レシピ数 ： 74 品
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揚げ茄子のお浸し
- 62 kcal
- 食塩 0.4 g
茄子は揚げることで旨味が増します。ただし、カロリーも上がりますので、小鉢料理がおすすめです。エネルギー62 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物4.2 g糖質2.8 g食物繊維1.4 gコレステロール1 mgカリウム159 mgカルシウム13 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物4.2 g糖質2.8 g食物繊維1.4 gコレステロール1 mgカリウム159 mgカルシウム13 mgリン26 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸23 µgなす（乱切り）、油（揚げ油）、ねぎ、A濃口しょう…材料： なす（乱切り）、油（揚げ油）、ねぎ、…-
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蒸しなすのみょうがだれ
- 29 kcal
- 食塩 0.6 g
たれに酢の酸味とみょうがの風味を効かせ、さっぱりと塩分控えめの一品です。電子レンジ加熱で簡単に作れるのでおすすめです。エネルギー29 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.4 g脂質0.7 g炭水化物5.6 g糖質3.8 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム191 mgカルシウム25 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸39 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.4 g脂質0.7 g炭水化物5.6 g糖質3.8 g食物繊維1.8 gコレステロール1 mgカリウム191 mgカルシウム25 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸39 µgなす、キャベツ、たれ、みょうが（みじん切り）、し…材料： なす、キャベツ、たれ、みょうが（みじ…-
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ナスの油味噌
- 49 kcal
- 食塩 0.6 g
夏場が旬のなすと青じその組み合わせ。みそとの相性が抜群のレシピです。エネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.5 g脂質2.4 g炭水化物7.2 g糖質5.2 g食物繊維2.0 gコレステロール1 mgカリウム198 mgカルシウム21 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgエネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.5 g脂質2.4 g炭水化物7.2 g糖質5.2 g食物繊維2.0 gコレステロール1 mgカリウム198 mgカルシウム21 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgなす、青じそ、ごま油、砂糖、みそ材料： なす、青じそ、ごま油、砂糖、みそ-
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なすのごま和え
- 19 kcal
- 食塩 0.4 g
茄子をシンプルなお浸しでいただきます。茄子は調味料と和える前にしっかり水切りをしましょう！エネルギー19 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.0 g脂質0.6 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール1 mgカリウム131 mgカルシウム22 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸19 µgエネルギー19 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.0 g脂質0.6 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gコレステロール1 mgカリウム131 mgカルシウム22 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸19 µgなす、調味料、濃口しょうゆ、料理酒、だし汁、白ゴマ材料： なす、調味料、濃口しょうゆ、料理酒、…-
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なすとみょうがの生姜醤油和え
- 39 kcal
- 食塩 0.6 g
火を使わないレンジレシピ。みょうがと生姜が味のアクセントに。なすはしっかりと水気をきると、よりおいしくなります。エネルギー39 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.3 g脂質2.4 g炭水化物4.5 g糖質2.6 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム205 mgカルシウム23 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgエネルギー39 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.3 g脂質2.4 g炭水化物4.5 g糖質2.6 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム205 mgカルシウム23 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgなす、みょうが、Aごま油、Aしょうゆ、Aだし汁、…材料： なす、みょうが、Aごま油、Aしょうゆ…-
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懐かしいおばあちゃんの ナスの油味噌
- 66 kcal
- 食塩 0.7 g
ナスは油がよく絡み、やわらかく仕上っています。味噌味で食べやすく、子供かから高齢の方まで美味しく頂けます。エネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.4 g炭水化物8.8 g糖質6.7 g食物繊維2.1 gコレステロール1 mgカリウム199 mgカルシウム20 mgリン34 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.4 g炭水化物8.8 g糖質6.7 g食物繊維2.1 gコレステロール1 mgカリウム199 mgカルシウム20 mgリン34 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgなす 、サラダ油 、砂糖 、A…材料： なす 、サラダ油 、砂糖 …-
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なすといんげんのにんにくポン酢炒め
- 72 kcal
- 食塩 0.9 g
にんにくのうま味とポン酢がマッチして、コクのある味わいに。もう一品ほしい時にうれしいお手軽レシピです。エネルギー72 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質3.2 g炭水化物9.3 g糖質5.9 g食物繊維3.4 gコレステロール1 mgカリウム389 mgカルシウム49 mgリン64 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸61 µgエネルギー72 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質3.2 g炭水化物9.3 g糖質5.9 g食物繊維3.4 gコレステロール1 mgカリウム389 mgカルシウム49 mgリン64 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸61 µgなす、いんげん、にんにく、オリーブ油、酒、ポン酢材料： なす、いんげん、にんにく、オリーブ油…-
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米茄子のとろみあんかけ
- 125 kcal
- 食塩 0.5 g
トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きますエネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質9.1 g炭水化物10.8 g糖質8.4 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム212 mgカルシウム17 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸26 µgエネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質9.1 g炭水化物10.8 g糖質8.4 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム212 mgカルシウム17 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸26 µg米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが（すりお…材料： 米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…-
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翡翠なす
- 64 kcal
- 食塩 0.3 g
なすを出汁の風味でいただく、涼しげな夏にぴったりの一皿です。しょうがと青じそを添えればより爽やかな一品に。エネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸27 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、Ａ白だし（３倍濃縮）、Ａみりん、Ａ…材料： なす、揚げ油、Ａ白だし（３倍濃縮）、…-
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作り置き なすのトマトマリネ
- 43 kcal
- 食塩 0.4 g
トマトが入った甘酸っぱいたれが、なすによくしみ込んだマリネ。口直しにもぴったりの一皿です。エネルギー43 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質3.1 g炭水化物4.0 g糖質2.9 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム141 mgカルシウム10 mgリン21 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸18 µgエネルギー43 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質3.1 g炭水化物4.0 g糖質2.9 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム141 mgカルシウム10 mgリン21 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸18 µgなす、トマト、サラダ油、小ねぎ（小口切り）、マリ…材料： なす、トマト、サラダ油、小ねぎ（小口…-
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