レシピ数 ： 38 品
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豚肉とレタスの塩麹煮
- 265 kcal
- 食塩 1.8 g
塩麹のコクと豚肉のうま味で少ない塩分でも味わい深くなります。火の通りやすい食材なので短時間で作れるのも嬉しいポイント。エネルギー265 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質18.8 g脂質15.9 g炭水化物15.4 g糖質10.9 g食物繊維4.5 gコレステロール50 mgカリウム777 mgカルシウム47 mgリン232 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸135 µgエネルギー265 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質18.8 g脂質15.9 g炭水化物15.4 g糖質10.9 g食物繊維4.5 gコレステロール50 mgカリウム777 mgカルシウム47 mgリン232 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸135 µg豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、レタス、長ね…材料： 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、…-
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炊飯器で作る ミートトマトスープ
- 182 kcal
- 食塩 0.9 g
たっぷりの肉とゴロゴロ野菜で食べ応えのあるトマトスープ。パスタを合わせると手軽にミートソースパスタとしても楽しめます。エネルギー182 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質12.4 g脂質10.7 g炭水化物13.4 g糖質10.5 g食物繊維2.9 gコレステロール45 mgカリウム584 mgカルシウム28 mgリン122 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC15 mg葉酸37 µgエネルギー182 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質12.4 g脂質10.7 g炭水化物13.4 g糖質10.5 g食物繊維2.9 gコレステロール45 mgカリウム584 mgカルシウム28 mgリン122 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC15 mg葉酸37 µg豚ひき肉、玉ねぎ、人参、トマト水煮（ホール）、塩…材料： 豚ひき肉、玉ねぎ、人参、トマト水煮（…-
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鮭と長ねぎの塩麹蒸し
- 172 kcal
- 食塩 1.0 g
鮭を塩麹と酒に漬けるとうま味が増し魚の臭みが和らぎます。生姜の香りとシンプルな味つけで、季節の食材を存分に楽しめます。エネルギー172 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質7.1 g炭水化物8.7 g糖質5.9 g食物繊維2.8 gコレステロール42 mgカリウム440 mgカルシウム25 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD22.5 µgビタミンB124.1 µgビタミンC6 mg葉酸60 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質7.1 g炭水化物8.7 g糖質5.9 g食物繊維2.8 gコレステロール42 mgカリウム440 mgカルシウム25 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD22.5 µgビタミンB124.1 µgビタミンC6 mg葉酸60 µg鮭（切り身）、長ねぎ、しいたけ、しょうが、サラダ…材料： 鮭（切り身）、長ねぎ、しいたけ、しょ…-
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塩麹のポーク肉じゃが
- 303 kcal
- 食塩 1.3 g
豚肉は塩麹をもみ込むことで柔らかくジューシーに仕上がります。かつお節と塩麹のうま味を活かしたあっさりやさしい一品です。エネルギー303 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.6 g脂質15.8 g炭水化物25.9 g糖質16.9 g食物繊維9.0 gコレステロール47 mgカリウム742 mgカルシウム28 mgリン199 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC30 mg葉酸53 µgエネルギー303 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.6 g脂質15.8 g炭水化物25.9 g糖質16.9 g食物繊維9.0 gコレステロール47 mgカリウム742 mgカルシウム28 mgリン199 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC30 mg葉酸53 µg豚ロース薄切り肉、塩麹、じゃがいも、長ねぎ、にん…材料： 豚ロース薄切り肉、塩麹、じゃがいも、…-
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塩麹のトマトチキンチャウダー
- 173 kcal
- 食塩 1.4 g
塩麹のコクとトマトのうま味がマッチして、味わい深い仕上がりに。食材を小さく切れば、煮込み時間を短縮できておすすめです。エネルギー173 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質7.0 g炭水化物16.0 g糖質13.0 g食物繊維3.0 gコレステロール37 mgカリウム589 mgカルシウム32 mgリン171 mg鉄1.3 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC11 mg葉酸50 µgエネルギー173 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質7.0 g炭水化物16.0 g糖質13.0 g食物繊維3.0 gコレステロール37 mgカリウム589 mgカルシウム32 mgリン171 mg鉄1.3 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC11 mg葉酸50 µg鶏むね肉（皮つき）、玉ねぎ、にんじん、オリーブ油…材料： 鶏むね肉（皮つき）、玉ねぎ、にんじん…-
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トマトの塩麹麻婆豆腐
- 239 kcal
- 食塩 1.5 g
発酵食品の塩麹を使った麻婆豆腐。塩麹が豚肉のうま味やトマトの酸味を引き立たせます。エネルギー239 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.6 g脂質12.6 g炭水化物15.5 g糖質11.7 g食物繊維3.8 gコレステロール34 mgカリウム672 mgカルシウム132 mgリン235 mg鉄3.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.2 µgビタミンC26 mg葉酸51 µgエネルギー239 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質19.6 g脂質12.6 g炭水化物15.5 g糖質11.7 g食物繊維3.8 gコレステロール34 mgカリウム672 mgカルシウム132 mgリン235 mg鉄3.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.2 µgビタミンC26 mg葉酸51 µg絹ごし豆腐、豚赤身ひき肉、ミニトマト、乾燥きくら…材料： 絹ごし豆腐、豚赤身ひき肉、ミニトマト…-
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白身魚の松前蒸し
- 97 kcal
- 食塩 0.6 g
昆布のうま味や魚のだしを活かして、シンプルな味付けでもおいしくいただけます。電子レンジを使えば簡単に作れます。エネルギー97 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.7 g脂質2.4 g炭水化物5.4 g糖質4.1 g食物繊維1.3 gコレステロール37 mgカリウム509 mgカルシウム71 mgリン166 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC12 mg葉酸30 µgエネルギー97 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.7 g脂質2.4 g炭水化物5.4 g糖質4.1 g食物繊維1.3 gコレステロール37 mgカリウム509 mgカルシウム71 mgリン166 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC12 mg葉酸30 µgひらめ（切り身）、塩糀、おぼろ昆布、水菜、だし汁…材料： ひらめ（切り身）、塩糀、おぼろ昆布、…-
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塩麹でしっとりバンバンジー
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
むね肉は塩麹と油をまぶしてしっとりやわらかな仕上がりに。ごまだれは、酢で塩味が引き立ち、塩分控えめでも満足できます。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.9 g脂質9.3 g炭水化物5.7 g糖質4.3 g食物繊維1.4 gコレステロール58 mgカリウム465 mgカルシウム56 mgリン246 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸35 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.9 g脂質9.3 g炭水化物5.7 g糖質4.3 g食物繊維1.4 gコレステロール58 mgカリウム465 mgカルシウム56 mgリン246 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸35 µg鶏むね肉（皮なし）、きゅうり、長ねぎ、しょうが、…材料： 鶏むね肉（皮なし）、きゅうり、長ねぎ…-
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白ねぎと豆腐チャンプルー
- 186 kcal
- 食塩 1.2 g
ぱぱっと炒めるだけの簡単メニュー。塩麹だけで味付けをするので失敗しにくく、料理初心者にも嬉しいレシピです。エネルギー186 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.0 g脂質11.1 g炭水化物7.6 g糖質5.5 g食物繊維2.1 gコレステロール28 mgカリウム337 mgカルシウム109 mgリン179 mg鉄1.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸42 µgエネルギー186 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.0 g脂質11.1 g炭水化物7.6 g糖質5.5 g食物繊維2.1 gコレステロール28 mgカリウム337 mgカルシウム109 mgリン179 mg鉄1.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸42 µg豚もも薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、ごま油、塩麹材料： 豚もも薄切り肉、木綿豆腐、長ねぎ、ご…-
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バンバンジー
- 361 kcal
- 食塩 3.0 g
しっとりやわらかな鶏肉とみずみずしいきゅうり。ごまのコクと酸味がさわやかなタレを添えて。エネルギー361 kcal食塩相当量3.0 gたんぱく質29.7 g脂質23.0 g炭水化物11.1 g糖質8.7 g食物繊維2.4 gコレステロール76 mgカリウム610 mgカルシウム125 mgリン391 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸47 µgエネルギー361 kcal食塩相当量3.0 gたんぱく質29.7 g脂質23.0 g炭水化物11.1 g糖質8.7 g食物繊維2.4 gコレステロール76 mgカリウム610 mgカルシウム125 mgリン391 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸47 µg鶏胸肉、きゅうり、長ねぎ、しょうが、調味料A（鶏…材料： 鶏胸肉、きゅうり、長ねぎ、しょうが、…-
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