルギー166 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.4 g脂質9.8 g炭水化物8.5 g糖質6.3 g食物繊維2.2 gカリウム380 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgコレステロール31 mgビタミンC3 mg葉酸35 µg豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、なす、まいたけ、A…材料： 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、なす、…-
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夏の定番 なす入りシュウマイ
- 175 kcal
- 食塩 1.0 g
なすでしっかりやわらか、カサ増しにもなるヘルシーシュウマイ。食欲がないときにも、あっさりとして食べやすい一品です。エネルギー175 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.7 g脂質7.3 g炭水化物19.3 g糖質17.5 g食物繊維1.8 gカリウム285 mgカルシウム21 mgリン89 mg鉄0.8 mg亜鉛1.1 mgコレステロール32 mgビタミンC4 mg葉酸24 µgエネルギー175 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.7 g脂質7.3 g炭水化物19.3 g糖質17.5 g食物繊維1.8 gカリウム285 mgカルシウム21 mgリン89 mg鉄0.8 mg亜鉛1.1 mgコレステロール32 mgビタミンC4 mg葉酸24 µg鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩（塩揉み用）…材料： 鶏ひき肉、豚ひき肉、なす、玉ねぎ、塩…-
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なすのミートソースドリア風
- 417 kcal
- 食塩 2.1 g
ジューシーな味わいのなすに、濃厚なミートソースがたまらない一皿。子どもから大人まで大好きな定番の味です。エネルギー417 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質16.6 g脂質20.1 g炭水化物43.9 g糖質41.2 g食物繊維2.7 gカリウム365 mgカルシウム150 mgリン201 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgコレステロール56 mgビタミンC4 mg葉酸25 µgエネルギー417 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質16.6 g脂質20.1 g炭水化物43.9 g糖質41.2 g食物繊維2.7 gカリウム365 mgカルシウム150 mgリン201 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgコレステロール56 mgビタミンC4 mg葉酸25 µgご飯、なす、サラダ油、合いびき肉、玉ねぎ、バター…材料： ご飯、なす、サラダ油、合いびき肉、玉…-
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なすと厚揚げのとろとろ煮
- 269 kcal
- 食塩 1.2 g
こんがり焼いた厚揚げとなすをしょうが風味のめんつゆで煮込みます。シンプルな料理ですが、どこか懐かしくご飯にもあう一品。エネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.9 g食物繊維3.4 gカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgコレステロール1 mgビタミンC8 mg葉酸64 µgエネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.9 g食物繊維3.4 gカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgコレステロール1 mgビタミンC8 mg葉酸64 µgなす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A めんつゆ（…材料： なす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A…-
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豚肉と野菜の簡単蒸し煮
- 266 kcal
- 食塩 0.9 g
材料を鍋に入れるだけの簡単レシピ。脂の多い豚バラ肉も、蒸し煮にすればさっぱりといただけます。トマトの酸味がよく合います。エネルギー266 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.4 g脂質21.4 g炭水化物9.3 g糖質6.7 g食物繊維2.6 gカリウム523 mgカルシウム25 mgリン131 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgコレステロール43 mgビタミンC18 mg葉酸46 µgエネルギー266 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.4 g脂質21.4 g炭水化物9.3 g糖質6.7 g食物繊維2.6 gカリウム523 mgカルシウム25 mgリン131 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgコレステロール43 mgビタミンC18 mg葉酸46 µg豚バラ薄切り肉、トマト、なす、塩、酒、Aぽん酢し…材料： 豚バラ薄切り肉、トマト、なす、塩、酒…-
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挽肉と茄子の甘辛炒め
- 169 kcal
- 食塩 0.7 g
適度なトロミがついたお年寄りでも食べやすいレシピです。フライパンひとつであっという間に作れるのもポイントです。エネルギー169 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質12.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gカリウム257 mgカルシウム14 mgリン81 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgコレステロール37 mgビタミンC10 mg葉酸14 µgエネルギー169 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質12.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gカリウム257 mgカルシウム14 mgリン81 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgコレステロール37 mgビタミンC10 mg葉酸14 µg豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片栗粉、生姜(…材料： 豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片…-
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鰯のソテー フレッシュトマトソース
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
鰯は生活習慣病には欠かせないDHA・EPAが豊富。さらに最大の特徴はカルシウムの吸収を高めるビタミンDがたっぷりです！エネルギー195 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質11.3 g炭水化物9.3 g糖質6.6 g食物繊維2.7 gカリウム544 mgカルシウム87 mgリン228 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgコレステロール54 mgビタミンC15 mg葉酸51 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質11.3 g炭水化物9.3 g糖質6.6 g食物繊維2.7 gカリウム544 mgカルシウム87 mgリン228 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgコレステロール54 mgビタミンC15 mg葉酸51 µgいわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、塩、オリーブ…材料： いわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、…-
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