レシピ数 ： 114 品
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広島風お好み焼き（えんげ食・介護食）
- 358 kcal
- 食塩 1.8 g
広島県の名物「広島風お好み焼き」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。食べ慣れた味をえんげ食でも！エネルギー358 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質14.7 g脂質14.7 g炭水化物47.8 g糖質43.7 g食物繊維4.1 gコレステロール158 mgカリウム309 mgカルシウム64 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC11 mg葉酸50 µgエネルギー358 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質14.7 g脂質14.7 g炭水化物47.8 g糖質43.7 g食物繊維4.1 gコレステロール158 mgカリウム309 mgカルシウム64 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.8 µgビタミンC11 mg葉酸50 µg生地、│だし汁、│ソフティアU、焼きそば、│だし…材料： 生地、│だし汁、│ソフティアU、焼き…-
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揚げない 鮭の南蛮漬け
- 180 kcal
- 食塩 1.3 g
鮭は揚げずに焼くことで油の量をカット。刷毛を使って小麦粉を薄くつけると、カリッと軽い口当たりに仕上がります。エネルギー180 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.1 g脂質7.4 g炭水化物9.5 g糖質8.5 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム422 mgカルシウム28 mgリン225 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC8 mg葉酸32 µgエネルギー180 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.1 g脂質7.4 g炭水化物9.5 g糖質8.5 g食物繊維1.0 gコレステロール48 mgカリウム422 mgカルシウム28 mgリン225 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC8 mg葉酸32 µg鮭（切り身）、玉ねぎ、きゅうり、小麦粉、サラダ油…材料： 鮭（切り身）、玉ねぎ、きゅうり、小麦…-
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さば缶ときゅうりのピリ辛ごまあえ
- 205 kcal
- 食塩 1.1 g
さば水煮缶を使って、あえるだけのお手軽レシピ。豆板醤がピリっとアクセントになり、食べごたえばっちりです。エネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質13.1 g炭水化物5.8 g糖質4.1 g食物繊維1.7 gコレステロール67 mgカリウム431 mgカルシウム270 mgリン200 mg鉄1.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD8.8 µgビタミンB129.6 µgビタミンC14 mg葉酸38 µgエネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質13.1 g炭水化物5.8 g糖質4.1 g食物繊維1.7 gコレステロール67 mgカリウム431 mgカルシウム270 mgリン200 mg鉄1.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD8.8 µgビタミンB129.6 µgビタミンC14 mg葉酸38 µgさば水煮缶（汁含む）、きゅうり、塩、カットわかめ…材料： さば水煮缶（汁含む）、きゅうり、塩、…-
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我が家の きりたんぽ鍋
- 397 kcal
- 食塩 2.6 g
ビタミンAをはじめ美肌づくりに役立つビタミン類が豊富。たんぱく質や食物繊維も豊富で、栄養バランスの良い一品です。エネルギー397 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質21.8 g脂質4.6 g炭水化物66.8 g糖質60.6 g食物繊維6.2 gコレステロール70 mgカリウム823 mgカルシウム92 mgリン298 mg鉄1.7 mg亜鉛2.9 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC13 mg葉酸98 µgエネルギー397 kcal食塩相当量2.6 gたんぱく質21.8 g脂質4.6 g炭水化物66.8 g糖質60.6 g食物繊維6.2 gコレステロール70 mgカリウム823 mgカルシウム92 mgリン298 mg鉄1.7 mg亜鉛2.9 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC13 mg葉酸98 µgだし汁、酒、みりん、濃口しょうゆ、塩、鶏もも肉（…材料： だし汁、酒、みりん、濃口しょうゆ、塩…-
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厚揚げのはさみ煮
- 196 kcal
- 食塩 1.1 g
厚揚げは油抜きをしてから調理することで、カロリーをカット。両面に熱湯を回しかけるか、熱湯でさっとゆでるとよいでしょう。エネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.9 g脂質12.1 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム310 mgカルシウム217 mgリン179 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µgエネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.9 g脂質12.1 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム310 mgカルシウム217 mgリン179 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µg厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサイ、しょうが…材料： 厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサ…-
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肉じゃが
- 376 kcal
- 食塩 2.8 g
やわらかなこま肉と、甘辛味のじゃがいもの定番メニュー。しょうがの香りで後味すっきり。エネルギー376 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質13.7 g脂質16.5 g炭水化物46.4 g糖質30.6 g食物繊維15.8 gコレステロール36 mgカリウム1058 mgカルシウム34 mgリン214 mg鉄1.7 mg亜鉛3.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.1 µgビタミンC49 mg葉酸61 µgエネルギー376 kcal食塩相当量2.8 gたんぱく質13.7 g脂質16.5 g炭水化物46.4 g糖質30.6 g食物繊維15.8 gコレステロール36 mgカリウム1058 mgカルシウム34 mgリン214 mg鉄1.7 mg亜鉛3.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.1 µgビタミンC49 mg葉酸61 µg牛こま肉（または豚こま肉）、じゃがいも、にんじん…材料： 牛こま肉（または豚こま肉）、じゃがい…-
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鶏ひきだんごとチンゲン菜のだし煮
- 248 kcal
- 食塩 2.3 g
鶏ひきだんごがふんわりとした食感でおいしい、水だしを使っただし煮。ポリ袋を使った調理で手も汚れません。エネルギー248 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質21.7 g脂質13.4 g炭水化物10.4 g糖質8.9 g食物繊維1.5 gコレステロール127 mgカリウム582 mgカルシウム97 mgリン183 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.4 µgビタミンC20 mg葉酸68 µgエネルギー248 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質21.7 g脂質13.4 g炭水化物10.4 g糖質8.9 g食物繊維1.5 gコレステロール127 mgカリウム582 mgカルシウム97 mgリン183 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.4 µgビタミンC20 mg葉酸68 µg鶏ひき肉、チンゲン菜（ざく切り）、Ａ しょうが汁…材料： 鶏ひき肉、チンゲン菜（ざく切り）、Ａ…-
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厚揚げで和風麻婆
- 229 kcal
- 食塩 1.3 g
だし汁のきいたやさしい味の麻婆豆腐。豆腐の代わりに厚揚げを使うことで、水切り不要で煮くずれせず、こくのある味わいに。エネルギー229 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.9 g脂質16.3 g炭水化物7.2 g糖質6.1 g食物繊維1.1 gコレステロール22 mgカリウム331 mgカルシウム206 mgリン182 mg鉄2.7 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸41 µgエネルギー229 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.9 g脂質16.3 g炭水化物7.2 g糖質6.1 g食物繊維1.1 gコレステロール22 mgカリウム331 mgカルシウム206 mgリン182 mg鉄2.7 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸41 µg厚揚げ、豚ひき肉、にら、しょうが（みじん切り）、…材料： 厚揚げ、豚ひき肉、にら、しょうが（み…-
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料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し
- 66 kcal
- 食塩 0.7 g
白身魚と、すりおろした蓮根を蒸して、ふわふわでやわからに。根菜が食べづらい高齢の方やお子さまも、美味しくいただけます。エネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.6 g脂質0.1 g炭水化物6.9 g糖質6.3 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム350 mgカルシウム24 mgリン147 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸8 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.6 g脂質0.1 g炭水化物6.9 g糖質6.3 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム350 mgカルシウム24 mgリン147 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸8 µg蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、銀あん、だし…材料： 蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、…-
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豚と大根の味噌煮込み
- 222 kcal
- 食塩 1.4 g
豚肉のうま味を吸った大根が絶品。弱火で煮込むことで、煮崩れせずに仕上げることができます。エネルギー222 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質12.2 g脂質10.4 g炭水化物20.5 g糖質17.2 g食物繊維3.3 gコレステロール31 mgカリウム661 mgカルシウム61 mgリン157 mg鉄1.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸70 µgエネルギー222 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質12.2 g脂質10.4 g炭水化物20.5 g糖質17.2 g食物繊維3.3 gコレステロール31 mgカリウム661 mgカルシウム61 mgリン157 mg鉄1.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸70 µg豚ロース、大根、玉ねぎ、小ねぎ、だし汁、Ａ砂糖、…材料： 豚ロース、大根、玉ねぎ、小ねぎ、だし…-
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