おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1984 品
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きゅうりと豚肉の塩にんにく炒め
- 186 kcal
- 食塩 1.1 g
炒めてもおいしいきゅうりは、割ることで味がしっかりとなじみます。にんにくが効いた調味料は、どんな炒め物でも相性抜群。エネルギー186 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.1 g脂質10.8 g炭水化物6.8 g糖質4.0 g食物繊維2.8 gコレステロール50 mgカリウム630 mgカルシウム49 mgリン236 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸58 µgエネルギー186 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.1 g脂質10.8 g炭水化物6.8 g糖質4.0 g食物繊維2.8 gコレステロール50 mgカリウム630 mgカルシウム49 mgリン236 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸58 µg豚もも肉、きゅうり、エリンギ、サラダ油、A、白ご…材料： 豚もも肉、きゅうり、エリンギ、サラダ…-
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しょうがたっぷり ゴーヤーの肉詰め
- 216 kcal
- 食塩 1.3 g
しょうががたっぷり入った肉だねがゴーヤーのほろ苦さをやわらげます。味付けはしょうゆとみりんで甘辛く。ご飯がすすみますよ。エネルギー216 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.5 g脂質12.7 g炭水化物10.9 g糖質8.2 g食物繊維2.7 gコレステロール64 mgカリウム493 mgカルシウム23 mgリン131 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC77 mg葉酸82 µgエネルギー216 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.5 g脂質12.7 g炭水化物10.9 g糖質8.2 g食物繊維2.7 gコレステロール64 mgカリウム493 mgカルシウム23 mgリン131 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC77 mg葉酸82 µgゴーヤー、鶏ひき肉、サラダ油、A、しょうが（すり…材料： ゴーヤー、鶏ひき肉、サラダ油、A、し…-
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ご飯がすすむ 麻婆しらたき
- 193 kcal
- 食塩 1.2 g
春雨の代わりにしらたきを使ってヘルシーに仕上げました。みそのコクとしょうがの風味が効いて、ご飯がすすむ一皿です。エネルギー193 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質13.8 g炭水化物9.9 g糖質5.8 g食物繊維4.1 gコレステロール45 mgカリウム281 mgカルシウム97 mgリン103 mg鉄1.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸27 µgエネルギー193 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.1 g脂質13.8 g炭水化物9.9 g糖質5.8 g食物繊維4.1 gコレステロール45 mgカリウム281 mgカルシウム97 mgリン103 mg鉄1.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸27 µgしらたき、豚ひき肉、長ねぎ、ごま油、A、しょうが…材料： しらたき、豚ひき肉、長ねぎ、ごま油、…-
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揚げない 焼き油淋鶏
- 259 kcal
- 食塩 1.2 g
揚げずに焼くことで手軽に作れ脂質もカットできます。小麦粉をまぶしパリッと焼いた皮に甘酢だれが絡み、ご飯が進むおいしさですエネルギー259 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質18.3 g炭水化物6.5 g糖質5.9 g食物繊維0.6 gコレステロール89 mgカリウム386 mgカルシウム15 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸37 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質18.3 g炭水化物6.5 g糖質5.9 g食物繊維0.6 gコレステロール89 mgカリウム386 mgカルシウム15 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸37 µg鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、しょうが、小…材料： 鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、…-
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電子レンジで しっとりサラダポーク
- 278 kcal
- 食塩 1.1 g
ヨーグルトを豚肉にまぶすことで肉の保水性が高まり、しっとりジューシーな食感に。おもてなしにも喜ばれます。エネルギー278 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.2 g脂質21.0 g炭水化物3.2 g糖質2.7 g食物繊維0.5 gコレステロール62 mgカリウム364 mgカルシウム36 mgリン195 mg鉄0.5 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC24 mg葉酸11 µgエネルギー278 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.2 g脂質21.0 g炭水化物3.2 g糖質2.7 g食物繊維0.5 gコレステロール62 mgカリウム364 mgカルシウム36 mgリン195 mg鉄0.5 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC24 mg葉酸11 µg豚ロース肉（とんかつ用）、黄パプリカ、ベビーリー…材料： 豚ロース肉（とんかつ用）、黄パプリカ…-
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しょうが香る麻婆なす
- 179 kcal
- 食塩 1.0 g
電子レンジで加熱した肉みそと、ゆでた野菜を合わるお手軽な一皿。野菜はしっかりと水けを拭き取ることで味が良く馴染みます。エネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.7 g脂質13.1 g炭水化物8.7 g糖質6.1 g食物繊維2.6 gコレステロール38 mgカリウム389 mgカルシウム26 mgリン99 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC26 mg葉酸36 µgエネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.7 g脂質13.1 g炭水化物8.7 g糖質6.1 g食物繊維2.6 gコレステロール38 mgカリウム389 mgカルシウム26 mgリン99 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC26 mg葉酸36 µg豚ひき肉、なす、ピーマン、A、しょうが（すりおろ…材料： 豚ひき肉、なす、ピーマン、A、しょう…-
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カット野菜でお手軽 肉野菜炒め
- 205 kcal
- 食塩 1.0 g
カット野菜と、豚肉はキッチンバサミを使えば包丁いらず。にんにくがアクセントになって塩分控えめでも満足感のある一皿です。エネルギー205 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.3 g脂質14.7 g炭水化物6.3 g糖質4.5 g食物繊維1.8 gコレステロール37 mgカリウム411 mgカルシウム47 mgリン143 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸81 µgエネルギー205 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.3 g脂質14.7 g炭水化物6.3 g糖質4.5 g食物繊維1.8 gコレステロール37 mgカリウム411 mgカルシウム47 mgリン143 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸81 µg豚ロース薄切り肉、カット野菜（キャベツ、にんじん…材料： 豚ロース薄切り肉、カット野菜（キャベ…-
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牛肉と長ねぎの甘辛煮
- 259 kcal
- 食塩 1.0 g
甘辛い味付けでご飯がすすむ一皿です。蓋をして煮ることで水分が逃げるのを防ぎ、少量の水分でもしっかりと煮込めます。エネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µg牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とうがらし（お好…材料： 牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とう…-
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揚げない さばの南蛮漬け
- 220 kcal
- 食塩 0.9 g
さばは揚げずにカリッと香ばしく焼きました。甘酢とあえた後、10分ほどおくとより味が馴染んでおいしく仕上がります。エネルギー220 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.4 g脂質14.9 g炭水化物10.6 g糖質9.8 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム317 mgカルシウム13 mgリン175 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC4 mg葉酸15 µgエネルギー220 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.4 g脂質14.9 g炭水化物10.6 g糖質9.8 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム317 mgカルシウム13 mgリン175 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC4 mg葉酸15 µgさば（切り身）、小麦粉、サラダ油、玉ねぎ、A、酢…材料： さば（切り身）、小麦粉、サラダ油、玉…-
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電子レンジで簡単 もやしと小ねぎの豚肉巻き
- 135 kcal
- 食塩 0.7 g
カリウム量が少ないもやし、小ねぎを豚肉で巻きました。加熱後、野菜から出た水けは捨て、たれをかけていただきましょう。エネルギー135 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.5 g脂質6.3 g炭水化物6.0 g糖質4.3 g食物繊維1.7 gコレステロール40 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン156 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸61 µgエネルギー135 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質14.5 g脂質6.3 g炭水化物6.0 g糖質4.3 g食物繊維1.7 gコレステロール40 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン156 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸61 µg豚もも薄切り肉、もやし、小ねぎ、A、しょうが（す…材料： 豚もも薄切り肉、もやし、小ねぎ、A、…-
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