食品中のカリウムが気になる

カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
レシピ数 : 23 品
  • 具材を炒めずに作る お手軽春巻き

    • 437 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    パリッと香ばしい春巻き。具材は炒めず、そのまま皮に包んで揚げるので、下準備の時間を短縮することができます。
    エネルギー
    437 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    30.7 g
    炭水化物
    35.7 g
    糖質
    32.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    203 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    69 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    18 mg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    437 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    30.7 g
    炭水化物
    35.7 g
    糖質
    32.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    203 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    69 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    18 mg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    36 µg
    春雨、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にら、春巻きの皮…
    材料: 春雨、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にら…
  • 塩分控えめ キーマカレー

    • 428 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    合いびき肉は牛肉の割合が高いものを選ぶと、たんぱく質を抑えることができます。さらにエネルギー量も補えますよ。
    エネルギー
    428 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    13.7 g
    炭水化物
    69.1 g
    糖質
    64.8 g
    食物繊維
    4.3 g
    カリウム
    401 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    88 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    428 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    13.7 g
    炭水化物
    69.1 g
    糖質
    64.8 g
    食物繊維
    4.3 g
    カリウム
    401 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    88 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    21 µg
    ご飯、合いびき肉(牛7豚3)、玉ねぎ、トマト水煮…
    材料: ご飯、合いびき肉(牛7豚3)、玉ねぎ…
  • かつおの漬けちらし

    • 337 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康(透析レシピ)
    食塩が高くなりやすい寿司飯ですが、酢と砂糖をきかせて食塩をカット。香味野菜やごまの爽やかな香りが食欲を刺激します。
    エネルギー
    337 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    64.1 g
    糖質
    61.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    カリウム
    316 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    212 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    30 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    337 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    64.1 g
    糖質
    61.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    カリウム
    316 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    212 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    30 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    かつお(刺身用)、A醤油、A酒、Aみりん、Aお…
    材料: かつお(刺身用)、A醤油、A酒、A…
  • 豚こま肉ともやしの甘辛炒め

    • 311 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    25.1 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    290 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    142 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    コレステロール
    56 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    25.1 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    290 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    142 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    コレステロール
    56 mg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    48 µg
    豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ねぎ(小口切り…
    材料: 豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ね…
  • 十和田バラ焼き

    • 281 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    23.7 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    268 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    105 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    コレステロール
    48 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    23.7 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    268 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    105 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    コレステロール
    48 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    17 µg
    牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがら…
    材料: 牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、…
  • 牛肉と長ねぎの甘辛煮

    • 258 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    甘辛い味付けでご飯がすすむ一皿です。煮込む際は蓋をすることで水分が逃げるのを防ぎ、少量の水分量でもしっかりと煮込めます。
    エネルギー
    258 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.3 g
    脂質
    18.5 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    276 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    118 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    コレステロール
    50 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    258 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.3 g
    脂質
    18.5 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    276 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    118 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    コレステロール
    50 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味唐辛子(お好みで…
    材料: 牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味唐辛…
  • 肉汁たっぷり焼き餃子

    • 230 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    野菜はあらかじめゆでることで、あんが水っぽくならず、肉のおいしさが引き立ちます。手作りならではの味を楽しみましょう。
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    22.0 g
    糖質
    20.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    77 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    22 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    22.0 g
    糖質
    20.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    230 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    77 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    22 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    33 µg
    豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、しょうが(すり…
    材料: 豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、し…
  • バター醤油 ポークソテー

    • 229 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    19.1 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    コレステロール
    59 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    229 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    19.1 g
    炭水化物
    1.7 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    コレステロール
    59 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    13 µg
    豚かたロース肉(ステーキ用)、塩、こしょう、サラ…
    材料: 豚かたロース肉(ステーキ用)、塩、こ…
  • さばの竜田揚げ

    • 206 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康(透析レシピ)
    しょうがが効いた竜田揚げ。彩りのよいしし唐や低カリウムのこんにゃくを組み合わせ、食べごたえとカロリーをアップしました。
    エネルギー
    206 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    13.1 g
    脂質
    16.1 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    275 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    148 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    37 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    206 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    13.1 g
    脂質
    16.1 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    275 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    148 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    37 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    13 µg
    さば(3枚におろしたもの)、こんにゃく、A酒、A…
    材料: さば(3枚におろしたもの)、こんにゃ…
  • 豚肉とキャベツの豆板醤マヨ炒め

    • 203 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    豚肉はもも肉よりもロース肉を使うことでエネルギー量がアップ。豆板醤とマヨネーズのコクで塩分控えめでも十分な味わいです。
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    104 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    104 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    40 mg
    ビタミンC
    25 mg
    葉酸
    48 µg
    豚ロース薄切り肉、キャベツ、ごま油、A、マヨネー…
    材料: 豚ロース薄切り肉、キャベツ、ごま油、…
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