貧血が気になる
貧血対策に、鉄分が豊富で、鉄分の吸収を助けるビタミンCが補えるレシピを集めました。
レシピ数 : 54 品
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菜の花のバジルサラダ
- 76 kcal
- 食塩 0.4 g
ほろ苦い菜の花とバジルペーストが好相性。トマトとチーズも加えて彩りもキレイな一品です。エネルギー76 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質4.5 g炭水化物5.7 g糖質3.2 g食物繊維2.5 gコレステロール6 mgカリウム285 mgカルシウム120 mgリン78 mg鉄1.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC75 mg葉酸181 µgエネルギー76 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質4.5 g炭水化物5.7 g糖質3.2 g食物繊維2.5 gコレステロール6 mgカリウム285 mgカルシウム120 mgリン78 mg鉄1.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC75 mg葉酸181 µg菜の花、ミニトマト、モッツァレラチーズ、粗びき黒…材料: 菜の花、ミニトマト、モッツァレラチー…-
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菜の花のからし酢みそ和え
- 33 kcal
- 食塩 0.3 g
春を感じる一品。菜の花はビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。食感を残す程度にサッとゆでるのがおいしさのポイント!エネルギー33 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質2.7 g脂質0.4 g炭水化物5.9 g糖質3.6 g食物繊維2.3 gコレステロール0 mgカリウム211 mgカルシウム84 mgリン49 mg鉄1.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸171 µgエネルギー33 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質2.7 g脂質0.4 g炭水化物5.9 g糖質3.6 g食物繊維2.3 gコレステロール0 mgカリウム211 mgカルシウム84 mgリン49 mg鉄1.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸171 µg菜の花、A、白みそ、酢、砂糖、練りからし材料: 菜の花、A、白みそ、酢、砂糖、練りか…-
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からし菜のごま和え
- 55 kcal
- 食塩 0.4 g
春が旬のからし菜。特有の辛味とほろ苦さは、ごまと相性◎です。栄養価が高く、葉酸や抗酸化ビタミンA・C・Eが豊富。エネルギー55 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.8 g炭水化物5.9 g糖質3.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム400 mgカルシウム145 mgリン74 mg鉄1.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC38 mg葉酸194 µgエネルギー55 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.1 g脂質2.8 g炭水化物5.9 g糖質3.0 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム400 mgカルシウム145 mgリン74 mg鉄1.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC38 mg葉酸194 µgからし菜、A しょうゆ、A 砂糖、A すりごま材料: からし菜、A しょうゆ、A 砂糖、A…-
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菜の花の梅ごま和え
- 48 kcal
- 食塩 0.5 g
旬の菜の花をさっぱり梅味で!1日分のビタミンCの90%が摂れます。ビタミンCは抗ヒスタミン作用があり、花粉症対策に◎!エネルギー48 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.9 g脂質1.8 g炭水化物5.9 g糖質2.5 g食物繊維3.4 gコレステロール0 mgカリウム296 mgカルシウム149 mgリン80 mg鉄2.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC91 mg葉酸243 µgエネルギー48 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.9 g脂質1.8 g炭水化物5.9 g糖質2.5 g食物繊維3.4 gコレステロール0 mgカリウム296 mgカルシウム149 mgリン80 mg鉄2.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC91 mg葉酸243 µg菜の花、梅干し、A、めんつゆ(3倍濃縮)、白ごま…材料: 菜の花、梅干し、A、めんつゆ(3倍濃…-
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菜の花とトマトの海苔ごま和え
- 43 kcal
- 食塩 0.5 g
赤と緑の彩りが食卓を華やかに。菜の花は緑黄色野菜で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富にバランスよく含みます。エネルギー43 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.9 g脂質1.0 g炭水化物6.2 g糖質3.7 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム257 mgカルシウム88 mgリン61 mg鉄1.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC59 mg葉酸165 µgエネルギー43 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.9 g脂質1.0 g炭水化物6.2 g糖質3.7 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム257 mgカルシウム88 mgリン61 mg鉄1.5 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC59 mg葉酸165 µg菜の花、トマト、もみのり、炒りごま(すりごまも可…材料: 菜の花、トマト、もみのり、炒りごま(…-
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菜の花と丁字麩のからし酢みそあえ
- 42 kcal
- 食塩 0.5 g
独特の苦みを持つ菜の花。高いデトックス効果があることで知られています。新陳代謝を活性化し、体調不良や老化を防ぎます。エネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.0 g炭水化物6.3 g糖質4.3 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム176 mgカルシウム80 mgリン49 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC52 mg葉酸140 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.0 g脂質1.0 g炭水化物6.3 g糖質4.3 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム176 mgカルシウム80 mgリン49 mg鉄1.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC52 mg葉酸140 µg丁子麩、菜の花、からし酢みそ、Aからし、A酢、A…材料: 丁子麩、菜の花、からし酢みそ、Aから…-
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きくらげと豆苗のしょうが炒め
- 46 kcal
- 食塩 0.6 g
食感が楽しい一品。不足しやすい鉄と食物繊維をとることができます。動物性たんぱく源を使った主菜と合わせると鉄の吸収率がUP。エネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.6 g脂質1.3 g炭水化物6.6 g糖質2.0 g食物繊維4.6 gコレステロール0 mgカリウム251 mgカルシウム34 mgリン49 mg鉄2.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸51 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質2.6 g脂質1.3 g炭水化物6.6 g糖質2.0 g食物繊維4.6 gコレステロール0 mgカリウム251 mgカルシウム34 mgリン49 mg鉄2.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.0 µgビタミンC40 mg葉酸51 µg豆苗、乾燥きくらげ、しょうが、サラダ油、酒、しょ…材料: 豆苗、乾燥きくらげ、しょうが、サラダ…-
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卵とかぶとブロッコリーのマスタードサラダ
- 110 kcal
- 食塩 0.4 g
粒マスタードの程よい酸味を生かした食べ応えのあるサラダです。ごろごろとしたかぶやブロッコリーに、卵を絡めて召し上がれ。エネルギー110 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質8.8 g脂質6.0 g炭水化物7.2 g糖質4.6 g食物繊維2.6 gコレステロール185 mgカリウム362 mgカルシウム58 mgリン150 mg鉄1.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC66 mg葉酸134 µgエネルギー110 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質8.8 g脂質6.0 g炭水化物7.2 g糖質4.6 g食物繊維2.6 gコレステロール185 mgカリウム362 mgカルシウム58 mgリン150 mg鉄1.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC66 mg葉酸134 µg卵(Mサイズ)、かぶ、ブロッコリー、A、レモン汁…材料: 卵(Mサイズ)、かぶ、ブロッコリー、…-
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厚揚げとブロッコリーのごま味噌しょうが煮
- 86 kcal
- 食塩 0.4 g
電子レンジで手軽に作れる、彩りの良い一品です。ごま、みそ、しょうがのうま味をいかし、塩分控えめでも味わい深い仕上がりに。エネルギー86 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.3 g脂質4.7 g炭水化物7.6 g糖質4.1 g食物繊維3.5 gコレステロール0 mgカリウム330 mgカルシウム121 mgリン111 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC60 mg葉酸108 µgエネルギー86 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質6.3 g脂質4.7 g炭水化物7.6 g糖質4.1 g食物繊維3.5 gコレステロール0 mgカリウム330 mgカルシウム121 mgリン111 mg鉄1.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC60 mg葉酸108 µg厚揚げ、ブロッコリー、にんじん、A、白すりごま、…材料: 厚揚げ、ブロッコリー、にんじん、A、…-
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春の香り 菜の花と焼き筍の辛子酢みそ和え
- 42 kcal
- 食塩 0.4 g
菜の花は食物繊維やビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、栄養価の高い食品です。ゆで時間は短く!茹ですぎは禁物です。エネルギー42 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.4 g脂質0.4 g炭水化物7.7 g糖質4.8 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム232 mgカルシウム89 mgリン59 mg鉄1.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸178 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.4 g脂質0.4 g炭水化物7.7 g糖質4.8 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム232 mgカルシウム89 mgリン59 mg鉄1.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC65 mg葉酸178 µg菜の花、たけのこ水煮、A、白みそ、酢、砂糖、練り…材料: 菜の花、たけのこ水煮、A、白みそ、酢…-
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