脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1086 品
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鶏もも肉の生姜焼き
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
材料も手順も少ないお手軽レシピ。下味にしょうがを使うことで、やわらかく仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめ。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物0.6 g糖質0.5 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム282 mgカルシウム7 mgリン159 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸11 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物0.6 g糖質0.5 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム282 mgカルシウム7 mgリン159 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸11 µg鶏もも肉（皮なし）、小ねぎ（小口切り）、オリーブ…材料： 鶏もも肉（皮なし）、小ねぎ（小口切り…-
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揚げない手羽先
- 138 kcal
- 食塩 0.8 g
パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。エネルギー138 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.9 g脂質10.0 g炭水化物1.7 g糖質1.6 g食物繊維0.1 gコレステロール72 mgカリウム144 mgカルシウム19 mgリン93 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸7 µgエネルギー138 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.9 g脂質10.0 g炭水化物1.7 g糖質1.6 g食物繊維0.1 gコレステロール72 mgカリウム144 mgカルシウム19 mgリン93 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸7 µg鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ、A みりん…材料： 鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ…-
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四日市とんてき（えんげ食・介護食）
- 202 kcal
- 食塩 1.8 g
三重県のB級グルメ「四日市とんてき」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。地元の名物料理が楽しめます。エネルギー202 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.0 g脂質13.9 g炭水化物7.2 g糖質7.1 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム289 mgカルシウム9 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC2 mg葉酸6 µgエネルギー202 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.0 g脂質13.9 g炭水化物7.2 g糖質7.1 g食物繊維0.1 gコレステロール48 mgカリウム289 mgカルシウム9 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC2 mg葉酸6 µgとんてき、│だし汁、│ソフティアU、とんてきのたれ材料： とんてき、│だし汁、│ソフティアU、…-
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ヤンニョムチキン
- 234 kcal
- 食塩 1.2 g
フライパン１つで完成。にんにくの風味と甘辛い味付けが食欲そそるヤンニョムチキン。おつまみとしてもおすすめです。エネルギー234 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.1 g脂質16.4 g炭水化物8.8 g糖質8.7 g食物繊維0.1 gコレステロール96 mgカリウム185 mgカルシウム23 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸9 µgエネルギー234 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.1 g脂質16.4 g炭水化物8.8 g糖質8.7 g食物繊維0.1 gコレステロール96 mgカリウム185 mgカルシウム23 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸9 µg鶏手羽先、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油、白ごま…材料： 鶏手羽先、酒、こしょう、片栗粉、サラ…-
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煮るだけ 鶏チャーシュー
- 139 kcal
- 食塩 0.9 g
硬くなりがちな鶏むね肉も、余熱でゆっくり火を通すことで、しっとりやわらかに。作り置きにもおすすめです。エネルギー139 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質18.4 g脂質6.7 g炭水化物1.6 g糖質1.6 g食物繊維0.0 gコレステロール144 mgカリウム292 mgカルシウム16 mgリン191 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸22 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質18.4 g脂質6.7 g炭水化物1.6 g糖質1.6 g食物繊維0.0 gコレステロール144 mgカリウム292 mgカルシウム16 mgリン191 mg鉄0.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸22 µg鶏むね肉（皮つき）、卵（Mサイズ）、煮汁、しょう…材料： 鶏むね肉（皮つき）、卵（Mサイズ）、…-
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箸がとまらない 鶏レバーのバルサミコ煮
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
生姜煮が定番の鶏レバーを、赤ワインとバルサミコで洋風の煮物に。造血に関わる栄養素が豊富で、貧血が気になる方にお勧めです。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µg鶏レバー、しょうが（皮付き）、クローブ、バルサミ…材料： 鶏レバー、しょうが（皮付き）、クロー…-
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山椒香る 鶏の塩から揚げ
- 139 kcal
- 食塩 0.6 g
山椒を使った上品な味付けとピリッとした辛味が、大人の味わいです。おつまみにもおすすめ。エネルギー139 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質15.2 g脂質8.0 g炭水化物2.7 g糖質2.7 g食物繊維0.0 gコレステロール70 mgカリウム259 mgカルシウム5 mgリン154 mg鉄0.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸8 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質15.2 g脂質8.0 g炭水化物2.7 g糖質2.7 g食物繊維0.0 gコレステロール70 mgカリウム259 mgカルシウム5 mgリン154 mg鉄0.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸8 µg鶏モモ肉(皮なし)、A塩、A酒、山椒、片栗粉、揚…材料： 鶏モモ肉(皮なし)、A塩、A酒、山椒…-
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しっとりささみ マスタードソースかけ
- 96 kcal
- 食塩 0.7 g
マスタードの風味が、あっさりとしたささみとよく合います。ゆでてソースをかけるだけ。エネルギー96 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.8 g脂質2.8 g炭水化物2.4 g糖質2.4 g食物繊維0.0 gコレステロール40 mgカリウム266 mgカルシウム6 mgリン156 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µgエネルギー96 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.8 g脂質2.8 g炭水化物2.4 g糖質2.4 g食物繊維0.0 gコレステロール40 mgカリウム266 mgカルシウム6 mgリン156 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µg鶏ささ身、酒、A、しょうゆ、オリーブ油、粒マスタ…材料： 鶏ささ身、酒、A、しょうゆ、オリーブ…-
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シンプルな鶏ささみつくね
- 103 kcal
- 食塩 0.3 g
鶏ささ身を刻んで作るつくね。味付けはシンプルに、マヨネーズとこしょうだけ。こしょうの辛みがくせになります。エネルギー103 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール50 mgカリウム290 mgカルシウム4 mgリン170 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µgエネルギー103 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール50 mgカリウム290 mgカルシウム4 mgリン170 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µg鶏ささ身、A粗びき黒こしょう、Aマヨネーズ（低カ…材料： 鶏ささ身、A粗びき黒こしょう、Aマヨ…-
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簡単 ハーブスパイス ローストチキン
- 178 kcal
- 食塩 1.0 g
ハーブとスパイスが減塩に効果的です。手羽元肉は見た目のボリューム感と、食べ応えがあるため、満足感が得られます。エネルギー178 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質12.9 g炭水化物0.7 g糖質0.7 g食物繊維0.0 gコレステロール99 mgカリウム212 mgカルシウム16 mgリン137 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸11 µgエネルギー178 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質12.9 g炭水化物0.7 g糖質0.7 g食物繊維0.0 gコレステロール99 mgカリウム212 mgカルシウム16 mgリン137 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸11 µg鶏手羽元（１人３本）、Ａバジル、Ａローズマリー、…材料： 鶏手羽元（１人３本）、Ａバジル、Ａロ…-
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