かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 387 品
  • ゆであずきで作る簡単あずき粥

    • 232 kcal
    • 食塩 0.5 g
    claque
    ゆであずきを使って簡単に作れるあずき粥です。ほんのり塩味を効かせていただきます。
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    7.4 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    51.6 g
    糖質
    45.3 g
    食物繊維
    6.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    95 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    232 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    7.4 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    51.6 g
    糖質
    45.3 g
    食物繊維
    6.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    260 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    95 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    米、水、ゆであずき(無糖)、塩
    材料: 米、水、ゆであずき(無糖)、塩
  • 豆腐入りおかゆ

    • 147 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    植物性たんぱく質が豊富で、消化のいい豆腐を加えたおかゆ。やさしい口当たりがうれしい一品です。
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    22.3 g
    糖質
    21.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    98 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    22.3 g
    糖質
    21.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    195 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    98 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    19 µg
    米、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、水
    材料: 米、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、水
  • おてがるサンドイッチ

    • 184 kcal
    • 食塩 0.6 g
    よしみどす💛
    一口サイズで食べやすい、かわいいロールサンドイッチ。クリームチーズとジャム、ピーナッツバターの2種類の味がうれしい。
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    食パン(10枚切り)、Aクリームチーズ、Aブルー…
    材料: 食パン(10枚切り)、Aクリームチー…
  • 豆腐ステーキ にんにく醤油ソース

    • 216 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    にんにくが効いた甘辛味のソースがたまらない一品。ご飯のおかずに重宝します。
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    10.3 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    307 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    169 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.9 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    13.0 g
    糖質
    10.3 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    307 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    169 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    木綿豆腐、片栗粉、玉ねぎ、ごま油、小ねぎ(小口切…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、玉ねぎ、ごま油、小…
  • ズッキーニとささ身の春巻き

    • 158 kcal
    • 食塩 0.4 g
    noriran
    切った食材を巻いて揚げるだけ!粉チーズと大葉の風味が◎!具が生なので低温でじっくりと火を通すのが美味しさのポイントです。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.5 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    107 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    17 µg
    ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ(粉チーズ)…
    材料: ささ身、ズッキーニ、パルメザンチーズ…
  • もっちり おからと豆腐のチキンナゲット風

    • 262 kcal
    • 食塩 1.6 g
    ゆあなママ
    豆腐とおからで作るチキンナゲット風の一品。おからには食物繊維が含まれているので、食物繊維を補いたい方におすすめです。
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    17.8 g
    炭水化物
    21.8 g
    糖質
    15.9 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    126 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    17.8 g
    炭水化物
    21.8 g
    糖質
    15.9 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    126 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    生おから、木綿豆腐、オリーブ油、ケチャップ、マヨ…
    材料: 生おから、木綿豆腐、オリーブ油、ケチ…
  • 簡単 ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮

    • 184 kcal
    • 食塩 1.2 g
    EnjoyKitchen
    ひき肉をつめることでボリュームが出て、食べ応え満点。肉とだしのうま味をたっぷりと吸った高野豆腐が絶品です。
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.8 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    122 mg
    リン
    201 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.8 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    5.3 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    122 mg
    リン
    201 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    高野豆腐(1枚/人)、A鶏挽肉、A万能ねぎ(小口…
    材料: 高野豆腐(1枚/人)、A鶏挽肉、A万…
  • お蕎麦屋さん風 カレーうどん

    • 318 kcal
    • 食塩 2.0 g
    おいしい健康 管理栄養士
    カレールウに白だしを加え、お手軽なカレーうどんです。
    エネルギー
    318 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.7 g
    炭水化物
    47.8 g
    糖質
    43.5 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    119 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    318 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.7 g
    炭水化物
    47.8 g
    糖質
    43.5 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    119 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    42 µg
    うどん、豚ロース薄切り肉、長ねぎ、油揚げ、カレー…
    材料: うどん、豚ロース薄切り肉、長ねぎ、油…
  • 豆腐と切干大根の南蛮漬け

    • 169 kcal
    • 食塩 1.2 g
    クッキーシアス
    豆腐が主役の南蛮漬け。切干大根が入っているので噛みごたえがあり、満足度アップ!酢の酸味が疲労回復に役立ちます。
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    13.2 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    132 mg
    リン
    128 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    13.2 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    434 mg
    カルシウム
    132 mg
    リン
    128 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    49 µg
    豆腐(水切りしたもの)、塩、こしょう、片栗粉、サ…
    材料: 豆腐(水切りしたもの)、塩、こしょう…
  • 三穀トマトリゾット

    • 397 kcal
    • 食塩 0.8 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    1日分の食物繊維の約半分が摂れ、腸の働きを活発にします。カリウムが豊富で、むくみ予防にも◎!<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュース(無塩)、…
    材料: 白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュー…