おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 1995 品
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ゆかりで作る 簡単かぶの浅漬け
- 10 kcal
- 食塩 0.6 g
あと一品増やしたい時におすすめなレシピ。かぶの旬は春と秋。春のかぶはみずみずしく、やわらかいのが特徴です。エネルギー10 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.8 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム112 mgカルシウム10 mgリン12 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸19 µgエネルギー10 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物2.4 g糖質1.8 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム112 mgカルシウム10 mgリン12 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸19 µgかぶ、A赤しそふりかけ、A和風だしの素、A砂糖材料: かぶ、A赤しそふりかけ、A和風だしの…-
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ひじき梅サラダ
- 18 kcal
- 食塩 0.5 g
ひじきで手軽な一品。ひじきに豊富な鉄は、梅干しに含まれるクエン酸と一緒に摂ることで吸収率がアップします。エネルギー18 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質0.2 g炭水化物4.3 g糖質1.6 g食物繊維2.7 gコレステロール1 mgカリウム334 mgカルシウム53 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸8 µgエネルギー18 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質0.2 g炭水化物4.3 g糖質1.6 g食物繊維2.7 gコレステロール1 mgカリウム334 mgカルシウム53 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸8 µg芽ひじき(乾燥)、梅干し(果肉)、かつおぶし、貝…材料: 芽ひじき(乾燥)、梅干し(果肉)、か…-
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粒マスタード香る こんにゃくステーキ
- 32 kcal
- 食塩 0.5 g
ピリッと辛い粒マスタードが、食欲をそそるこんにゃくステーキ。こんにゃくはグルコマンナンと呼ばれる食物繊維を多く含みます。エネルギー32 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質2.2 g炭水化物3.2 g糖質1.4 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム46 mgカルシウム38 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgエネルギー32 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質2.2 g炭水化物3.2 g糖質1.4 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム46 mgカルシウム38 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgこんにゃく、Aしょうゆ、Aみりん、Aバルサミコ酢…材料: こんにゃく、Aしょうゆ、Aみりん、A…-
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キャベツとひじきのマリネ
- 48 kcal
- 食塩 0.4 g
サラダのようにモリモリ食べられます。作り置きにしたい時は、ひじき煮の汁けをしっかりきると塩辛くなりません。エネルギー48 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.3 g脂質2.2 g炭水化物5.9 g糖質5.1 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム81 mgカルシウム17 mgリン12 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸27 µgエネルギー48 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.3 g脂質2.2 g炭水化物5.9 g糖質5.1 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム81 mgカルシウム17 mgリン12 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸27 µgひじき煮、せん切りキャベツ、酢、にんにく(すりお…材料: ひじき煮、せん切りキャベツ、酢、にん…-
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チョレギサラダ
- 26 kcal
- 食塩 0.3 g
ごま油の風味がおいしいチョレギサラダ。野菜は味付け前に油を絡めるのがポイント。水っぽくならずに仕上がります。エネルギー26 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.5 g脂質2.1 g炭水化物1.8 g糖質1.1 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム137 mgカルシウム19 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸35 µgエネルギー26 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.5 g脂質2.1 g炭水化物1.8 g糖質1.1 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム137 mgカルシウム19 mgリン12 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸35 µgサニーレタス、大根、ごま油、酢、鶏がらスープの素…材料: サニーレタス、大根、ごま油、酢、鶏が…-
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ほぼ塩0 ミニトマトのはちみつレモンマリネ
- 28 kcal
- 食塩 0.0 g
トマトの酸味をいかした、食塩不使用のマリネです。相性の良いはちみつとレモンを合わせ、さっぱりとした仕上がりに。エネルギー28 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質1.0 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム123 mgカルシウム6 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸16 µgエネルギー28 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質1.0 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム123 mgカルシウム6 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸16 µgミニトマト、乾燥パセリ、A、レモン汁、はちみつ、…材料: ミニトマト、乾燥パセリ、A、レモン汁…-
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電子レンジで ピーマンの塩昆布あえ
- 12 kcal
- 食塩 0.4 g
ピーマンをレンジで加熱して、塩昆布であえるだけ。ピーマンに塩昆布のうまみが染み込みます。お弁当の彩りやおつまみにも。エネルギー12 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物2.8 g糖質1.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム112 mgカルシウム10 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC30 mg葉酸11 µgエネルギー12 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物2.8 g糖質1.6 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム112 mgカルシウム10 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC30 mg葉酸11 µgピーマン、塩昆布材料: ピーマン、塩昆布-
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バジル香る ミニトマトのマリネ
- 51 kcal
- 食塩 0.0 g
まるでフルーツのような、みずみずしいマリネ。エネルギー51 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質2.0 g炭水化物7.9 g糖質7.3 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム120 mgカルシウム5 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸14 µgエネルギー51 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.5 g脂質2.0 g炭水化物7.9 g糖質7.3 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム120 mgカルシウム5 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸14 µgミニトマト、バジル、A、オリーブ油、はちみつ、酢材料: ミニトマト、バジル、A、オリーブ油、…-
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大根サラダ
- 42 kcal
- 食塩 0.5 g
梅と大根のさっぱりサラダに、青じそを添えて。大根に含まれるアミラーゼは消化を助けてくれるので、胃腸が弱ったときにも。エネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質2.1 g炭水化物5.8 g糖質4.7 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム152 mgカルシウム22 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質2.1 g炭水化物5.8 g糖質4.7 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム152 mgカルシウム22 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µg大根、青じそ、A、梅干し、酢、はちみつ、サラダ油材料: 大根、青じそ、A、梅干し、酢、はちみ…-
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大根の塩こんぶ炒め
- 29 kcal
- 食塩 0.4 g
塩こんぶを調味料の変わりに使用したレシピです。ごま油とねぎとの相性も抜群で、風味がアップします。エネルギー29 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.6 g脂質2.1 g炭水化物2.8 g糖質1.9 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム154 mgカルシウム18 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸18 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.6 g脂質2.1 g炭水化物2.8 g糖質1.9 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム154 mgカルシウム18 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸18 µg大根、塩こんぶ、ごま油、小ねぎ材料: 大根、塩こんぶ、ごま油、小ねぎ-
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