塩分控えめでもおいしい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 2691 品
  • かつおのごま衣揚げ

    • 366 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    鰹の竜田揚を白黒の胡麻衣でカラリと香ばしく揚げました。鰹は高たんぱく低脂肪で鉄分も多く含まれる身体に嬉しい食材です。
    エネルギー
    366 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    27.7 g
    脂質
    22.9 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    486 mg
    カルシウム
    260 mg
    リン
    375 mg
    3.9 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    6.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    366 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    27.7 g
    脂質
    22.9 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    486 mg
    カルシウム
    260 mg
    リン
    375 mg
    3.9 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    6.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    45 µg
    かつお、Aしょうゆ、Aみりん、Aしょうがの絞り汁…
    材料: かつお、Aしょうゆ、Aみりん、Aしょ…
  • 塩分控えめ チキン南蛮

    • 297 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    透析の方におすすめのチキン南蛮。鶏肉は揚げてすぐタレに絡めると染み込みやすくなります。手作りのタルタルソースでどうぞ。
    エネルギー
    297 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.3 g
    脂質
    22.9 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    179 mg
    カリウム
    345 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    197 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    297 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.3 g
    脂質
    22.9 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    6.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    179 mg
    カリウム
    345 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    197 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    44 µg
    鶏もも肉(皮つき)、小麦粉、溶き卵、揚げ油、レタ…
    材料: 鶏もも肉(皮つき)、小麦粉、溶き卵、…
  • チャーハン

    • 429 kcal
    • 食塩 1.9 g
    吉田勝彦
    パラパラご飯にベーコンのうまみ、こしょうのスパイシーな香り。油っぽくないさらりとした味。
    エネルギー
    429 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    22.7 g
    炭水化物
    47.7 g
    糖質
    45.6 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    108 mg
    カリウム
    167 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    160 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    429 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    22.7 g
    炭水化物
    47.7 g
    糖質
    45.6 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    108 mg
    カリウム
    167 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    160 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    ご飯、卵、ベーコン、細ねぎ、長ねぎ、サラダ油、調…
    材料: ご飯、卵、ベーコン、細ねぎ、長ねぎ、…
  • ナスと豚肉のミルフィーユ蒸し煮

    • 324 kcal
    • 食塩 0.7 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    少ない材料と手順で作れるお手軽レシピ。ナス×豚肉×梅肉で、疲労回復におすすめの一品です。<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    324 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    19.7 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    573 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    228 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    3.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    46 µg
    エネルギー
    324 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    19.7 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    573 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    228 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    3.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    46 µg
    ナス、豚肩ロース薄切り肉、酒、梅肉、すりゴマ、シソ
    材料: ナス、豚肩ロース薄切り肉、酒、梅肉、…
  • 塩分を抑えた 肉豆腐

    • 283 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    シンプルな材料で、手軽に作れる肉豆腐。口当たりがよく、やさしい味わいでです。
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    351 mg
    カルシウム
    109 mg
    リン
    179 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    351 mg
    カルシウム
    109 mg
    リン
    179 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    37 µg
    豚ばら薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、煮汁、だし汁、…
    材料: 豚ばら薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、煮…
  • 豚肉と人参のピカタ

    • 317 kcal
    • 食塩 0.5 g
    しおりんご
    卵液ににんじんのすりおろしを加えた、豚肉のアレンジピカタ。ミニトマトとキャベツを添えて彩り豊かな一皿に。
    エネルギー
    317 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    22.5 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    234 mg
    カリウム
    451 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    246 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    317 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    22.5 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    234 mg
    カリウム
    451 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    246 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    53 µg
    豚ロース薄切り肉、塩、薄力粉、卵、にんじん、オリ…
    材料: 豚ロース薄切り肉、塩、薄力粉、卵、に…
  • チキンソテー カレーマヨソース

    • 276 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    鶏肉の皮をしっかり焼いてカリッと香ばしく仕上げました。カレーの風味が効いたコクのあるソースをかけていただきます。
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    88 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    174 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    22.6 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    88 mg
    カリウム
    340 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    174 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    48 µg
    鶏もも肉(皮付き)、塩、こしょう、小麦粉、サラダ…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、塩、こしょう、小…
  • さんまを使った梅風味の蒲焼き

    • 272 kcal
    • 食塩 0.9 g
    しるびー1978
    梅の塩分を活かして調味料を控えめに。薬味の小ねぎや青じその香りが味を引き締め、レモン汁を少量振ることで味が引き立ちます。
    エネルギー
    272 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    152 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    12.8 µg
    ビタミンB12
    12.8 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    272 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    152 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    12.8 µg
    ビタミンB12
    12.8 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    16 µg
    さんま(3枚おろし)、片栗粉、サラダ油、A、梅干…
    材料: さんま(3枚おろし)、片栗粉、サラダ…
  • さばとなすの甘辛揚げ

    • 333 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    カリッと揚げたさばと、とろとろのなすは相性抜群。甘辛いたれがよく絡み、ご飯がすすむおいしさです。
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    22.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    383 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    154 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    6.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    11.8 g
    脂質
    22.5 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    22.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    383 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    154 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.6 µg
    ビタミンB12
    6.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    さば(切り身)、なす、片栗粉、サラダ油、小ねぎ(…
    材料: さば(切り身)、なす、片栗粉、サラダ…
  • 薄切り肉で作る とんかつ

    • 316 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    とんかつを厚切り肉の代わりに、薄切り肉を折りたたんで作ります。噛み切りやすいので、子どもからお年寄りまでおすすめです。
    エネルギー
    316 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    22.4 g
    炭水化物
    15.3 g
    糖質
    13.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    351 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    156 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    316 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    22.4 g
    炭水化物
    15.3 g
    糖質
    13.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    74 mg
    カリウム
    351 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    156 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    53 µg
    豚ロース薄切り肉、塩、薄力粉、溶き卵、乾燥パン粉…
    材料: 豚ロース薄切り肉、塩、薄力粉、溶き卵…
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