食品中のカリウムが気になる
カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
レシピ数 ： 33 品
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たんぱく質を控えた 豚バラ肉の生姜焼き
- 254 kcal
- 食塩 0.9 g
定番の生姜焼き。豚バラ肉を使うことでたんぱく質を抑えつつ、エネルギーは補えるくふうをしました。ご飯がすすむ一品です。エネルギー254 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物6.5 g糖質5.8 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム236 mgカルシウム11 mgリン101 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸9 µgエネルギー254 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物6.5 g糖質5.8 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム236 mgカルシウム11 mgリン101 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸9 µg豚ばら薄切り肉、玉ねぎ、A、しょうが（すりおろし…材料： 豚ばら薄切り肉、玉ねぎ、A、しょうが…-
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さばの竜田揚げ
- 206 kcal
- 食塩 1.0 g
しょうがが効いた竜田揚げ。彩りのよいしし唐や低カリウムのこんにゃくを組み合わせ、食べごたえとカロリーをアップしました。エネルギー206 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.1 g脂質16.1 g炭水化物5.5 g糖質3.9 g食物繊維1.6 gコレステロール37 mgカリウム275 mgカルシウム30 mgリン148 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD3.1 µgビタミンB127.8 µgビタミンC8 mg葉酸13 µgエネルギー206 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.1 g脂質16.1 g炭水化物5.5 g糖質3.9 g食物繊維1.6 gコレステロール37 mgカリウム275 mgカルシウム30 mgリン148 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD3.1 µgビタミンB127.8 µgビタミンC8 mg葉酸13 µgさば（３枚におろしたもの）、こんにゃく、A酒、A…材料： さば（３枚におろしたもの）、こんにゃ…-
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バター醤油 ポークソテー
- 229 kcal
- 食塩 0.9 g
ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。エネルギー229 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.7 g糖質1.1 g食物繊維0.6 gコレステロール59 mgカリウム282 mgカルシウム17 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸13 µgエネルギー229 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.7 g糖質1.1 g食物繊維0.6 gコレステロール59 mgカリウム282 mgカルシウム17 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸13 µg豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こしょう、サラ…材料： 豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こ…-
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簡単 お豆と夏野菜のミートパイ
- 154 kcal
- 食塩 0.6 g
ズッキーニはエネルギーが低く、減量中の方におすすめの野菜。血圧を安定させるカリウムや骨の強化に働くカルシウムなどが含有。エネルギー154 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.0 g脂質7.6 g炭水化物18.6 g糖質15.7 g食物繊維2.9 gコレステロール8 mgカリウム186 mgカルシウム14 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸15 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質5.0 g脂質7.6 g炭水化物18.6 g糖質15.7 g食物繊維2.9 gコレステロール8 mgカリウム186 mgカルシウム14 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸15 µg冷凍パイシート、ミートソース、なす、ズッキーニ、…材料： 冷凍パイシート、ミートソース、なす、…-
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まぐろと玉ねぎの漬けあえ
- 211 kcal
- 食塩 0.9 g
玉ねぎはゆでこぼしをしてカリウムを流出させます。ごまの風味がしっかり効いているので、ご飯にのせて丼にしてもおすすめです。エネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質17.9 g炭水化物6.0 g糖質5.1 g食物繊維0.9 gコレステロール23 mgカリウム197 mgカルシウム31 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.4 mgビタミンD7.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸15 µgエネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質17.9 g炭水化物6.0 g糖質5.1 g食物繊維0.9 gコレステロール23 mgカリウム197 mgカルシウム31 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.4 mgビタミンD7.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸15 µg脂身まぐろ（刺身用柵）、玉ねぎ、A、白ごま、ごま…材料： 脂身まぐろ（刺身用柵）、玉ねぎ、A、…-
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十和田バラ焼き
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µg牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがら…材料： 牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、…-
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お肉やわらか 甘辛牛丼
- 522 kcal
- 食塩 1.1 g
牛肉のうま味と玉ねぎの甘味を活かした牛丼。甘辛い味付けでご飯がすすみます。エネルギー522 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.8 g脂質23.5 g炭水化物62.0 g糖質58.0 g食物繊維4.0 gコレステロール48 mgカリウム321 mgカルシウム21 mgリン175 mg鉄1.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸19 µgエネルギー522 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.8 g脂質23.5 g炭水化物62.0 g糖質58.0 g食物繊維4.0 gコレステロール48 mgカリウム321 mgカルシウム21 mgリン175 mg鉄1.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸19 µg牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、水、麦ご飯…材料： 牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒…-
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塩分控えめ キーマカレー
- 428 kcal
- 食塩 1.3 g
合いびき肉は牛肉の割合が高いものを選ぶと、たんぱく質を抑えることができます。さらにエネルギー量も補えますよ。エネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質12.0 g脂質13.7 g炭水化物69.1 g糖質64.8 g食物繊維4.3 gコレステロール40 mgカリウム401 mgカルシウム35 mgリン88 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgエネルギー428 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質12.0 g脂質13.7 g炭水化物69.1 g糖質64.8 g食物繊維4.3 gコレステロール40 mgカリウム401 mgカルシウム35 mgリン88 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgご飯、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ、トマト水煮…材料： ご飯、合いびき肉（牛７豚３）、玉ねぎ…-
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たんぱく質を控えた ぶりのガーリックソテー
- 195 kcal
- 食塩 0.9 g
たんぱく質を控えた分、大根を大きく切ってボリューム感をカバーしました。にんにくとバターの風味で味わい深い一皿です。エネルギー195 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質16.7 g炭水化物5.7 g糖質5.0 g食物繊維0.7 gコレステロール56 mgカリウム262 mgカルシウム20 mgリン103 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.7 µgビタミンB121.9 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgエネルギー195 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質16.7 g炭水化物5.7 g糖質5.0 g食物繊維0.7 gコレステロール56 mgカリウム262 mgカルシウム20 mgリン103 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.7 µgビタミンB121.9 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgぶり（切り身）、塩、こしょう、小麦粉、大根、にん…材料： ぶり（切り身）、塩、こしょう、小麦粉…-
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かつおの漬けちらし
- 337 kcal
- 食塩 1.3 g
食塩が高くなりやすい寿司飯ですが、酢と砂糖をきかせて食塩をカット。香味野菜やごまの爽やかな香りが食欲を刺激します。エネルギー337 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.6 g脂質1.3 g炭水化物64.1 g糖質61.4 g食物繊維2.7 gコレステロール30 mgカリウム316 mgカルシウム29 mgリン212 mg鉄1.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.0 µgビタミンB124.5 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgエネルギー337 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.6 g脂質1.3 g炭水化物64.1 g糖質61.4 g食物繊維2.7 gコレステロール30 mgカリウム316 mgカルシウム29 mgリン212 mg鉄1.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD2.0 µgビタミンB124.5 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgかつお（刺身用）、A醤油、A酒、Aみりん、Aお…材料： かつお（刺身用）、A醤油、A酒、A…-
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